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[프랑스 파리맛집] Denfert-Rochereau 역 <Chez Papa> 맛있는 프랑스요리, 연어타르타르 flank steak 2024.05.10해당카페글 미리보기
주소 : 6 Rue Gassendi, 75014 Paris, 프랑스 전화 ; 주요음식 ; 프랑스음식 2. 먹은날 : 2024.5.9.저녁 먹은음식 : 프랭크소고기감자요리 20.5유로, 연어따르따르감자샐러드 18.5유로 3. 맛보기 두 음식의 부재는 똑같이 저민 감자 구이이다. 튀기지 않아...
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“입이 너무 즐거워”.. 프랑스 미식여행 가서 꼭 먹어야 할 7가지 음식 2024.05.04해당카페글 미리보기
육질로 유명한 부르고뉴 지방의 샤롤레 육우를 사용한 것을 먹는 것이 한층 더 좋다. 스테이크 타르타르 여섯 번째는 스테이크 타르타르다. 생소고기에 양파와 케이퍼를 곁들여 먹는 형식의 요리로 사용되는 재료는 각 음식점 별로 다를 정도로 천차만별을...
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2023년 잉글랜드 '최고의 작은 호텔'로 선정된 1등급 문화재 애스컴 홀 호텔 2024.01.01해당카페글 미리보기
황홀하게 구운 맨섬 가리비(천국의 훈제 대구 알 소스 포함); 송로버섯을 넣은 계란 노른자를 곁들인 단뿔소 쇠고기 타르타르; 고추 에멀젼과 혼합 허브와 멸치 소스를 곁들인 북해 대구; 그리고 트러플 소스를 곁들인 윈펠 자고새는 너무 맛있어서 거의...
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11월 11일, 파리 여행 5일차 + 오늘 쳐묵쳐묵한 것들 2023.11.12해당카페글 미리보기
발견한 SiP 카페 뭔가..가게 느낌도 맘에 들고 씹카페라는 이름도 입에 착붙어서 들어가봤어요ㅎㅎ 메인메뉴는 소고기 타르타르, 소고기 타타키, 뵈프 부르기뇽 이런게 있는데 다 확 끌리는 맛이 없었어요. 그와중에 Notre selection de piece de boeuf...
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쇠고기 타르타르 2008.10.05해당카페글 미리보기
살짝 익힌 계란입니다. 처음에 메뉴가 계란이 있길래.. 분자요리의 대가 답게.. 예전에 흰자를 투명하게 익혀서 나오는 줄 알았습니다.(예전에 기사에서 적정온도만 맞추면 투명하게 흰자를 익힐수 있다고..--;;) 그냥 계란이더군요.
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3월 2주 식단입니다~*^^* 2024.03.15해당카페글 미리보기
새우케첩조림, 애호박나물, 배추김치 오후간식: 치즈주먹밥, 보리차 3월 13일(수) 오전간식: 배 점심: 차조밥, 쇠고기미역국, 생선까스/타르타르소스, 도토리묵무침, 깍두기 오후간식: 백설기, 우유 3월 15일(금) 오전간식: 포도 점심: 백미밥, 육개장...
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2024년 2월 저녁식단표 & 식단안내문 2024.01.29해당카페글 미리보기
대체공휴일 백미밥 백미밥 백미밥 백미밥 느타리버섯국⑤⑥ 아욱맑은국⑤⑥ 오징어맑은국⑰ 숙주된장국⑤⑥ 생선까스&타르타르 소고기단호박찜⑤⑥⑯ 두부간장조림⑤⑥ 닭고기굴소스볶음⑤⑮⑱ ①⑤⑥ 도토리묵무침⑤⑥ 브로콜리참깨무침⑤⑥ 감자조림⑤⑥...
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