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뼈해장국 만드는 법 2014.09.25해당카페글 미리보기
뼈해장국 만드는 법 [재료 보기] 돼지등뼈 2kg, 우거지3덩어리, 콩나물 두 줌, 홍고추1,청양 고추2,마른고추3 고기 삶을 때;소주1컵, 생강가루 조금 양념장:고춧가루3, 고추장2, 간장2, 고추 효소3, 된장2, 미림2, 다진 마늘 2T씩, 물2컵(종이컵) 후춧가루...
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뼈 해장국 만드는법 2014.10.03해당카페글 미리보기
삶은 우거지를 냉동실에서 꺼내 자연해동시켜서 물기를 꼭 짜준뒤 적당한 크기로 자르고 남은 양념에 조물조물 묻혀 넣어줬어요, 감자 넣으면 좋은데 감자를 넣으면 금방 쉬는듯해서 콩나물을 넣어줬어요. 압력솥에 일차 삶아서 고기가 부들 해졌어요...
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우거지 해장국 뼈다귀 감자탕 맛있게 만드는법 2009.10.14해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법 ◈ 뼈다귀탕을 끓이려고 생각을 했다면, 몇시간정이나.. 하루전에 양념장을 미리 만들어 두세요. ** 바로...생강즙 한수저,육수(없으면 맹물) 3수저, 들깨가루 한수저 ** 요즘 배추가 무지 싸데요..ㅎ 배추 한포기 사서 겉입은 우거지...
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선지 해장국 만드는법 2011.10.20해당카페글 미리보기
해장국 , 해장국 , 선지 재료준비(4~5인 기준) 사골 400g, 선지 300g, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 우거지 200g, 콩나물 200g, 소금 약간 육수재료: 물 10컵, 대파 3대, 마늘 1통, 생강 1개, 양파 1개 우거지 양념: 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진...
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뼈다귀해장국끊이기 2002.03.16해당카페글 미리보기
뼈해장국 맛있게 만드는 법 1.소고기 잡뼈 600g을 하루전날 찬물에 담궈둔다. ->핏물제거하기위해서.. 2.뼈를 깨끗한 물에 헹궈서 끊는 물에 5~10분정도 삶는다. 여기에 대파와 양파를 함께 넣어서 삶는다. ->튀긴다는 느낌으로.. 3.삶은 물은 버리고 뼈는...
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뼈다귀 해장국 ^&^ 우거지해장국 만들기~~ 2008.11.14해당카페글 미리보기
효능 뼈해장국, 흔히 감자탕이라고 불리는 이 음식은 해독보다는 영양을 보충하는 역할이 더 크다. 그래도 술과 함께 서민들이 즐겨 찾는 해장 음식이다. 뼈다귀에는 필수 아미노산이 다량 함유되어 있고 비타민 E,B2,B1(쇠고기의 10배 함유),칼슘 등의...
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시원한 해장국 2001.12.23해당카페글 미리보기
약간씩) │ │ 만드는 법 │ 1.사골뼈는 크지 않게 토막 썬 것을 준비하여 찬물에 담가 6시간 이상 │ 우려 핏물을 뺀다. │ 2.끓는 물에 핏물을 뺀 사골뼈를 넣고 5분 정도 삶아 건진 다음 푹 잠길 │ 만큼의 찬물을 부어 중불 이하에서 서서히 끓인다...
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설 숙취 풀어주는 해장국 2008.05.01해당카페글 미리보기
맛이 뼈해장국과 자연스럽게 어우러진다. 해장국은 지방에 따라 다르다. 지역마다 그곳에 맞는 정서가 있고 속풀이를 하는 방법이 있다. 경남 진주의 해장국은 콩나물 해장국이다. 콩나물을 이용해 맑은 국물을 만들고, 조개류를 넣어 시원하게 한다. 부산...
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술자리에 지친 남편을 위한 해장국 끓이는 방법 2004.12.23해당카페글 미리보기
껍질과 뼈를 발라낸 다음 굵게 찢는다. ② 다시마물에 무와 황태 머리를 넣고 끓인 후 체에 걸러 국물만 따로 받고 무는 나박 썬다. ③ 걸러낸 국물에 무와 찢어놓은 황태살을 넣고 끓이다가 양념을 넣는다. ④ 끓는 국물에서 황태살을 건져내 녹말가루를...
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뼈다귀 우거지 감자탕 2012.01.13해당카페글 미리보기
♧뼈해장국은 감자빼구 뚝배기에 콩나물만 조금 넣구 끓이심 되는거 아시져??♧ 뼈다귀 우거지 감자탕 맛있게 만드는 방법 뼈다귀 우거지 감자탕은 사계절 모두 어울리는 음식인듯합니다. 더우면 더운데로 보양식으로, 추우면 뜨끈한 국물과 우거지로 몸을...