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두유와 계란 2024.03.23해당카페글 미리보기
음식을 오랫동안 식당에서 내놓을리가 없다. 딴삥과 또우장. 대만의 대표음식. 여기에도 노하우가 있다. 계란과 밀가루와 두유는 영양을 갖춘 다이어트 식단. 대만사람들은 날씬한 경우가 많은데 저런 다이어트 식단의 영향이 있지 않을까 생각한다. 두유...
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콩가루 쑥버무리와 식혜발효두유 2024.04.24해당카페글 미리보기
식혜발효두유와 쑥버무리로 농번기 한 끼를 대체하며 염분부족은 어찌 해결할까 생각중입니다 당분간 생콩가루와 맷돌통밀가루에 소금을 좀 더 넣고 금방 씻어낸 쑥을 버무리면 될듯 합니다 노지 열무가 자라면 시원한 유산균강화 열무김치를 담그면 해결...
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두유 만들기 관련 2024.02.28해당카페글 미리보기
다른방에 질문하는것보다 산과야방이 좋을거 같아 문의합니다 두유 만들기 중 콩은 어떤 상태로 하는가요 볶아서 하는거 물에 불려 생콩으로 아니면 삶아서 하는지 1라터 기준 콩의 양은 어느정도 인지 만들어 드시는 분들의 의견을 구합니다