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☆40년전통 민속된장☆ 재래식 시골 집된장 강원도막장 집고추장 조선간장 2023.02.04해당카페글 미리보기
강원도촌막장 강원도에서 찌개나 국으로 많이 애용하는 장으로 메주로 담근 집된장에서 집간장을 빼지않고 고추가루 등을 혼합해 담궈서 색도 까맣고 감칠맛도 진한 강원도식 까막장입니다. 강원도 까만 막장을 찾으시는 분들께 추천드려요. 옛날 어머님...
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강원도 막장 담그기 2023.12.02해당카페글 미리보기
먹던막장이 항아리 바닥조금남아 추워져 담그기좋은 계절 얼른 담갔어요. 6개월 숙성되야 먹을수 있고,1년되면 맛있어요. 막장가루1키로 담그면 2ㅡ3년 맛있게 먹어요. 요즘 담그면 소금을 조금이라도 덜 넣고 좋아요. 예전엔 항상 음력2월에 담갔어요. 몇...
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강원도 보리막장 2023.03.08해당카페글 미리보기
홍천 내면에 5도2촌을 하는데 보리막장을 담근다고 하기에 배워봤습니다 간장을 내지 않고 버무려 먹는 막장입니다 1 메주를 굵게 가루를 내서 냄새를 뺍니다 2 보리를 불렸다가 푹 익혀줍니다 먹어보니 아주 푹 삶으셨어요 3 엿기름 물을 만들어둡니다 4...
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막장 2024.03.15해당카페글 미리보기
글쓰기가 안되어 여기에 글을 올립니다 된장이 시기가 있는거라 빨리 올려야 해서요 전라남도 해남분의 글을보고.... 막장은 강원도에서 주로 하는줄 알고있는데 호남지방의 방법이 좀 특이해서요 마른메주를 소금물에 며칠 불려서 잘게 부순다음 푹퍼진...
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횡성이 이런 곳이었어?”...즐길 거리가 풍부한 (강원도횡성군 2023.12.06해당카페글 미리보기
있어 간식과 컵라면, 조미료 등 간단한 물품을 판매하는 매점이 운행 중입니다. 마을 내에서 판매하는 시골밥상은 강원도 막장, 매콤한 제육볶음, 감자조림 , 매콤달콤한 더덕 양념 무침, 매콤 새콤한 고추찜이 어릴 적 할머니 집에 놀러 온 듯한 감상이...
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[2023년 10월 면목3.8동] 우리나라 전통음식 보리막장 만들기. 2023.10.26해당카페글 미리보기
선생님이 하셨지요. 2. 이런 활동을 함께 나누었어요! [이야기듣기 : 어경옥 선생님으로부터 보리막장의 유례와 먹는 방법 알기] 보리막장은 강원도 토속음식이지만 지금도 아는 사람만 아는 음식이었습니다. 해서 강원도가 고향인 분들도 잘 모를 수 있고...
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삭힌 양념깻잎장아찌 7통-깻잎 마감- 된장 청국장 막장 2024.01.27해당카페글 미리보기
된장2kg-\34,000 시골막장 : 잘 띄운 메주에 발효시킨 보리밥과 고추씨를 넣고 담근 시골막장은, 칼칼하면서도 구수한 맛으로, 찌개나 쌈장으로 드시면 입맛 돋구는 감칠맛이 일품입니다. 강원도식은 대개 3년 이상 숙성시켜 진하게 먹습니다. 시골막장...
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막장~~ 2023.11.01해당카페글 미리보기
강원도 사시는 사모님들~ 제가 전도에 필요해서 막장을 만들어볼까 싶네요 ㅎ 예전에 (2001년도)개척하고 전도한 교인 강원도 속초가 고향... 남편이 막장 찌개 장모님 솜씨를 잊지 못하고 늘 말한답니다 30초반에 전도해서 지금은 50중반 집사님은 믿음...
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[도서정보] 강원도, 느림의 미학 / 유현옥 / 행성B 2023.05.30해당카페글 미리보기
작가들이 풀어내는 강원도의 색깔 막 만들어서 막국수, 막 먹어서 막국수 감자떡 해 먹고 가 올챙이묵에는 올챙이가 없다 강원도 막장의 매력 아낌없이 주는 생선 명태의 고장 강원도를 강원도답게 만드는 사람들 에필로그_살아온 땅을 닮은 사람들 📖 책...
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(종료)강원도 막된장 20키로 주문 받습니다 2023.06.07해당카페글 미리보기
싱거워~~ 10년된 된장을 꺼내어 혼합작업 하고 있습니다 지금 엄청 바쁘게 택배 작업중입니다 10년.3년 강원도 막된장 혼합하여 담았습니다 강원막장으로 된장찌개.된장국.쌈장 모든요리 가능 합니다 재료~ 고로쇠.메주.고춧가루.흑찰옥수수. 흑미쌀...