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"나쁜 물은 좋은 커피를 망친다” 사실일까? 거짓일까? 에스프레소 탄산경도 리미네랄 미네랄메이커 MM필터 2023.09.01해당카페글 미리보기
제각각 다른 브랜드의 커피를 들고 타는 사람들을 쉽게 만날 수 있다. 필자도 매일 아침 사무실에 출근하면 에스프레소를 추출하여 한잔 마시고 난 후 미네랄워터를 꼭 마시고 하루를 시작한다. 커피를 마신 후 물 한 잔을 마시면 위장 트러블을 방지해...
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에스프레소는 과학 입니다. 2024.06.25해당카페글 미리보기
추출한 고농축 커피’를 의미한다. 높은 압력으로 추출하기 때문에 드립커피와는 다른 농축된 맛을 이끌어 낼 수 있다. 이 압력...커피의 신선도와 품질에 문제가 있는 것으로 볼 수 있다. 에스프레소 한잔에 담긴 과학적인 오묘함이 바쁜일상에 쫒기는...
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비알레띠 미니에스프레소 2023.02.24해당카페글 미리보기
1컵 커피메이커 캠핑용 모카에스프레소 ▼ 물을 끓여서 내리는 세척을 5번정도 한 다음에 에스프레소 내리는 영상을 만들 예정...통과 시킨 후 추출하게 됩니다. 에스프레소를 담는 잔을 프랑스어로 Demi(반), tasse(잔)을 뜻하는... cafe.naver.com...
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도징링 사용해서 에스프레소 만드는법 아이스 아메리카노 만들기 2024.03.09해당카페글 미리보기
일반적으로 에스프레소 추출 시간은 25-30초입니다. 아이스 아메리카노 만들기 잔에 얼음을 넣습니다. 에스프레소를 추출합니다. 추출한 에스프레소를 얼음이 들어있는 잔에 붓습니다. 물을 넣습니다. 물의 양은 취향에 따라 조절합니다. 도징링 사용 팁...
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큐브라떼 에스프레소 얼음 돌체라떼 연유커피 만들기 홈카페 레시피 2024.07.12해당카페글 미리보기
에스프레소를 추출합니다. bwissue.com 컵에 얼음을 가득 채웁니다. 에스프레소를 얼음 위에 붓습니다. 연유를 넣고 숟가락으로 살짝 저어줍니다. 우유를 넣고 다시 한번 저어줍니다. (선택) 초콜릿 시럽, 바닐라 시럽, 휘핑크림 등을 넣어 마무리합니다...
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저가형 가정용 에스프레소 머신 쓰는 언니들을 위한 추출 팁 2013.12.25해당카페글 미리보기
temp surfing을 해야 하는데..음. 보통 저가형 에스프레소 머신은 보일러가 하나 뿐이라 스팀과 커피추출 물을 같은 보일러에서...머신이 다 이런 보일러임.) 근데 스팀을 데우는 온도가 커피추출 물의 온도보다 더 높아. 그래서 일부러 스팀을 잠깐 열어...
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옛날다방그시절ㅡ마담과 레지 이야기 3ㅡ 커피는 커피콩과 물의 온도ㅡ 추출법에 따라 맛이 달라지며 ㅡ커피의 기본은 에스프레소이다커피콩 2023.08.12해당카페글 미리보기
온도 추출법에 따라 맛이 달라지며 커피의 기본은 에스프레소이다. ‘커피콩’의 원산지는 에티오피아 (Ethiopia)의 고원지대이며 세계적으로 커피가 생산되고 있는 지역은 남위(南緯) 25도부터 북위(北緯) 25도 사이로 이 지역을 ‘커피 존’ 또는 ‘커피...
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짧은 인생의 소중한 순간들을 나쁜 커피 맛 때문에 낭비하지 마세요! 맛있는 에스프레소 만들기 2023.12.12해당카페글 미리보기
한 잔은 어떠셨나요? 그저 쓴맛이 강하게 남아 있어서 마음의 여유를 즐기기 어려웠다고요? 고급스럽고 맛있는 커피 신맛, 단맛...맛 때문에 인생을 낭비하게 합니다. 비싼 커피 머신이 추출하는 커피임에도 커피 맛이 나쁠 때가 있습니다. 고급 커피 원두...
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에스프레소 2023.09.22해당카페글 미리보기
위 설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 한 잔 마십니다 쓰던? 테스트하던 전자동 머신이 가셨네요 ㅋ 귀찮아서 안...급 땡기네요 ㅎ 그라인더에서 커피분말 받고 수동 머신에서 추출합니다 옆으로 흘러서 그런지 크레마가 별로...ㅋ 즐거운 불금...
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카페창업 어떻게 할까? 2024.05.31해당카페글 미리보기
또 원두의 맛에 영향을 줄 수 있는 커피머신을 위생적으로 관리하고 유지하는 것도 방법 중 하나인데요. 매일 수백잔의 에스프레소를 추출하고 음료를 만들어내는 커피머신은 원두의 맛에 영향을 줄 수 있어 매일매일 청소를 진행해야 합니다. 하지만 이...