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6월11일.진도활암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브,하모회,서대회,꼴뚜기무침,반건조삼치,활대게,코다리,골뱅이,홍게,코다리 2024.06.10해당카페글 미리보기
조리법보다는 삶는걸 권장해드립니다. 껍질이 약해서 1k씩만 포장하여 보내드립니다. 합포장 불가합니다. kg(28~35개 전.후) 택배비 포함 18,000원 홍게(자숙) 올해 홍게 풍년이래요~~ 가성비 좋은 홍게를 드실수 있는 기회입니다. 홍게 다리살 수율이 80...
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[지극히 味적인 시장-9]-[무안 오일장(4,9)][190514. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
공력에 비하면 거의 공짜 수준의 값이다. 우족에 풍부하게 들어 있는 콜라겐이 삶는 과정에서 녹았다가 식히면 다시 굳어지는...나온 겨. 초장 찍어 먹으면 맛나.]라고 만드는 방법과 먹는 법을 동시에 알려준다. 재래시장에서 수산물이나 고기를 사려고...
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족편 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
술, 설탕 3큰술, 소금 1/4작은술, 간장 1/4작은술 만드는 법 1. 우족은 5㎝ 정도로 토막내어 끓는 물에 튀했다가 찬물로 헹군 후...통후추, 생강을 넣고 찬물을 부어 약 5시간 이상 푹 삶는다. 삶는 도중 위에 떠오르는 거품과 기름기를 제거하고 우족이...
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닭발요리 2011.04.07해당카페글 미리보기
듯해요. 우족이나 돼지족발등과 마찬가지로 닭발에도 특유의 쫀득한 맛을 전해주는 콜라겐성분이 아주 풍부하답니다. 탄수화물이나 지방, 콜레스테롤 성분이 적고 콜라겐은 풍부해 피부탄력, 노화방지와 함께 다이어트에도 참 좋은 부위랍니다. 닭발은...
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보약이 따로있나?? 건강하게 차린 가을밥상 2011.11.18해당카페글 미리보기
들어서면.. 우족을 푹고아 먹으면... 식구들 모두 든든할것 같아 준비해 봤어요.. 자자~.. 그럼 이웃님들이 궁금해 하시는 윤이...입맛 제대로 살려줍니다. 청양고추 볶음 만드는법<--- 클릭 김장철이 다가오자 굴값이 장난 아니게 비싸더라고요.. 그래도...
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검정콩효능 2012.03.26해당카페글 미리보기
풍부한 우족이나 닭고기 삶은 것을 먹을 때는 검은콩을 함께 먹는 것이 좋다. 검은콩차, 검은콩볶음 등을 만들어 자주 먹는 것이 좋다. 19) 갈색지방조직의 활성을 증가시켜 준다. 콩 단백질은 갈색지방조직의 활성을 증가 시켜준다. 즉 신진대사를 높여...
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[화순족발맛집] 광주근교, 고인돌 근처 <은성가든> 족발 남도식 밥상, 개운하고 매콤한 그 맛, 한국을 넘어서는 족발을 위해 2021.06.25해당카페글 미리보기
족발은 우족이라 하고, 우족탕이라는 탕으로 많이 먹는다. ‘족발’은 ‘足발’로 어휘가 동어반복으로 구성되어 있다. 흔히 쓰는 역전앞과 같은 방식이다. 우리말은 동음이의어가 많아 일음절 어휘는 변별력이 낮으므로, 이음절어로 만드는 관습이 있다...
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[지극히 味적인 시장] (9) 낙지만 찾으믄 섭하재, '무안' 맛이 '무한'한디 2020.06.02해당카페글 미리보기
콜라겐이 삶는 과정에서 녹았다가 식히면 다시 굳어지는 성질을 이용해 묵처럼 만들었다. “내가 말여, 우족을 푹 과. 그리고 식혀. 또 껍질을 푹 과. 두 놈을 합쳐. 그리고 굳혀. 짤라. 그래서 가지고 나온겨.” 족편 담긴 봉지를 건네며 할머니가 한마디...
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소고기의 효능 2019.01.16해당카페글 미리보기
있으며, 우족을 고아낸 국물에는 단백질, 지방산, 비타민 등 영양소와 칼슘, 마그네슘, 황산, 젤라틴 등이 풍부하여 피부세포의 증식과 콜라겐 합성에 탁월하여 피부재생과 피부노화를 방지합니다. ■ 그밖에도 소고기는 *비위를 튼튼하게 합니다. *기혈을...
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음식디미방의 조리법 - 어육류 2012.08.31해당카페글 미리보기
위 삶는 법 소의 위 껍질을 벗기되, 물이 펄펄 끓어오르도록 매우 끓여 퍼내고, 소 위를 거기 넣어 골고루 잠깐 뒤집어 데쳐서 꺼낸다. 칼로 껍질을 긁어서 하얗게 되면, 참기름, 진간장에 후추, 산초가루를 잘 섞어 단지에 담는다. 가마솥이나 큰 솥에 물...