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레몬 사브레(Sable)쿠키 2023.08.24해당카페글 미리보기
사브레는 프랑스어로 모래라는 뜻을 가지고 있어요 모래처럼 부서지는 듯한 식감을 주는 쿠키에요~ 전에 계란의 사용에 따라 식감이 달라진다고 했었는데 이 반죽은 계란 노른자를 이용한 반죽이에요 재료 - 버터 90g, 슈가파우더 30g, 소금 1g, 계란...
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오렌지사브레 2017.04.19해당카페글 미리보기
‘사브레’는 샌드케이크라는 뜻. 프랑스 노르망디에서 유명한 과자예요. 씹는 감촉이 모래알처럼 바삭바삭해서 붙여진 이름이에요. 오렌지 손질하기 1. 오렌지는 과일용 세제를 묽게 탄 물에 깨끗이 씻어 겉껍질을 얇게 벗긴다. 필러로 벗기면 간편하다...
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여기 마카오식 에그타르트 장인있다며? 맛집이라는데? (내용 더 추가) 2020.04.08해당카페글 미리보기
있어서 주의해야해. 유지는 가능하면 냉장 보관되어 있는 걸 쓰는 게 결을 만들 때 유리해. 파트 사블레 : '사블레,사브레'는 모래라는 뜻이야 버터 함량이 높아서 모래처럼 부서지는 식감의 큰 특징이야. 파트 사브레는 "사블라주법"이라고해서 단단한...
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비스킷 쿠키 과자, 어떻게 다를까? 2009.02.15해당카페글 미리보기
뜻은 ‘작은 케이크(little cake)’라는 의미다. 같은 쿠키가 프랑스로 넘어가면 ‘사브레(sables)’가 된다. 과자 브랜드로 ‘사브레’가 있지만 ‘사브레’의 원래 뜻은 ‘샌드 케이크(sand cake)’다. 모래도 만든 케이크라는 황당한(?) 이름인데...
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쿠키에 대해서****쿠키란이랑 유래 2006.05.07해당카페글 미리보기
비스킷은 원료 배합과 만드는 방법에 따라 하드비스킷,소프트비스킷,팬시비스킷으로 3가지로 분류한다 사브레는 샌드 케이크라는 뜻으로 프랑스 노르망디 지방의 명과자로 과자를 씹힐 때 바삭바삭해서, 모래알을 씹는 감촉이 느껴진다는데서 붙어진 이름...
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어떡하죠? 저 초콜렛을 알아버린거 같아요 >_< 2009.02.13해당카페글 미리보기
커진단 뜻일까요;;;; 자 모양으로 눈금까지 +_+ 빛의 속도로 사라지는 초콜렛들,, 동시에 쌓여가는 빈껍데기;;;; 그렇게 새벽 두시에 저의 놀라운 체험은 막을 내리고 +_+ 이젠 초콜렛의 맛에 첫 발을 내딛은듯 ??? ㅠㅠ 담에 앗백가면 방글이님처럼 음식...
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[쁘금]먹고죽은 귀신은 때깔도 곱다. 오늘죽으면 난 무지개때깔일거야... 프렌치레스토랑 '피에르 가니에르'+망고빙수 정복하러 갔다온 후기 2012.08.23해당카페글 미리보기
맛없다는 뜻은 아닙니다;; 키조개 무스와 멍게, 아삭한 배추. 오 시발 이게 존나 입안에서 하모니가 개쩔었음 아삭함+탱글부들부들+사르르 이게 차례대로 느껴짐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이건 혁명이야 그릴에 구운 병어구이, 하우스 콘디먼트. 가지 캐비어. 처음엔...
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'2015년 7월 3일 부산' 일곱가지의 늦은 후기 2015.07.09해당카페글 미리보기
더욱 뜻깊은 날이 되었죠. 생일축하 노래도 부르고~ 흰옷에 돌고래 무늬 있는 둥글둥글한 귀여운 느낌의 마틴님, 배를 지켜주지 못한 초록색 셔츠 입은 조지클루니님, 휴대폰으로 찍고계시는 라온님, 서울분들은 닉네임도 외모도 셀러브러티네요!!!! 옆에...
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천안토요산악회 제346차 야간산행 2014.03.20해당카페글 미리보기
바라보라는 뜻 천토의 야간산행은 원래 그렇게 하는 겁니다. ▲ 탐나네요. 저 엉덩이.. ( 가방은.. 덤~!!) ▲ 왠지.. 좋아. 이사진.. ^^ ▲ 첫 작품. 어차피 어두운 하늘이라면.. 내가 아는 가장 밝은 분들만이라도 멋지게 담아내고 싶었다. 그것도 롱...