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돼지고기 가격 하락세인데…고깃집 삼겹살 2만원 이유는 2024.06.15해당카페글 미리보기
가격 차이는 각종 제반비용들에서 비롯된다. 외식비는 인건비와 전기료, 임대료 등 각종 제반비용의 상승이 포함된 수치다. 거기...매년 이 같은 흐름이 반복된다. 1인분 외식 삼겹살 2만원 중 실제 돼지고기가 차지하는 비중은 얼마나 될까. 농식품부와...
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온통대전몰 한우 소고기 돼지고기 행사해요 ! 2022.12.03해당카페글 미리보기
온통대전카드 만들수있어서 만들어서 쓰는데 온통대전 카드까지 있어서 5프로적립도했어용 동네마트 할인할때랑 어느정도 차이일지는 모르겠는데 저렴한거 같아서 샀어요 국거리는 무조건 양지 사서 양지1+ 300그람씩 소분하고 목살 600그람 채끝등심1...
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▶ 음식 건강 이야기쇠고기가 돼지고기보다 건강에 좋을까?-21 2023.03.19해당카페글 미리보기
고 말했다. 그러나 현대의 영양학자들은 돼지고기와 쇠고기의 영양학적 구성은 별 차이가 없으며, 각각 장단점이 있다고 말한다. 쇠고기와 돼지고기의 단백질 함량은 비슷하다. 따라서 쇠고기보다 값이 싼 돼지고기는 경제적인 단백질 급원(給源)이다...
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돼지고기는 보약이다 2024.04.20해당카페글 미리보기
지방산이 소고기, 양고기보다 많이 들어있고 비타민 B와 미네랄이 다량 함유되어 있다고 합니다. 불포화 지방산은 견과류...골다공증 예방에도 좋다고 합니다. 동의보감에도 이미 돼지비계가 뼈와 근육을 튼튼하게 해준다고 나와 있다고 하네요. 이 외에도...
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돼지고기는 보약이다. 2024.04.16해당카페글 미리보기
비계에는 소고기보다 2~6배 많은 불포화 지방산, 리놀산, 아라키돈산 성분이 풍부하여 혈관내 콜레스테롤 축적을 막아주며 비타민 B와 미네랄이 다량 함유되어 있다고 한다. 특히 비계에 좋은 지방으로 꼽히는 불포화 지방산은 견과류와 올리브유, 참기름...
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고기 살 안 찌는 순서! 다이어트 중에도 포기 못하는 고기들!!!!!(닭, 돼지, 소) 2024.03.05해당카페글 미리보기
1. 소고기 중에서는 100g 기준 (종류가 너무 많아 몇 개만 추렸습니다..) 사태 152kcal 안심 206kcal 토시살 261kcal 꽃등심...목심, 갈비, 등심, 채끝살 등등 너무나도 많은데 제 개인적으로 자주 접하는 알아보았습니다. 2. 돼지고기 안심 123kcal 등심...
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쿠마르의 인도 이야기 소고기를 안 먹는 인도의 문화가 그리 단순하지 않은 이유 2024.04.11해당카페글 미리보기
있다. 돼지고지는 물론, 어류의 경우에도 비늘이 있는 물고기만 허용되다 보니 비늘이 없는 장어류나 조개와 낙지 같은 연체동물...힌두교도의 독특하면서도 잘 알려진 식문화는 바로 소고기를 섭취하지 않는 점일 터이다. 그와 관련하여 반발만 더 깊숙이...
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오리고기 기름은 불포화지방산이 많아 건강에 좋다? 진실 혹은 거짓! 2024.04.16해당카페글 미리보기
이런 차이는 지질 안에 들어있는 지방산의 종류와 함량에 따라 나타난다. 포화지방산이 많을수록 상온에서 굳은 ‘고체’가 되고...비율이 상대적으로 높아 ‘고체’가 됩니다. 그러니까 오리고기의 지방은 다른 육류와 달리 불포화지방이 많아서 액체이고...
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고기는 좋은 친구다. 2024.02.16해당카페글 미리보기
무슨 차이가 있으며 거기서는 오는 불평등은 무엇인가를 보여준 인문학 해설서이다. 여기서는 한가지 유라시아 사람들이 농경사회를 이루면서 세계 를 지배하게 된 연유에는 수많은 동물들을 가축화하여 인간의 생존의 도구로 삼은 동물개체수의 진화...
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비싼 고기는 왜 맛있을까 [주방 속 과학] 2024.03.29해당카페글 미리보기
진다. 실제로 감자튀김을 소기름에 튀기면 소고기 향, 돼지기름에 튀기면 돼지고기 향이 배곤 한다. 조수현 농업연구관은 “향을...며 “축종별로 요리 중 지방에 녹아 있는 향 성분에 차이가 있다”고 말했다. 지방은 식감에도 영향을 미친다. 가열하면...