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생선회와 사시미 그리고 초밥 2021.07.10해당카페글 미리보기
먹을수 있도록 저장하는 방법중 하나로 지금의 스시, 초밥이 생겨나게 되었지요 몇 가지 스시들을 보면 나레즈시는 일본의 오래된 초밥의 한 종류인데 주로 민물생선인 붕어를 이용하여 내장을 제거하고 소금을 섞은 밥을 채운 후 수개월 동안 보관하여...
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엄탱!! 초밥 맛 있냐??.... "Japanes Restaurant 하나비" 2010.04.01해당카페글 미리보기
되어 있다 히말라야 산맥으로부터 타이, 라오스의 원주민과 보르네오 화전민 사이에서도 나레즈시와 비슷한 음식이 조사되었다 나레즈시는 일본의 오래된 초밥 중 하나로 소금을 넣어 잘 섞은 밥을 내장을 제거하고 소금에 절인 생선 배 속에 채운 후 나무...
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식해:저장 음식의 화석 2023.11.28해당카페글 미리보기
먹은 것이 오늘날 생선초밥으로 발전했다. 지금도 일본에는 붕어를 밥과 함께 발효시켜 먹는 전통 음식, 나레즈시가 있으니 바로 초밥의 원형이다. 그리스 철학자들이 만물의 근원에 대해 생각해본 것처럼 지금 우리가 즐겨 먹는 음식의 뿌리가 무엇일지...
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토마무리조트 리조나레 - 숙소와 먹거리 2015.02.23해당카페글 미리보기
바로 먹을 수 있었습니다. 둘 째 날 포레스트몰에서 회전초밥을 먹었는데, 회도 시키고, 사케도 시켜 먹고, 배터지게 먹었는데도...날 디너에서 추가요금 없이 먹을 수 있었습니다. 세 째날 리조나레 내에 있는 훗카이도 씨마켓에서 세트메뉴를 먹었습니다...
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스시(초밥) 2013.06.12해당카페글 미리보기
모릅니다. 하지만 초밥에는 다양한 종류가 있습니다. 날생선을 꺼려하는 분을 위한 초밥도 있습니다. 역사 (기원과 종류 등) 초밥의 기원 초밥의 기원은 ‘발효초밥(나레즈시)’이라고 여겨지고 있습니다. 지금의 초밥은 날생선을 얹은, 선도가 중요한...
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초밥 2020.05.05해당카페글 미리보기
나와 부패를 막기 때문에 장기 보관이 가능해진다. 그러면 삭은 밥알을 제거하고 생선만 먹는다. 이것이 초밥의 기원이다. 일본에서 생선초밥이 발달하는 것은 약 7세기 무렵부터다. 나레즈시(熱(지,기))가 그것으로, 처음에는 민물생선인 붕어를 밥과...
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내 취향대로 가져온 트위터 모음 2023.03.18해당카페글 미리보기
유부초밥에 밥을 강아디처럼 넣음 이런 귀여운 생각은 어캐하는거지 pic.twitter.com/BslEzHVvSS — 누룩 (@noorookii) February 19, 2023 분유 한 통 다 먹고 배 뽈록해진 아기고양이 pic.twitter.com/qHXCnCia0P — 힐링짤모으는곳 XX@XX
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20404 초밥이다 2017.08.25해당카페글 미리보기
밥에 생선·조개를 곁들인 요리나 소금에 절인 생선에 밥을 넣어 자연발효시킨 것을 말한다. 스시는 크게 나레즈시와 하야즈시 계통으로 나뉜다. 나레즈시에는 생선을 염장하여 자연발효시켜 신맛을 낸 것, 생선과 밥을 켜켜이 쌓아 눌러서 숙성시킨 것...
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일본 나고야 여행 후기!! 2023.01.04해당카페글 미리보기
샀는데 표정 개못생김 ㅜ 메이드 카페 메이드 언니가 오이시쿠나레❤️ 해 줌 폴라도 찍음 뒷자리 탈모 일남 ㅈㄴ 못생겨서 친구랑 한국어로 앞담깟음 뭔 유명하다는 ufo 야끼소바 그저그랫음 초밥 존맛 몽블랑 존맛 한국은 왜 몽블랑 하는 집이 별로 없지...