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집에서 샤브샤브 소고기 샤브샤브 만들기 육수 소스 고기 부위 샤브샤브 맛있게 만드는법 2024.07.06해당카페글 미리보기
멸치를 넣고 끓인 육수는 불린 해물을 넣어 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다. 2. 고기 2-1. 샤브샤브용 소고기 부위 등심: 가장 부드러운 부위로, 얇게 썰어 먹으면 入口即化입니다. 리바이: 등심보다 약간 덜 부드러운 부위이지만, 풍부한 육즙과 깊은 맛을...
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소고기 된장찌개 끓이는법 차돌박이로 더 맛있게! 2024.07.12해당카페글 미리보기
차돌박이를 사용하여 된장찌개를 더욱 고소하고 진한 맛으로 만들 방법을 알려드리겠습니다. 차돌박이는 소고기의 가장 부드러운 부위 중 하나이며, 찌개에 풍부한 맛과 식감을 더해줍니다. 재료 차돌박이 200g 감자 1개 양파 1/2개 호박 1/2개 두부 160g...
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코스트코 고기 소분 소고기 보관법 소고기 국거리 부위 2024.03.09해당카페글 미리보기
방법 냉장 해동: 시간은 오래 걸리지만, 맛과 질감 유지에 가장 좋습니다. 찬물 해동: 밀폐 용기에 담아 찬물에 담가 해동합니다...질감이 변할 수 있습니다. 4. 소고기 국거리 부위 등심: 특징: 부드러운 식감과 고소한 맛 요리법: 스테이크, 로스트...
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한우 부위중에 씹는맛이 가장 좋다는 부위 2022.11.11해당카페글 미리보기
한우 치마살 소고기 부위에서 2.6kg만 나오고 소의 뒷다리쪽에 붙어있는 배 뒤쪽 부분 옛날에 소가 쟁기질을 할때 늘 채찍을 맞던 부위다 가느다란 근섬유가 중간중간 박혀있어 정말 부드러운 부위
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소고기 어느부위가 가장연하고 맛있나요? 2006.07.05해당카페글 미리보기
정육점에서 한우사서 집에서 구워먹을려고하는데요.. 소고기 어느부위가 맛있나요? 저번에 한번은 꽃등심이랑 채끝살 반반사와서...좀 질기더라구요.. 다음번엔 더 맛나는 부위를 먹고싶은데.. 어느부위가 맛있을까요?? 부드러운거에 한표 부탁드립니당^^
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7월29일.상촌표고,성게알,강도다리회덮밥,가자미물회,단새우홈마카세,미니밤호박,구이용족발,한우모듬,한우(국거리,사시미+육회),돼지껍데기 2024.07.28해당카페글 미리보기
제거해서 부드러운 가자미 세꼬시와 야채, 물회 소스까지 푸짐하게 구성되었습니다. 물회는 육수가 중요하니 포항 물회 식당에서 사용하는 고급육수로 준비되었습니다. 입맛에 맞게 매콤새콤한 회무침으로 드실수 있게 초장,간장,와사비까지 그리고 고소...
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뜨겁고 찬란한 도시, 미야자키 2024.07.24해당카페글 미리보기
있다. 소고기구이로 유명한 일본에서도 가장 맛있고 질 좋은 소고기로 선정된 미야자키 규. 적당한 지방과 부드러운 육질로 살짝...대표하는 음식인 만큼 시내 어디서나 맛볼 수 있으며 희귀 부위나 스테이크 등 미야자키 규만 전문으로 선보이는 식당도...
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마블링 (Marbling)을 고집해야 하나? 2024.07.15해당카페글 미리보기
다른 부드러운 맛을 따지면 이게 최고이지만 자국산 소고기가 더 훨씬 저렴하고 육질과 지방 맛을 즐길수 있으니 가성비가 좋다고 평한다. 미국 농무부에서는 프라임 등급 기준에 풍부한 마블링 (Abundant Marbling) 또한 평가 기준에 들어간다고 밝혔다...
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🍆 가지 핵심성분 분석 2024.07.06해당카페글 미리보기
꼭지 부위까지 완전히 착색된 것이 특징이다. 가락장가지의 경우 길이가 25~30㎝인 조생종으로 상하 굵기가 일정하며 부드럽다. 우리나라 가지가 가장 많이 수출되는 국가가 일본이다. 일본에서 둥근 가지는 생체나 샐러드용으로 사용하고 긴 것은 주로...
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미국산 쇠고기 부위 정보 - 등심부위 2015.07.31해당카페글 미리보기
등심부위 Loin 채끝등심 Strip Loin MBG# 180번으로 13번 흉추에서 5번 요추까지에 해당하는 부위 꽃등심, 안심과 함께 소고기 중에서 가장 부드러운 육질을 갖는 부위로 마블링이 뛰어나 스테이크 구이용도로 활용한다. 안심 Tenderloin MBG# 189...