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설음식 갈비찜 만들기 2017.01.26해당카페글 미리보기
먼저... 갈비찜용 고기는 찬물에서 담궈서 핏물을 빼 줍니다... 5시간 이상 핏물을 빼 주어야 뼈속에 잇는 핏물까지 제거되어... 누린내가 나지 않는답니다... 채소는.... 당근과 무는 한입 크기로 잘라.. 모서리가 각지지 않도록 둥글게 손질해줍니다...
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소 갈비찜 만들기 2012.08.14해당카페글 미리보기
미림.미향.미정.청주 같은 시판하는 조리술을 말합니다. => 매실청이 있다면 올리고당과 함께 1:1비율로 넣어주세요~ 1. 소갈비찜용으로 토막낸것을 구입합니다. 저는 냉동상태의 갈비였습니다. 대야에 갈비를 넣고 찬물을 부어 핏물을 빼줍니다. 핏물은...
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쇠갈비찜 못지않게 푸짐하고 근사한 돼지갈비찜 만들기 2007.09.25해당카페글 미리보기
오늘은 맛있는 돼지갈비찜 만드는 방법을 알려드릴께요. 저흰 돼지갈비를 자주 사서해먹습니다. 돼지고기는 국산이라도 수입쇠고기보다 싸고 쇠고기보다 부드럽고 고소한맛이 더 좋은것 같아요 쇠갈비찜 못지않게 푸짐하고 근사한 요리에요. 감자나 양파등...
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"갈비찜" 만들기~◈ 2010.02.22해당카페글 미리보기
갈비찜 재 료 갈비 (삶은 것) 1kg 사태 (삶은 것) 300g 무 200g 당근 100g 계란 1개 표고버섯 5개 홍고추 3개 대추 10개 밤 5개 은행 10알 잣 1작은술 █ 양념 간장 8큰술 설탕 4큰술 배 1/4개 다진 파 4큰술 다진 마늘 2큰술 깨소금 4큰술 참기름 3큰술...
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시레기 갈비찜 만들기 2016.03.28해당카페글 미리보기
좋아 구이, 찜으로 많이 활용된다. 보통 돼지갈비찜은 간장 양념을 사용하며 무, 당근, 밤 등을 넣어 단맛을 살리지만, 시래기갈비찜은 시래기만을 사용해 담백한 맛을 강조했다. 여기에 간장이 아닌 된장으로 요리해 구수한 맛과 풍미를 살린 요리다...
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명절음식으로 빠지지 않는 돼지갈비찜 만들기 2010.09.21해당카페글 미리보기
차례상에 올리는 음식과는 별개로, 가까운 친지들이 모이는 명절이면 서민들 상에 빠지지 않는 돼지갈비찜... 한번 만들어볼까요^^ 고기 약 800g정도 찬물에 30분정도 담가두면 핏물이 빠지면 건져낸 후, 고기에 양념이 잘 배도록 사이사이에 칼집을...
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수미네 반찬 LA갈비찜 만들기 2022.10.01해당카페글 미리보기
수미네 반찬 LA갈비찜 만들기 배1개, 양파1개를 깍아 강판에 갈아준다. LA갈비 크기에 맞춰 무를 썰어준다. 당근도 LA갈비 크기로 썰어준다. 곱게 간 배와 양파를 면포에 걸러준다. 양조간장 5큰술, 마늘 1큰술, 후춧가루 5번, 설탕 2작은술, 요리 전 LA...
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더치로 갈비찜 만들기 2010.06.09해당카페글 미리보기
더치로 갈비찜을 만들어 봤습니다... 우선 핏물를 뺀 갈비를 더치에 넣고 모닥불 위로 ..... 약 1시간정도 끓입니다 중간중간에 내려 놓습니다 넘치기 때문에.... 갈비를 먹기 좋게 가위로 잘라놓습니다 육수는 탕국육수로 재 탄생 하겠죠.. 갈비 양념을...
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"갈비찜" 만들기~◈ 2011.01.10해당카페글 미리보기
갈비찜 재 료 갈비 (삶은 것) 1kg 사태 (삶은 것) 300g 무 200g 당근 100g 계란 1개 표고버섯 5개 홍고추 3개 대추 10개 밤 5개 은행 10알 잣 1작은술 █ 양념 간장 8큰술 설탕 4큰술 배 1/4개 다진 파 4큰술 다진 마늘 2큰술 깨소금 4큰술 참기름 3큰술...
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"갈비찜" 만들기~◈ 2010.06.18해당카페글 미리보기
갈비찜 재 료 갈비 (삶은 것) 1kg 사태 (삶은 것) 300g 무 200g 당근 100g 계란 1개 표고버섯 5개 홍고추 3개 대추 10개 밤 5개 은행 10알 잣 1작은술 █ 양념 간장 8큰술 설탕 4큰술 배 1/4개 다진 파 4큰술 다진 마늘 2큰술 깨소금 4큰술 참기름 3큰술...