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찹쌀고추장 담그는법 엿기름에 찰밥 삭혀 전통고추장 만드는 방법 2024.07.11해당카페글 미리보기
드는 실온에 1~2개월 정도 발효시킵니다. 매일 아침 저을 때마다 고추장을 골고루 섞어주고, 곰팡이가 생기지 않도록 주의합니다...어두운 곳에 3~6개월 이상 숙성시킵니다. 숙성 기간이 길수록 고추장의 맛이 더욱 깊어집니다. 팁: 엿기름 물을 끓일...
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풋마늘 알싸한 맛없이 고추장 양념 무침 만들기 풋마늘 김치 2024.07.20해당카페글 미리보기
24시간 숙성시킨 후 냉장 보관합니다. 팁 풋마늘 김치는 숙성 기간이 길수록 더욱 맛있어집니다. 멸치액젓 대신 새우젓을 사용...마늘 무침과 풋마늘 김치 모두 풋마늘의 알싸한 맛을 없애고 고추장 양념으로 맛있게 즐길 수 있는 방법입니다. 풋마늘 무침...
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구수한 된장 막장 청국장, 칼칼한 고추장으로 봄 입맛 챙기세요~ 2024.03.12해당카페글 미리보기
비용과 시간을 들여서라도 소량으로 진공 포장해야 냉장보관 기간이 길어지고 편리하고 안전하게 드실 수 있으니 참고하십시오...고추장 : 칼칼하면서 감칠맛 나는 2년 이상 잘 숙성된 고추장입니다. 물엿을 넣지 않고 오곡으로 만든 조청만 사용하기...
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머위대장아찌 만드는법 달임물 비율과 숙성 장기간 저장방법 2024.07.12해당카페글 미리보기
2~3개월이 이상적이지만, 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성 기간이 길수록 맛이 더욱 진해져 깊어집니다. 저장 방법 숙성된...젓갈의 종류에 따라 짠 정도가 다를 수 있으므로, 멸치와 섞어본 후 짠 정도를 조절합니다. 굵은 고춧가루 대신 고추장을
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토속반찬 여러가지 무짠지 무된장 무고추장 보리막장 등등 (소진시 까지) 2024.03.22해당카페글 미리보기
판매기간 : 2024년 3월 판매중 / 판매종료시 판매종료를 해주세요 채 취 일 : 용량표시 :1키로 판매할총량 : Kg 아래기재 판매품목 : 반찬 판매자실명 :정정희 판매지역 : 전국 택배 판매자전화 :*** **** **** 가 격 : 원 아래 기재 계좌번호(예금주...
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고추장 숙성기간 알고싶어요.. 2009.12.08해당카페글 미리보기
어제..고추장을 담궈보았어요.. 옛날에..어머님 살아계실때같이..담궈보고 .. 처음이예요.. 김치와..된장이야기...까페에서...처음한것치곤.. 너무맛있네요.. 지금 금방먹어도 될것같은데.. 숙성될때까지기다려야겠죠.. 기다린다면..몇일정도되어야.. 숙성...
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된장 고추장 숙성기간 2016.04.27해당카페글 미리보기
위에 고추씨가루로 덮어 익혔습니다 나름 햇볕 골고루 받거라... 하고 정성을 들였는데 위에 곰팡이가 끼네요 1월 5일 담은 대추고추장도 마찬가지로 위에 곰팡이가 생겨서... 이제 그만 냉장고에 넣어도 될까요? 겨울에 담은 것이라 5월 6월까지 좀더...
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고추장 숙성기간 2019.12.04해당카페글 미리보기
카페에 묵은 고춧가루 사용법을 물었더니 고추장 담그라고 알려주셔서 또 일을 저질렀네요.처음 담아본거라 또 여쭤봐요.항아리에 담은게 아니어서 얼마동안 상온에 뒀다 냉장보관 해야 하는지요?
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약식 고추장 2023.01.28해당카페글 미리보기
병에 담았어요 팔라고 하신 죽비님 몫 ㅋ 입맛에 안맞을지도....ㅋ(달달) 내꺼예요 정통은 어렵고 숙성기간이 필요하지만 요건 바로 먹어도 맛있습니다 고추장 찌게를 해봐야 속내를 알수 있겠지만 말입니다 이정도 거친게 딱 좋으네요 놓치면 안되는 팁...
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청국장 된장 막장 간장 고추장 2023.03.13해당카페글 미리보기
잘 숙성된 고추장입니다. 물엿을 넣지 않고 오곡으로 만든 조청만 사용하기 때문에 들큰하지 않아 무침이나 찌개용으로도 아주 좋습니다. 고추장 1kg-\24,000 고추장 2kg-\45,000 청국장 : 깨끗한 황토방에서 정성껏 띄웠습니다 인위적인 종균을 사용하지...