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5. 잭쌀은 이어가야 할 우리의 전통차발효차가 아니다. 2024.01.27해당카페글 미리보기
중국산 발효차가 물밀듯이 들어올 것이 뻔하니, 우리는 서둘러 우리 땅에서 나는 차잎의 성질에 알맞고, 우리의 입맛에 맞는...빛바랜 유산에 얽매어 있을 때가 아니다. 이제부터라도 커피와 인도산 홍차와 중국산 육대다류들과 어깨를 나란히 할 수 있는...
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[6월수업후기]전통 떡차만들기 2023.06.14해당카페글 미리보기
왔으니... 커피앤티반 6월 수업은 우리나라에서 삼국시대 때부터 만들어진 떡차를 만드는것이다. 떡차만들기는 홍차만들기와 마찬가지로 채엽부터 시작된다. 6월의 채엽은 하동 화개면의 백혜마을에서 하였다. 하동의 경우 보성과 달리 곡우전에 찻잎따기...
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수박향 커피, 우유향 우롱차...가향차의 세계 2023.07.31해당카페글 미리보기
방식과 발효에 따라 종류가 나뉜다. 홍차는 찻잎을 말리는 과정에서 산화 작용이 많이 진행 된 것을 말하고 우롱차는 산화 정도가 홍차보다 낮다. 우리가 흔히 알고 있는 녹차도 똑같이 차나무 잎으로 만들어지며, 산화가 전혀 되지 않은 차다. 우롱차는...
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한국의전통차[발효차.떡차.사찰차] 2012.12.06해당카페글 미리보기
산속의 맛, 산속의 즐거움 ! 한국의 달떡차 - 고룡사 道虛스님의 차 이야기 - 전통 발효떡차를 재현한 한국의 달떡차 전통 발효차의 명맥이 희미해지면서 외국의 발효차가 최고라 여기는 풍조가 국내 차인(茶人)과 차 애호가(愛好家)사이에 만연...
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"다도" 차 마시기(작설차,녹차, 말차, 떡차, 보이차, 발효차) 2008.02.19해당카페글 미리보기
말차,떡차,보이차,발효차) 차를 마시면 마음이 포근해지고 한잔의 차로 그치는 것이 아니고 따루고 따라 주는 인정이 오가고...더울 올릴 수 있는 것입니다. 근대에 들어 전통 문화에 대한 관심이 고조됨에 따라 전통차를 즐기 는 사람들의 수가 점차 증가...
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한국 전통 발효차의 전승양상과 소비형태 : 경남 하동군 악양면 사례를 중심으로 / 장효은, 조기정 2015.11.25해당카페글 미리보기
차를 사용하며 실용적이고 폭넓은 차문화를 전 개하였고 떡차와 더불어 잎차형 발효차와 綠茶의 사용이 증가했었다. 차는...현재 녹차 중심의 차 문화를 영위하고 있으며 홍차를 포함한 발효차는 외국차로, 녹차는 전통차로 인 식하는 경향이 있다...
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전통 발효차 장흥 청태전을 아시나요 2014.05.14해당카페글 미리보기
장흥군에서는 2006년에 1000년 역사의 향기가 담겨있는 전통 발효차를 복원하여 산업화에 주력하고 있으며 100% 야생차를 원료로 만드는 동전모양의 청태전(돈차)이 한국의 전통차로서 각광을 받고 있다. 일명 떡차(돈차)라고도 불리는 청태전은 지역에...
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전통발효차 ~ 청태전 2018.06.09해당카페글 미리보기
민족이오랫동안 즐겨왔던 고유발효차 ~ ~ 청태전 삼국시대부터 근대까지 전남 장흥을 중심으로 존재했던 전통발효차 전차ㆍ강차ㆍ곶차ㆍ단차ㆍ떡차 다양한 이름으로 불렸으며 차의 색깔을 본 일본인들이 푸른 이끼로 만든것 같다 하며 청태전 또는 녹태전...
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전통전통차가 커피보다 좋은 10가지 이유! 2013.06.20해당카페글 미리보기
전통전통차가 커피보다 좋은 10가지 이유! 중국의 차(茶) 문화는 수 천년 역사와 함께 중국인의 삶에 깊이 스며들어 있어 중국인과 차 문화는 불가분의 관계에 있다. 중국 현지에서 학교, 거리 공원 기차나 버스등지에서 차 병을 가지고 다니는 사람을...
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숨과 쉼이 깃든 울진 여행 2024.06.09해당카페글 미리보기
라벤더차와 에이드 등의 라벤더 음료를 맛볼 수 있다. 체험장에서는 라벤더 비누와 입욕제 등을 만드는 원데이 클래스를 진행한다. 품질이 우수한 라벤더를 넣은 바람길꽃마을 자체 제품도 구입할 수 있다. 이 대표는 '라벤더는 치유의 대명사이다. 이곳...