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레몬 소금 감칠맛 양념 레몬 소금장 만드는 법 제주 레몬 세척하기 2024.07.20해당카페글 미리보기
앞으로 다양한 요리에 활용해보고 싶습니다. 팁 레몬즙을 짜낼 때 씨앗이 함께 섞이지 않도록 주의합니다. 소금은 굵은 천일염을 사용하면 레몬즙과 잘 섞이고 맛도 좋습니다. 레몬 소금장은 시간이 지날수록 맛이 더 좋아집니다. 하지만 너무 오래 보관...
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서해태백산님 2010년도 천일염 도착했습니다 2024.07.11해당카페글 미리보기
오랜기간 간수빠진 천일염 포장을. 풀어보니 굵은소금 왕소금아닌 고운소금입니다 꽃소금같이 좋습니다 한줌쥐고 몇알 맛을 보니 짠맛 (보통소금맛보다는 덜 짠맛) 뒷맛은 짭쪼롬 단맛의 여운이 남습니다 꼼꼼하게도 포장하셔고 택비까지 완결처리해 주심...
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전통 오이지 담그는 법 소금오이지 만드는 법 골마지 끼어야 맛나요 오이지 소금비율 2024.07.12해당카페글 미리보기
오이지 담그는 법 전통 오이지는 소금과 물만으로 담그는 간단한 발효 음식입니다. 재료 오이 소금 (굵은 소금 또는 천일염 사용) 물 비율 오이 10kg: 소금 2kg, 물 10L 과정 오이를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 소금물을 끓여 식힙니다. 오이를 용기...
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천일염 신안소금 천일염20kg 꽃소금 2023.06.16해당카페글 미리보기
smartstore.naver.com 신안 탈수염 섬소금 3kg 6봉 굵은소금 김장소금 : 예준마켓 [예준마켓] 냉동수산물, 식자재 전문 쇼핑몰 smartstore.naver.com #천일염 #섬소금 #천일염20kg #소금 #김장소금 #신안탈수염 #굵은소금 #꽃소금 #맛소금 #한주소금 #신안
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소금의 종류와 장단점 2023.12.14해당카페글 미리보기
1907년 일본의 영향으로 염전에서 체취하는 천이염이 등장합니다. 2008년에 천일염이 식품으로 인정을 받음 소금의 종류(1996년부터 식용 소금 명칭 적용) 1. 천일염(굵은 소금) - 바닷물을 염전에서 증발시켜 만듬, 염화나트륨 농도 약 84% 2. 재제염(꽃...
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천일염 여전한 고공행진… 정부는 가격 잡기 안간힘 2023.08.17해당카페글 미리보기
오염수 방류 시점으로 점찍었기 때문이다. 후쿠시마 오염수 방류를 코앞에 두고 천일염을 미리 사두려는 소비자가 늘며 천일염 값도 덩달아 뛴 것이다. 굵은소금 소매가는 올 6월 한때 5㎏당 1만 5000원 가까이 치솟기도 했다. 당시 일부 유통 업체에서...
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부뚜막의 소금도 집어 넣어야 짜다고? 2023.07.10해당카페글 미리보기
천일염은 정제염에 비해 염도가 조금 낮은 대신 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 아연 등 미네랄 성분을 많이 함유하고 있다. 굵은 소금인 천일염은 김장할 때나 간장,된장,고추장 등 자루 장류를 담글 때 사용한다. 반면에 정제염은 바닷물을 전기분해해 만든 소금...
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임자도 젓갈.약새우.소금.어된장.어간장.함초자색양파즙.함초가루.함초소금 2023.10.15해당카페글 미리보기
담근 굵은 새우젓 ♦️2023 중하새우젓 ✔️3kg 30000원 ♦️2021갈은중하새우젓 ✔️2.5kg 28000원 ♦️2022 북새우젓 ✔️3kg 32000원 😘북새우젓이랑 중하새우젓은 갈아서 김치 담그세요. 담백하고 시원하고 생새우가 필요 없는 아주 맛깔난 새우젓들이랍니다 ♦️2022...
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천일염으로 김치 담그면 안 되는 이유 2022.10.04해당카페글 미리보기
배추를 절일 때 굵은 소금, 천일염을 사용하는데, 이것은 잘못된 절임 방식입니다. 천일염은 왜염이라 하여 일제강점기 때 들여온 일본식으로 만든 소금입니다. 염전에서 바닷물을 자연증발로 농축시켜 얻어내는 방식으로 만든 소금이죠. 천일염에는 간수...
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함초소금 판매 2023.07.13해당카페글 미리보기
포장지도 주문이 밀려서 늦고 .. 소금포대는 더 말할것도 없이 늦습니다.. ㅠㅠ 이곳은 지금 소금과의 전쟁 입니다.. 굵은 천일염은 물론 이고 양념용 소금은 더 난리 인데도 못 만들고 없어서 못 파는 실정 입니다.. 다행이 섬 아줌마는 밀려 둔 소금이...