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20240423~24.안나푸르나 서킷 7,8일차(레다르→토롱패디bc→토롱라패스→묵티나트→좀솜) 2024.05.22해당카페글 미리보기
길쭉한 안남미가 아니라 한국인이 좋아하는 찰지고 통통한 쌀밥을 먹게 해 주는 셰프 우리팀은 5400 고지를 넘기 위해서는 잘 먹는 것이 진리라는 생각에 일치했다 오늘 가야 할 방향의 하늘 토롱라 쪽으로 먹구름이 가득하다 깜깜이 통신지역을 뚫고 용케...
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#3117 나는 누구인가? - 아그라에서 뉴델리로 From Agra to New Delhi 2024.04.08해당카페글 미리보기
를 상징한다는 뜻이다. 뉴델리 시내에 들어오니 餘地(여지)없이 길이 막힌다. 걷는 것이 오히려 훨씬 빠르겠다. 코가 메케하다...감자, 옥수수, 두부, 브로커리, 파프리카, 버섯, 양파, 파인애플, 사이다 등이다. 뒤에 뷔페이고 안남미 밥이 나오다. 인도...
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[2024년 연중 제4주일] 마귀 물리치는 최강의 무기 2024.02.04해당카페글 미리보기
버텨야 해. 그리고 쌀도 별로 안 좋은 쌀이야. 알랑미(안남미). 그런 거였어요. 아침에 미사 끝날 시간 되면 저 밑에 식당에서...감사합니다.’ 하죠. 이제 밥 먹게 해줘서 감사하다는 뜻이야. 다른 신학생들은 밥 먹으러 가고, 나는 휴지로 코 막고 냄새...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
보리, 안남미, 만주에서 들여온 잡곡을 먹어야 했고 그나마도 먹지 못하는 집이 많아 아이들은 얼굴에 부황이 들었다. 일제시대에는 우리 민족의 식생활에서도 단절의 시대였다. 왜 우리 민족을 포함하여 인도, 동남아시아 사람들은 쌀밥을 먹었을까? 이는...
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베트남 Hue의 밤은 화려하다 2024.01.08해당카페글 미리보기
무슨 요리를 할 때마다 흔한 참기름으로 지지고 볶았던 기억이 새롭기만 합니다. 당시 호텔 이름이 "훼흥" 고향이라는 뜻으로 알고 있었는데 별관을 얻어 별관에서 직접 밥을 지었는데, 쟈스민 쌀이나 안남미 쌀들은 너무 바람에 날리는 바람에 찹쌀을...
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당뇨에 좋다는 혈당지수가 낮고 길쭉한 인디카종 안남미(월남쌀) 2019.02.10해당카페글 미리보기
하려면 안남미를 먹는 방식입니다. 밀가루는 원래 찬 음식이 아니다 밀가루 음식을 먹으면 소화가 안 된다는 사람들이 많습니다. 그래서 밀가루 음식은 차다고 생각하는 사람들이 많은데 동의보감에서는 밀가루 음식이 따뜻하다고 기록되어 있습니다. 왜...
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프란체스카 - 내 남편 李承晩은 이런 사람이었다 2023.11.15해당카페글 미리보기
그런 방법이 마음에 들지 않았지만 잠자코 남편의 뜻을 따랐다. 당시 부산 임시관저에 미국 무초 대사와 미국 장군들이...있었다. 1951년 부산 임시관저에서 생일을 맞았을 때 李대통령은 미역국과 안남미 쌀밥 외에는 단 한 가지도 더 만들어서는 안...
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신해경. 130. 현생인류 최초의 경작지 2023.10.20해당카페글 미리보기
길이가 짧은 것으로 기름기가 많아 한국인들의 입맛에 맞는 쌀이다. 단립형은 자생 自生벼가 아니라 사람이 경작한 벼라는 뜻이다. 자생벼는 장립형 長粒形이다. ‘알량미’ [안남미 安南米: 과거에는 베트남 (월남 越南)을 안남으로 지칭하였음]로 불리어...
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45일의 남미5개국(페루, 볼리비아, 칠레,르헨티나, 브라질) 여행기(8).페루(7) 페루의 옛수도 쿠스코(1) 2023.08.11해당카페글 미리보기
이라는 뜻이라고 한다. 잉카인들이 쿠스코를 세계의 중심으로 생각했던 것처럼 다른 문명과 교류가 없었던 옛날에는 자신들이 살고 있는 곳이 세계의 중심이라고 생각하는 것이 이상할 것도 없다. 중국(中國)이라는 나라도 자신들이 서구문명을 접하지...
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[순우여행노트 29] 몽골 평원 한 여름밤의 정경(2) 2023.08.31해당카페글 미리보기
이른바 안남미라고 하는 멥쌀밥이었다. 다소 기름기가 있는 음식과 함께 먹기에는 훨씬 더 개운한 느낌이 들었다. 나담축제 말경주 광경(자료: 네이버 블로그) 밥을 먹은 뒤 그들이 후식으로 먹는 것은 그들이 ‘수테체’라고 부르는 그들 고유의 우유였다...