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봄동 겉절이 레시피 봄동겉절이 까나리 액젓 만드는 법 2024.07.17해당카페글 미리보기
손쉽게 만들 수 있으면서도 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있는 봄동 겉절이는 많은 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 까나리 액젓을 사용하여 더욱 풍부한 맛을 더한 봄동 겉절이 레시피를 소개합니다. 재료 봄동: 1개 굵은 소금: 2큰술 까나리 액젓: 3큰술...
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까나리 액젓 2024.02.04해당카페글 미리보기
맛이 더 좋아진다는 ‘양미리’는 ‘까나리’의 강원도 사투리입니다. 김치를 담그거나 국을 끓일 때 쓰는 액젓의 재료로 익숙한 까나리가 ‘겨울 별미 양미리’의 본명이라는 걸 아셨나요? 진짜 ‘양미리’는 요즘 찌개나 구이로 많이 먹는 것과는 완전히...
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새우젓(추젓)과 죽염액젓 2023.11.14해당카페글 미리보기
고추장 재료인 엿질금/메주가루/찹쌀가루/ 기름180ml/들깨가루와 결명자차/우엉차/옥수수차/검정보리차도 납품하기로 하였습니다~ 액젓은 식품명인를 받은 액젓입니다 ~ 대부분 액젓도 원료 75%와 천일염 25%로 담금이 되어 집니다만 저희는 천일염 5...
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[선별편] 2024년6월8일 토요일 서해랑길 62코스를 다녀와서! 2024.06.10해당카페글 미리보기
갓잡아 올린 싱싱한 간재미에 오이, 깨 등 갖은 양념을 겻들인 ‘간재미무침’과 크기 15~25㎝ 정도의 멸치를 재료로 한 ‘까나리 액젓’ 그리고 ‘주꾸미‘ ‘돌김’ ‘키조개 요리’는 보령을 대표하는 맛의 전령사다. 보령호[保寧湖] 정의 충청남도...
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12월6일 하늘반 김장담그기<재료탐색하기> 2023.12.06해당카페글 미리보기
재료들을 탐색해봅니다. 맛도 보고 냄새도 맡고 각자의 방법으로 재료들을 썰어보았어요. 김장에 필요한 양념들과 절임베추,대파...친구들은 시식을 해봅니다. 굴맛이 어떤가요?^^ 이번엔 까나리액젓입니다. 까나리 액젓 냄새를 맡아요~ 새우젓도 조금 맛...
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부추김치 담그는법 레시피 만드는 법 부추겉절이 부추요리 2024.07.17해당카페글 미리보기
2숟갈 생강청 1숟갈 매실청 3숟갈 만드는 방법 부추를 깨끗하게 씻어 8cm 길이로 잘라줍니다. 멸치액젓이나 까나리액젓으로 살짝 절여줍니다. 양념 재료를 모두 넣고 살살 섞어줍니다. 용기에 담아 실온에서 하루 정도 익힌 후 냉장 보관합니다. 팁 부추는...
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북새우젓 육젓 새우젓 추젓 멸치액젓 멸치젓 2023.07.18해당카페글 미리보기
50,000원 4통 100,000원 🔴 북새우젓3키로27.000원 6키로50.000원 4통 100.000원 🔴 멸치액젓 4.5~5k 22,000원 / 10키로 35,000원 🔴 까나리액젓 4.5~5k 22,000원 / 10키로 35,000원 🔴 멸치젓 5키로 35,000원 / 재료는 다국산입니다. 주문전화 ***.****.****...
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매생이 2024.05.25해당카페글 미리보기
오늘은 매생이 국을 처음으로 끓여봤어요 재료가없어 까나리 액젓으로 했는데 맛있네요 전 줄기가 싫어 미역국을 잘 않먹는데 이건 부드럽게 슬슬 넘어가요 매생이로 죽 끓여도 좋을것같아요 오늘식사 만점자맂ㅛ? 반찬도 골고루 견과류도 있고우유에 비트...
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초보도 싑게 할 수 있는 까나리액젓 담기 2019.05.18해당카페글 미리보기
한없이 편한 세상인데 조금의 수고로 움직이니 아주 뿌뜻해 지네요 잘했는지 모르겠어요 다들 통영 까나리액젓 잘 담으셨겠지요? 전음방에서 좋은 재료로 하나씩 배워가는 즐거움이 있어요 과정샷은 몇장없어 설명으로 대신 했어요 부족한게 있으면 알려...
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[김장준비] 직접다근 3년숙성 까나리액젓 20통 한정 판매 및 천일염 2013.10.28해당카페글 미리보기
때문이다. 이렇게 섞인 까나리는 숙성고에 넣고 보통 1년6개월에서 1년8개월 정도 발효 시킨다. 숙성이 될 수록 원 재료인 까나리액젓 윗부분에 뜨게 되는데 이것을 잘 거른 것이 까나리 액젓이다. 까나리는 오래 숙성시킬수록 더욱 깊은 맛이 나는데 집...