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양조장에 고양이가 많은 이유 2024.04.28해당카페글 미리보기
댓글 작성 시 타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. 해창 주조장에는 고양이가 많다 ‼️ (해남에 있어요 사진은 2022년) https...Jojeu5) April 26, 2024 쌀이나 곡식으로 술을 빚다보니 양조장에서는 쥐 오지 말라고 고양이를 환영하고 많이 거두는 게...
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근대의 양조장 2024.03.27해당카페글 미리보기
근대의 양조장 점촌주조조합 호서남면 점촌리에서 1928년 4월 1일, 출자금 6,000원, 구좌수 60, 조합원 7명으로 창립하였 다. 1년 양조량은 탁주 1,100섬, 약주 50섬이고 판로는 호서남면 일원이다. 1928년 10월 전 조선주류 품평회에서 약주 5령 (五灵)을...
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땅끝마을 해남의 90년 정원 양조장 `해창 주조장` 2019.12.17해당카페글 미리보기
우리 역사가 있는데, 최근에 90년 정원의 양조장으로 주목을 받고 있는 곳 있으니, 바로 2014 농식품부 ‘찾아가는 양조장’으로 지정된 ‘해창 주조장’이다. 평온함과 광활함의 55만 평 갈대밭으로 둘러싸인 해창 주조장 해창 주조장이 위치한 곳은 해남...
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[사진] 6월14-17일(3박4일) 일본 이키섬 * 다테이시야마 - 보리 소주 양조장 2023.06.17해당카페글 미리보기
6월14-17일(3박4일) 일본 카멜리아 여행 일본 나가사키 "이키섬" 보리소주 양조장 이키섬은 보리소주 발상지이다. 120여년 넘게 전통을 이어가는 여기 주조장은 이키섬에서 제일 높은 산, 다케노쓰지 산의 용출수를 사용해서 만든다. 소주 박물관 들러보고...
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남도 전통주로 장흥 안양주조장(대표 채창헌), ‘장흥 햇찹쌀이 하늘수’를 선정 2022.08.21해당카페글 미리보기
안양주조장(대표 채창헌)의 ‘장흥 햇찹쌀이 하늘수’를 선정 2021년 전라남도는 4월을 대표하는 남도 전통주로 특허받은 표고균사체 누룩을 사용해 풍미가 깊고 깔끔한 장흥 안양주조조2공장(대표 채창윤)의 ‘아름다운 누룩꽃’을 선정했다고 밝혔다...
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일본 여행의 전리품, 니혼슈(사케). 2024.04.19해당카페글 미리보기
이마니시양조장의 술로 니혼슈 금상 여러번 받은 뛰어난 술이라고 합니다. ^^ 준마이다이긴죠도 있지만.. 이상하게 준마이긴죠가 더 유명하더라고요. 4. 하루시카(춘록)주조의 '초(?)카라구치(엑스트라 드라이)' 준마이 나라시에 있어서 가장 구하기 쉬운...
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양평 2024.03.14해당카페글 미리보기
세 번 째 양조장은 전국에서 가장 많이 팔린다는 양평의 ‘지평막걸리’ . 그야말로 막걸리의 지평을 넓히는 양조장이다. 양평 지평리의 지평주조장은 박물관으로 리모델링 중이고 춘천에 제2공장 제3공장 수천평 공장이 성업 중이고 (직접 방문해 봄) 내...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
쓰카사 주조장에서 생산한다. 원료 및 도정률 일본 국내산 쌀, 50% / 효모 비공개 / 알코올 도수 17도 / 향미 감귤계의 다양한 과실향과 묵직한 끝 맛이 공존 / 음용 온도 15도 전후 / 일본 현지가 6000엔 고묘(光明) 약 200년 역사를 가진 야마가타현...
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찾아가는 양조장... 2019.11.06해당카페글 미리보기
우리 양조장을 찾아가.. 같이 술에 대한 이야기도 듣고, 양조장 관람도 하고.. 맛있는 안주와 함께 우리 술도 맛보는 모임도...충주 중원당 청주 조은술 세종 정읍 태인합동주조장 담양 추성고을 해남 해창주조장 홍천 예술 문경 문경주조 안동 명인안동...
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★(숙소변경확인)2023 서경/강원지부. 각종 이벤트와 함께하는 정기총회를 실시합니다. 2023.11.16해당카페글 미리보기
볼거리가 설치되어 있어, 조경인들과 농장주분들께 진귀한 경험이 될거라 생각합니다. 온새미로캠핑장 견학 후 수제와인 양조장에 방문하여 주조 체험 후 총회 2일차 참여자 모두에게 수제 복분자와인을 한병씩 증정합니다. 주조장은 개인이 운영하는 작은...