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울릉도 먹방 투어 Old & New 2024.05.18해당카페글 미리보기
을 탕국으로 끓였던 것이 이 별미의 유래다. 요즘은 울릉도에서 오징어가 잘 안 나온다지만, 그래도 오징어내장탕의 전통은 이어진다. 초심자는 ‘내장’이라는 단어가 주는 불편함 때문에 꺼릴 수도 있겠으나, 참고 먹어야 할 만큼 난도가 높은 음식은...
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2023년 6월 식단표 2023.06.01해당카페글 미리보기
근대건새우국 열어구이 상추치커리무침 메추리장조림 배추김치 (특별식) 백수잔치 두들마을고텍 음식디미방 장계향 정식/다과 영양찰밥 어묵탕국 열어구이 재래김구이 오이양파무침 배추김치 (선호음식) 비빔면/콩나물국 공기밥/꾸미 부추겉절이 양배추채...
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홍매화 꽃이 피었다. 2024.02.13해당카페글 미리보기
받지 못할 때가 많았더란다. 가게에 정식으로 고용한 두 사람이 몇 시간 일을 하고 매월 250만 원씩 받아 가고 청소하는 사람...형부의 얼굴에 자랑스러움이 묻어난다. 언니가 싸준 나물 그릇을 냉장고에 넣고 탕국은 작은 그릇에 나누어 담아 먹을...
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대한민국대표맛골목베스트5=인천차이나타운먹자골목~ 천안병천순대거리~초량육미거리~하동재첩특화마을~강진병영돼지불고기거리 2023.10.31해당카페글 미리보기
주변 탕국으로는 남원 추어탕, 하동 재첩국이 양대산맥을 이룬다. 재첩은 모래와 진흙이 많은 강바닥에서 서식하는 민물조개다. 강에서 난다고 강조개(하동 사투리로 갱조개), 까만 아기 조개처럼 생겼다고 해서 가막조개로도 불린다. 하동재첩특화마을...
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정말 싼 게장정식집 2006.09.15해당카페글 미리보기
시내 덕산빌딩 뒷길골목안에(김밥집 옆 골목) 게장정식집이 새로 오픈했는데 가격이 정말 싸고 맛있었어요 1인분에 6천원인데...장난이 아닙니다. 양념게장,간장게장,갈치구이,버섯소고기뽁음,탕국 등등 약10가지정도 나옵니다. 친구랑 둘이가서 밥 2공기...
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[상주맛집 함창읍] 백련지 한정식 - 연밥정식 2014.06.08해당카페글 미리보기
연밥정식을 개발하고 있다. 그런데 의외로 여기서 그 답을 보는듯한 밥상을 받았다. 한식세계화라는 명분으로 요즘 우리나라 한식이 국적 불문의 밥상이 되고 있다는 점 그런 점에서 보면 크게 우리 식재료를 벗으나지 않는 이 집 밥상은 눈여겨 볼 만...
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가수님의 밥상 2023.03.15해당카페글 미리보기
정성 가득한 손길로 밥상을 드리지요 그래서 고급식당 비싼 정식을 먹더라도 어찌 할머니, 어머니, 아내, 누이, 딸 손녀가 해준...하겠습니까? 서툴게 차려본 밥상 할머니 어때 맛이 괜찮아 탕국은 생선구이는 간이 맞아~~ 허밍의 울림에 할머니는 그래...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <9> 부산 해장국 ‘생선 맑은국’ 2023.03.16해당카페글 미리보기
오죽하면 정식 밥상 구성에 밥과 함께하는 국이 메인 음식이다. 우리 민족의 특징을 잘 반영한 국과 함께 즐기는 ‘습식문화(濕式文化)’, 국과 밥을 주식으로 하는 ‘탕반문화(湯飯文化)’라는 용어들이 학술 및 문화어로 정착한 것도 국을 사랑하는 우리...
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까치 까치 설날 2023.01.21해당카페글 미리보기
좋다고 했다 그럼 돌아가신 작은집 막내숙부님의 아드님도 부르자고 하신다 나는 좋다고 했다 아마도 세분다 혼자 사시니까 정식으로 제사를 지내고 차려진 집밥이 드시고 싶으 셨을것 같다 숙부님은 늘 조카네 탕국이 정말 맛있다고 칭찬하신다 이번에도...
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조선의스님들은 어떻게 살았을까-17. 수륙재를 모신 스님들 2023.08.03해당카페글 미리보기
두부탕국으로 생각되지만 실상은 불분명하며 팥죽 등으로 추정되기도 한다), 떡[淨餠], 면[淨麪], 과일, 꽃과 꽃병, 종이[奏紙], 면과 베 등의 천, 초와 촛대 등이제시되었으며, 그 양은 신분과 관직의 높낮이에 따라 구체적으로 차등을 두었다. 그런데...