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롯데칠성음료, 커피 브랜드 '칸타타' 광고 모델로 배우 김우빈 발탁 2024.06.18해당카페글 미리보기
칸타타는 더블 드립 커피 추출 방식을 디자인에 적용해 리뉴얼을 진행했다. 롯데칠성음료는 더블 드립 추출 방식으로 맛과 향이 조화를 이룬 칸타타의 특성이 세련됨과 부드러움이 조화로운 김우빈의 이미지와 잘 어울려 광고 모델로 선정했다고 전했다...
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한국인이 가장 좋아하는 치킨전문점은 '교촌치킨'(27%),커피전문점은'스타벅스'(43%) 2024.05.31해당카페글 미리보기
인스턴트 커피가 주를 이루던 우리나라 커피 시장은 2000년대 중반 큰 변화를 맞이했다. 볶은 원두를 갈아 커피를 추출하는 방식의 일명 '원두 커피'가 비교적 고가임에도 사람들의 입맛을 사로잡았고, 이어 프랜차이즈 '커피전문점'이 속속 등장했다...
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‘나쁜 줄만 알았는데’(?) ⇒ ‘믹스커피’의 몰랐던 ‘사실’(?) 2024.04.23해당카페글 미리보기
프랑스(551잔)에 이어 세계 2위고, 전 세계 평균(161잔)의 2배도 넘는다. 이 같은 커피 구매력을 갖춘 만큼(?) 다양한 커피 추출 방식이 자리를 잡은 동시에 커피에서 비롯되는 환경오염에 대한 관심과 책임감도 커지고 있다. 그런데 최근 통념과 다른...
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카페인 효과 부작용, 주의사항 및 커피 카페인 함량 2024.07.06해당카페글 미리보기
변화시킬 수 있습니다. 복용 중인 약이 있는 경우 카페인 섭취 전에 의사와 상담하는 것이 중요합니다. 4. 커피의 카페인 함량 커피의 카페인 함량은 종류, 추출 방식, 원두 양 등에 따라 다르지만, 일반적으로 다음과 같습니다. 에스프레소 (싱글 샷...
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블랙커피 원두커피 효능 커피 잘 마시는 방법 2024.07.06해당카페글 미리보기
블랙커피 맛있게 즐기는 방법 좋은 원두 선택: 신선하고 고품질의 원두를 선택하는 것이 중요합니다. 적절한 분쇄: 커피 추출 방식에 맞게 원두를 분쇄합니다. 적절한 물 온도: 물 온도는 90~95℃ 정도가 적당합니다. 적절한 추출 시간: 추출 시간은 20...
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더치커피 콜드브루 같은말? 2024.04.19해당카페글 미리보기
이 과정에서 시간이 오래 걸리고, 커피의 향과 풍미를 더욱 강조할 수 있습니다. 더치커피는 일반적으로 유리 병이나 커피 메이커를 사용하여 만들어집니다. 반면에 콜드브루는 커피를 찬 물에 장시간 절충하여 추출하는 방식을 말합니다. 일반적...
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커피 예찬론~ 2023.11.20해당카페글 미리보기
보이는 커피포트가 있어 클릭해 보니 일반 커피포트가 아니고 "모카포트"라고 포트 하부에서 보일러로 끓여 상부로 커피를 추출 시키는 방식이던데, 흥미로와 보여 한번 주문해 봅니다 스타벅스 같은 시중의 커피 전문점에서는 커피 마셔봐도 별로 맛있게...
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편의점에 "1300만원짜리 커피머신 깔린다"… 커피전문점 '초유의 위기' 2023.11.18해당카페글 미리보기
20.6% 불어났다. 세븐일레븐 역시 커피에 공을 들이기는 마찬가지다. 세븐일레븐은 에스프레소 방식이 아니라 드립 방식으로 원두커피를 추출해 판다. 원두커피는 세븐일레븐에서 올해 가장 많이 판매된 상품 1위를 차지했다. 이마트24도 1000만원이 넘는...
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원두의 보관 방법과 바이패스 방식으로 추출한 커피 향미의 특징 2022.08.13해당카페글 미리보기
원두의 보관 방법에 따른 상미기간 추출 - [ 방식 ] 바이패스 방식으로 추출한 커피의 향미와 질감 원두의 보관온도 조절은 하지...향미보존이 더욱 더 훨신 더 잘 될 것으로 생각됩니다. 최근의 로스팅 방식의 변화도, 원두의 상미기간에 영향을 미쳤을...
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[식품의약품안전처] 디카페인 커피는 어떻게 만들어질까? 2024.06.18해당카페글 미리보기
커피에 대해 알아보았는데요.☕ 우리가 즐겨 마시는 음료에 들어 있는 대략의 카페인 함량은 추출 방식과 원두에 따라 차이는 있지만, S사 커피 전문점의 Tall 사이즈 아이스 아메리카노 기준, 일반 커피에는 약 150mg의 카페인이, 디카페인 커피에는 약...