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SBS 생활의 달인(448회) 방영일 : 2014-10-20 2014.11.18해당카페글 미리보기
SBS 생활의 달인(448회) 방영일 : 2014-10-20 [🍄 송이버섯의 달인 ] 소나무의 뿌리에서 기생하여 자라나는 자연이 내린 선물, 송이버섯! 인공재배가 불가능해 귀한 몸값을 자랑하는데. 땅속에 숨어있어서 잘 보이지도 않는 송이버섯을 찾아 어려서부터 산...
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생활의달인 생활의지혜 : 프란시아 생활정보 '야채 냉동법' 2008.06.04해당카페글 미리보기
생활의달인 생활의지혜 : 프란시아 생활정보 '야채 냉동법' '파슬리 - 잘게 다져 나눠 담는다' 손가락으로 잎을 모아 가위로 잘게 자른 뒤 나눠 담는다. 냉동 상태로 수프나 파스타에 이용한다. 시간이 없을 때는 통째로 냉동해서 사용할 때 손으로 조금씩...
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2017년 9월 10일 송이버섯 채취 및 선별 작업 2017.09.11해당카페글 미리보기
송이버섯 선별이 끝납니다.^^ 50년 노하우라고 할 수 있겠죠.^^ 진짜 눈으로 보고 몇 킬로 인지 알아맞추시는 생활의 달인 송이버섯 선별팀^^감사합니다. 1킬로 단위로 등급에 따라 분류합니다.^^ ㅎㅎ 매년 하는 작업이지만 정말 바쁜 시간이 시작됩니다...
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생활의 달인 2010.09.13해당카페글 미리보기
표고버섯이나 미역 따위를 요리할 때는 일단 물에 담가 불려서 요리하지 않으면 안된다. 그러나 시간적인 여유가 없을 땐 물에 설탕을 약간 넣어서 담가두면 보통물에 그냥 담가두는 것보다 빨리 불려질 수 있다. 식초맛 너무 강할 때 술, 설탕 넣으면...
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2박 3일 가을투어 3일차(불영사계곡,금강송면,미슐랭35번국도) 2020.11.11해당카페글 미리보기
송이 버섯 랜드마크샷 찍어두기 생긴게 꼭 초코송이처럼 생겼습니다. 6시 30분 일출시간에 맞춰 양양군 현북면에 위치한 [38선 휴게소]에 도착했습니다. 저 곰돌이 커플이 들고 있는 표지석이 이곳이 어딘지를 잘 나타내주고 있습니다. 2년전 그 뜨거웠던...
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천장로따라서... 2018.03.19해당카페글 미리보기
특산품으로 송이버섯·싸리버섯·고사리가 있다. 하지만 청양고추와 구기자가 더 유명세를 떨치고있다. 매운맛의 대표주자 청양고추는 고추 육종가 유일웅씨가 제주고추와 태국고추를 교배하여 얻은 품종입니다. 실제 청양고추의 최대산지는 경남 밀양이고...
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장어와 치즈의 만남에 깜놀한 맛, 장어구이의 신개념 탄생/맛집 소개 2013.03.17해당카페글 미리보기
자연송이 버섯에 비유해도 좋을 것 같다. 내가 제목에 '장어구이의 신개념 탄생'이라고 했지만, 소금빛 풍천장어의 대표 문병삼 씨는 매스컴을 통해 '장어의 달인'으로 이미 유명인사가 된지 오래된 사람이었다. 결국 나만 몰랐던 셈. 그가 탄생시킨 '특별...
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설악 관모능선 산행기 2017.08.21해당카페글 미리보기
강행한다 이곳은 일반 사람들이 출입이 뜸한곳이다 특히 송이버섯 철이되면 산에는 들어갈 생각도 못한다 송이 서식지가 많기...깊이는 너널 바위만 봐도 알수있다 오늘 길동무는 달인 생활의달인 아님 ㅋㅋ 물수량은 많은 편은 아니었다 탐스럽지만 아직...
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능이보러 왔다가 송이보고 갑니다 2019.09.29해당카페글 미리보기
벗뜨 능이는 못보고 대물급 송이버섯 하나 건져서 맛있게 먹고 왔습니다. 송이버섯 얼마나 큰지 손하고 비교 해보세요 버섯 줄기...바다도 보이고 최상의 박지가 아니였나 생각합니다 생활의 달인집인 속초 국수 맛집에서 점심을 먹고 안전하게 집에 도착...
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힘 펄펄 갯장어 샤브샤브 “여름한철 보양식이에요” 2011.08.01해당카페글 미리보기
텔레비젼 생활의 달인에도 출연했다네요. 어쩐지 배를 가르고 뼈를 발라내는 손놀림이 예사롭지 않다 했죠. 경치가 좋습니다. 안개에 휩싸인 여수 시내와 돌산대교가 한 폭의 수채화로 다가옵니다. 갯장어 샤브샤브 기본 상차림입니다. 냄비의 육수가 팔팔...