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세상을 바꾼 이슬람 - 아시아와 유럽을 연결한 이슬람 문명-이희수 저자(글) 2024.05.17해당카페글 미리보기
통해 서역에서 유행하는 패션과 사치품, 앞선 기술들을 적극적으로 받아들였다. 이후 고려와 조선 시대에도 이슬람 문명은 소주를 비롯한 음식과 역법, 과학 기술을 전파하며 우리 문화를 풍요롭게 했다. 이 책은 이러한 이슬람 문명의 가치와 업적을 객관...
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우즈베키스탄 음식소개 2탄 2024.05.18해당카페글 미리보기
보세요. https://baemin.me/ZQEaHm4ZL [배달의민족] 같이먹어요! 이 가게 어때요? 배달의민족 앱에서 확인해보세요. www.baemin.com 정왕동에는 두곳이 영업중인데 전 이집 음식이 더 맛있더라구요. 평소 이슬람권 음식 접하기 어려운데 한번 도전해 보세요ㅎ
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문 3/레위기 11장의 정한 음식 규례는 왜 여전히 유효한가? 2024.05.16해당카페글 미리보기
레11:1~2) 레위기 11장에 근거한 유대인들의 정결 음식을 코셔(kosher)라고 하고, 코란에 근거한 이슬람의 음식을 할랄(Hallal)이라고 한다. 이 음식들이 웰빙 식단으로 각광을 받으며 세계 식품 시장의 블루오션으로 떠올랐다. 그들은 각각 나름의 엄격한...
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세계사를 바꾼 커피이야기, 우스이 류이치로, 탄생, 카와 카프타, 와인, 아프리카, 이슬람, 아라비아, 백포도주, 음식, 신비주의, 2022.11.30해당카페글 미리보기
밀려난 원인이 여성을 배제했기 때문이라고?’, ‘세계사의 흐름을 바꾼 독일혁명의 트리거를 당긴 것이 커피였다는데?’ 등 이슬람 수피교도가 욕망을 억제하기 위한 도구로 마시던 ‘검은 음료’가 역설적으로 상업자본가와 정치권력자의 ‘검은 욕망...
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이슬람은 왜 공공의 적이 되고 있나. 2024.06.02해당카페글 미리보기
하고 히잡 등 그들의 풍속도 그대로 보관유지하는 과정에서 본국인들과 분쟁과 갈등이 높아지게 되어 있습니다. 또한 이슬람 교리에 어긋나거나 틀린 행위는 하지 않거나 자신들이 먹는 음식 그리고 술 문화도 현지인들과 엄격한 선을 긋게 되니 갈등의 폭...
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이슬람의 식문화 2022.11.25해당카페글 미리보기
금기시하는지 알아두는 것은 세계화 시대를 살아가는 우리에게 의미 있는 일이 될 것이다. 세계인이 즐기는 안전한 할랄 음식 이슬람에서 금지된 식품, 하람으로 규정된 것은 무엇이 있을까? 우선 돼지고기와 돼지의 부위로 만든 모든 음식이 하람에...
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맘마미아밴드와 함께한 두바이, 모로코, 스페인 여행(37)...가장 아름다운 이슬람건축물이라는 알람브라 궁전 2024.03.17해당카페글 미리보기
종류로 음식 냄새나 다른 냄새를 잡아 주기 위해서 심어진 나무라고 하는데 잎을 만지면 허브 향이 난다. 옛날부터 있었던 수로였는데 지금은 길이 나서 잘려져 있다. 수로의 모습... 왕궁의 헐려진 터...허브향이 나는 나무를 길가의 울타리로 만들었다...
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이슬람의 라마단 : 인내와 절제를 훈련하는 기간 2023.03.30해당카페글 미리보기
풍성히 3차에 걸쳐 대접해 주시면서 배부르게 먹고 있는 사람들에게 사람의 배를 1/3은 공기 1/3은 물 1/3은 음식으로 채우는 것이 이슬람의 가르침이라 알려주신 적이 기억났습니다. 라마단 기간중 밤에 폭식하는 경우는 오히려 라마단 금식을 안하니만...
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빈 살만 먹은 ‘할랄 방식’으로 만든 음식이란… 2022.11.19해당카페글 미리보기
식품이나 소비재를 지칭할 때 사용되는 단어다. 할랄 식품에는 공식적으로 할랄 인증마크를 붙이고 있다. 비이슬람권 국가에서 이슬람권 국가에 음식 등을 수출하기 위해서는 반드시 할랄 인증마크를 받아야 한다. 할랄식품을 판매하는 식당 역시 할랄...
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이슬람 금식해제용 간식 판매하는 천주교 수녀님 2024.03.30해당카페글 미리보기
수녀들이 이슬람교도들이 금식 해제를 하기 위해 먹는 간식인 딱질(takjil)을 팔고 있었기 때문이다. 일반적으로 딱질 판매나 나눔은 같은 무슬림들 사이에서 이뤄지기 때문에 무슬림들의 눈에 이 수녀들이 특이해 보였을 법 하다. 마리아 베르디아난다...