카페검색 본문
카페글 본문
-
멸치젓갈 2024.06.15해당카페글 미리보기
새우젓에 찍어 먹으면 궁합이 좋다. 더불어 소화도 더 잘된다는 연구 결과가 있다. 》 멸치젓 만드는법 만들기 레시피 멸치를 소금에 절여 숙성시킨 젓갈이다. 양념하여 반찬으로 먹기도 하며, 물을 넣고 끓인 액젓은 식혀서 보관해두고 김치를 담글 때나...
-
5월 16일, 제찬용, 냉동생선, 병어, 갑오징어, 한치, 참조기, 민어, 농어, 가자미, 참조기, 부세, 멸치액젓, 갈치젓갈쌈장, 맛 2024.05.16해당카페글 미리보기
액젓 생멸치75% 국내산 천일염25% 3년 숙성으로 맛이 좋습니다. 유통기한은 25년 8월이며 작업할때 수시로 바뀝니다. 더 자세한...판매가 : 38,000원 김명둘님 빅종상님 이명지님 ... ※ 젓갈 쌈장 갈치67%입니다 (사진에 양념 표시 되어 있어요) 받으시면...
-
머위대장아찌 만드는법 달임물 비율과 숙성 장기간 저장방법 2024.07.12해당카페글 미리보기
만드는법 달임물 비율과 숙성 장기간 저장방법 () 머위대장아찌는 멸치와 젓갈을 이용해 만드는 우리나라 전통 담금 음식입니다. 짭짤하고 매콤한 맛으로 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 머위대장아찌를 직접 만들어보는 건 어떨까요? 필요한 재료 멸치 1kg...
-
멸치액젓, 새우젓, 갈치젓, 황석어젓 2024.05.29해당카페글 미리보기
교환,부분보상등 고객이 만족할때까지 모든 책임을 지고 사후 서비스를 이행할 것을 다짐합니다. #제이몰제품 #멸치액젓 #새우젓 #갈치젓갈 #갈치속젓 #청각 배에서 바로 잡은 생멸치 그대로 지하에서 숙성시킨 멸치액젓입니다 생멸치도 종류가 있습니다...
-
젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
보관법 : 바로 먹기 힘들면 급속냉동을 시켜 -20 ℃ 이하에서 보관한다. 섭취방법 : 겨울철에 별미인 대구는 산란기 겨울철에 연안 해안으로 옮겨오며 보통 탕으로 먹거나 알젓을 담가 먹는다. 궁합음식정보 : 미나리 (해독 작용이 뛰어난 미나리와...
-
젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
작장법(作醬法)과 수조어육류(獸鳥魚肉類)·채소·소금으로 담그는 어육장법(魚肉醬法)이 있다”고 씌어 있다. 또 『삼국사기...때 납폐품목에 ‘장’과 함께 ‘해(醢)’가 적혀 있다. 해는 젓갈을 말한다. 고려와 조선 시대를 거치면서는 어패류를 소금...
-
젓갈모듬 2023.07.05해당카페글 미리보기
때 젓갈드시면 입맛을 찾으실겁니다 드셔보시면 만족하실겁니다 어리굴젓500그램 ㅡ15000원 창란젓500그램 ㅡ15000원 미국산 멍게젓500그램ㅡ2만원 중국산 낙지젓500그램 ㅡ15000원 오징어젓500그램ㅡ15000원 갈치속젓500그램 ㅡ만원 꼬들빼기 사서 손질...
-
말통젓갈 내리는 법 2023.02.28해당카페글 미리보기
내리는법을 문의가 많아서 ㅎ 2년된 멸치 젓거리입니다 준비문은 소쿠리 한개 큰 볼두개 그리고 스텐 2쌍 거피내리는것 생수통 먼저 말통을 한번 흔들어줍니다 큰 볼에 소쿠릴 넣고 말통의 젓갈을 부어줍니다 천천히 조심스럽게 다른 볼에 스텐 작대기를...
-
4월27일.활(광어,감성돔,참돔),백합,암꽃게,뻘낙지,관자,멍게살,바지락살,돌게,홍어,새우,꾸죽,멍게,키조개,가리비,담치,멸치,곱창김, 2023.04.26해당카페글 미리보기
손질법입니다. 참소라는 내장과 몸통 사이에 녹색 부분은 드시면 안됩니다. 참소라를 삶을때는 처음부터 찬물에 넣고 가스렌지에 올리신 후 끓기 시 cafe.daum.net 키조개 (장흥) 껍질째 보내드리므로 관자를 꺼내서 회로 드셔도 됩니다. 3개 16,000원...
-
각종 김치와 어울리는 젓갈과 젓갈 보관법 2018.04.09해당카페글 미리보기
김치 - 새우젓, 멸치젓국, 까나리액젓, 갈치속젓 ▷파김치 - 까나리액젓, 멸치젓 ▷갓김치 - 까나리액젓, 새우젓 젓갈보관법 젓갈을 저장할때는 공기가 통하지 않도록 밀폐용기에 담아 햇빛이 들지않고 온도가 낮은 베란다, 창고, 김치냉장고 등...