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버릴 것이 없다! 팔방미인 ‘민들레’ 2013.04.15해당카페글 미리보기
순두부 만드는 방법 ① 콩물에 잘게 썬 민들레를 가득 넣어 끓여준다 ② 간수를 넣어 굳혀준다 간단한 방법으로 만들 수 있는 민들레 손두부는, 민들레와 담백한 콩이 만나 느끼함을 잡아줘 먹어도 먹어도 질리지 않는 맛이다. 두부가 끝이 아니다. 민들레...
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고추장 만들기 2011.11.17해당카페글 미리보기
없애고 씨를 뺀 후 설탕에 절여둔다. ▶ 매실 무침은 고추장가루만 넣어 무쳐주면 완성된다. ★ 비빔밥 나물 ▶ 자연의 맛! 오랜 기다림의 맛! 너무 맛있게 먹었습니다. ★ 요리 실습 - 오이 간장 장아찌 만드는 법 ▶ 재료 : 오이 10kg, 간장 1kg, 설탕...
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자연을 담은 사찰음식(홍승 스님) 2011.02.19해당카페글 미리보기
조미료 121│ 천연조미료를 이용한 채수·맛간장·진간장 만드는 법 124│ 녹차볶음조림 127│땅콩조림 129│미역튀김조림 131...6 장아찌│장아찌 이야기 149│ 가죽장아찌 153│깻잎된장장아찌 155│방풍나물장아찌 157│곰취장아찌 159│ 산초장아찌...
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저장식 밑반찬의 모든 것 2009.06.11해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...
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열두 달 산해진미 <충남 금산 농가맛집의 쌈채소 봄 밥상> 2015.05.08해당카페글 미리보기
충남농업대축전 충남 향토음식 스토리텔링 경연대회에서 선보여 1등을 차지했던 '인삼골 오색쌈밥장아찌정식'을 만드는 방법이다. 1. 봄의 별미 가죽장떡. 가죽나물, 부추, 마늘잎을 잘게 썰고 고추장, 된장, 밀가루로 반죽해 지진다. 반죽을 냉동해두면...
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여러가지 가지요리 2007.07.20해당카페글 미리보기
가지나물 다이어트 식품으로 좋은 가지 요리 가지는 90% 이상이 수분으로 구성되어 다이어트 식품으로도 좋다. 여름철에는 찜...2작은술, 설탕 1작은술, 식용유·통깨·실고추 약간 ⊙만드는 방법 ① 가지는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬 다음 6등분한다. ②...
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참죽나물. 2008.05.22해당카페글 미리보기
먹고 장아찌도 만들어 먹어요~ 만드는 방법을 소개 할께요~~ 가운데 연한 새순과 두가지로 분리해서 다듬어낸다. 울남편은 가죽나물 향기가 별로 인가봐요...그래서 혼자 다듬어도 넘 잼난다. 시장에가서 산다고 생각해보면 몇만원값 된다. ㅎㅎ 어릴때...
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살림9단 생활의 지혜 동영상 모음 2015.01.23해당카페글 미리보기
향긋한 생나물 국수 만들기 ★건표고&다시마를 활용한 최고의 육수 궁합 ★소화불량을 잠재운 감기약(?) 대공개 ★들깨를 이용한...손대지 않고 굴 손질하는 비법 ★달고 아삭한 순무김치 만드는 법 ★감기와 만성기침에 특효인 순무 꿀찜 ★가방 속 정리...
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전통의 맛을 살린 고추장 담그는 비법 2011.06.09해당카페글 미리보기
없애고 씨를 뺀 후 설탕에 절여둔다. ▶ 매실 무침은 고추장가루만 넣어 무쳐주면 완성된다. ★ 비빔밥 나물 ▶ 자연의 맛! 오랜 기다림의 맛! 너무 맛있게 먹었습니다. ★ 요리 실습 - 오이 간장 장아찌 만드는 법 ▶ 재료 : 오이 10kg, 간장 1kg, 설탕...
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매콤짭조롬한_ 장아찌 밥상 2009.05.17해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...