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[맛있는장아찌추천] 상큼한 가죽 장아찌 ! 2012.05.06해당카페글 미리보기
만드는 재료 가죽나물 300g (생채일경우) 진간장 1컵 물 반컵 설탕 반컵 조청 반컵 고춧가루 1컵 고추장 1컵 찹쌀 풀 반컵 가죽장아찌 만드는 방법 * 가죽나물을 물에 한 두번 살짝 헹군 후 소금간을 약간 강하게 해 30분정도 절입니다. 다듬는 것은 절인...
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시대별 특산물 2023.11.16해당카페글 미리보기
모피·가죽·약초 등은 크다, 작다, 신선하다, 묵었다 하여 서리들이 마음대로 조종하고 간사한 짓을 행함이 어찌 다함이 있겠는가…….”라고 하여 비리를 지적하였지만 쉽사리 고쳐지지 않았다. “진상은 꼬치로 꿰고 인정은 바리로 실린다.”는 말은...
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[지극히 味적인 시장-10]-[구례 오일장(4,9)] -[190528. 금. 경향신문(김진영 작성) 기사] 2023.11.13해당카페글 미리보기
담근 고추장까지 좋은 재료로 꽉 채운 비빔밥이다. 38점빵(061-781-1471). 구례장에서 반드시 구매해야 할 품목 중 하나가 제피...없다. 잎은 생으로 매운탕이나 물회에 넣어서 먹는다. 장아찌 담글 때도 한여름에 전을 부칠 때도 부추 대신 제피 잎만...
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향이 독특한 참죽나무새순 요리 4가지(가죽장아찌,가죽장떡) 2012.05.06해당카페글 미리보기
순 ==가죽나무,쭉나무,저향,향춘 , photo by 비바리 ) 잎이나 줄기에 독특한 향기가 있어 중국에서는 향춘 또는 저향이라고 불리며 고급 나물로 식용하고 있다. 봄에 일찍이 돋아나는 참죽순은 꽃보다 더 아름답고 기름을 바른듯이 빛을 머금어 새로운 맛...
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고추장장아찌 종류 2005.08.08해당카페글 미리보기
3컵 [만드는 법] 1. 참외는 반을 갈라 씨를 모두 뺀다. 2. 반 가른 참외를 소금물에 5시간 정도 절인다. 3. 절인 참외를 무거운 것으로 눌러 물기를 뺀뒤 그늘에서 꼬들꼬들하게 말린다. 4. 냄비에 소금, 물, 설탕, 술을 넣어 끓여 식힌다. 5. 참외 말린...
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각종산나물 장아찌와 마른나물 2011.12.01해당카페글 미리보기
20.000원 1kg : 13,000원 500g :7,000원 원산지 :화천.철원 가죽나물 1kg : 33,000원 500g : 17,000원 원산지 : 밀양 산마늘...13,000원 / 500g :7,000원 / 원산지 :평창 쌉싸름한 민들레 고추장 장아찌도 맛있습니다. 1kg :14.000 원 500g :8.000원...
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가죽나물 종합 요리편 2013.03.25해당카페글 미리보기
보고, 작년에 배웠던 장아찌 레시피도 뒤적여가며 장아찌 담그기를 시도 해 보았답니다 ^^* 재료 가죽나물 1kg 절이는 소금물...간장양의 1/2을 섞었어요 고추장은 형님이 담궈주신 매실 고추장이구요~~~ 만드는법 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3...
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가죽나물 요리법 2009.06.02해당카페글 미리보기
고추장이구요~~~ 만드는법 가죽나물은 씻어서 연한 소금물에 담가 3~4 시간 절여준다 어느정도 절여지면 소쿠리에 받혀 물기를 뺀다 채반에 널어 응달에서 꾸덕, 꾸덕하게 말려준다 * 연한 부분은 채반에 널고, 조금 큼직한 것은 옷걸이에 걸어 하루정도...
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가죽 장아찌 입니다 ^^ 2013.04.24해당카페글 미리보기
가죽 진간장 물 물엿 조청 고춧가루 고추장 찹쌀 풀 가죽장아찌 만드는 방법 * 가죽나물을 물에 한 두번 살짝 헹군 후 소금간을 약간 강하게 해 30분정도 절입니다.. 소금물에 절인다음, 절여진 상태에서 물에 한번 가볍게 흔들어 건져준 후 물기가 완전히...