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강릉 저온저장고 강릉시 강릉 전통 생막걸리 제조업 정산 농주(주) 경포대에 뜨는 달 3층에 3.5평 저온저장고 공사 완료. 2024.05.13해당카페글 미리보기
없지만 일반전기의 경우에는 누진세가 붙기 때문에 전기세가 얼마나 나올지 몰라서 폭탄이 될 수 있어 피하시라고 하고 있답니다. 어느덧 패널이 완성되어 기계까지 부착이 되었네요. 쿨러가 부착이 되어 있고 뒷면에는 배관을 U 트랩으로 잡아드려서...
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외국인 관광객 귀국길에 ‘생막걸리 키트’ 어때요…‘멸치빵’도 좋아요 2023.09.10해당카페글 미리보기
최근 발표했다. 최고상인 대상(대통령상)은 ‘쌀꽃 생막걸리 키트’가 차지했다. 2023 대한민국 관광공모전(기념품 부문)에서...보고 맛도 즐길 수 있는 상품이다. 전문가와 국내외 일반 심사위원단이 참여한 3단계 심사에서 모두 극찬을 받았다고 문체부...
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지평주조 대한민국 주류대상 생막걸리 부문 수상 기사 2023.04.06해당카페글 미리보기
대한민국 주류대상’ 생막걸리 부문 수상 (naver.com) 지평주조, ‘대한민국 주류대상’ 생막걸리 부문 수상 지평주조의 ‘지평 생 쌀막걸리’가 2023 대한민국 주류대상에서 우리술 탁주 생막걸리 일반주류 부문 대상을 수상했다. 지평주조는 이번 대회...
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백년전통 백년유산 너랑나랑 니캉내캉<이랑이랑막걸리> 2022.08.04해당카페글 미리보기
아닌 일반적인 자리에서 지평이랑이랑을 마실 때는 개봉 시 탄산에 주의해야 한다 병에 개봉 방법이 나와 있다 1. 천연 탄산이 있으니 절대 흔들지 마세요 2. 마개를 열었다 닫았다 몇 번 반복하면 자연스럽게 위 아래가 섞입니다 3. 강한 탄산으로 인해...
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생막걸리·일반막걸리 어떻게 다른가? 2011.12.21해당카페글 미리보기
생막걸리·일반막걸리 어떻게 다른가? 일반막걸리 유통기한이 기술력에 따라 6개월~1년이다. 생막걸리는 3일~1개월 정도로 짧다. 살균처리 여부에 따라 유통기한만 차이가 나는 것이 아니다. 맛과 영양도 큰 차이가 난다. 살균 막걸리는 열처리 과정을...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
쌀은 일반 쌀보다 30%가량 비싸다. 일본에서 현재까지 개발된 효모 종류는 700여 종이다. 사케용 쌀은 100종이 넘는다. 각 양조장은 쌀과 효모를 선택해 자신이 원하는 맛을 낸다. 소비자는 취향에 맞는 사케를 고르는 재미를 누린다. 최근에는 효모로...
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막걸리와 멸치 2023.10.30해당카페글 미리보기
들어 있습니다. 이는 요구르트의 100배 이상에 달하는 양으로 장 건강을 활발하게 해 주고, 유해균을 억제하는 효과가 있습니다. 막걸리는 다른 술보다 칼로리가 낮습니다. 칼로리는 술 100ml를 기준으로 와인의 70~74kcal, 소주는 141kcal, 위스키는...
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비오면 막걸리 2016.07.16해당카페글 미리보기
게 좋대 효모균의 차이인데, 생막걸리는 만든 순간부터 효모균이 계속 숙성돼서 맛이 변해. 술이 쉬었다고 하지? 일반적으로 막걸리는 한 달 정도가 유통기한인데, 나는 만든 지 2주 넘은 막걸리는 안 먹어... 만든 지 2~3일? 많이 양보해서 7...
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니혼슈(사케)에 대한 뇌피셜.. 2024.04.23해당카페글 미리보기
즉 토쿠베츠준마이 급으로 만들어 내놓기도 하고요. 그외에도 나마자케(생사케)냐 아니냐의 차이도 있고..(생맥주나 생막걸리와 일반주류의 차이, 살균열처리과정을 거치지 않은 것) 나베시마나 카스미쯔루의 일부 제품 처럼 시즈쿠시보리(방울방울 내리는...
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[막걸리식초만드는법]생막걸리로 천연식초,천연발효식초만들기 2014.07.14해당카페글 미리보기
저는 생막걸리 5병구입했어요 방부제가 들어가지 않는 생막걸리인데다가 순순 우리쌀 100프로라 가격이 조금 비싸지만(일반 생막걸리에 2배정도수준) 이왕천연발효식초 만들기로 했으니 좋은걸로 써봐야 겠지요? 두병씩 유리병에 두군데로 나누어 담고 한...