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옥수수~ 별식, 요리 파티 2006.05.18해당카페글 미리보기
뿌린다. [POINT] 흑꿀은 듬뿍 넣는다 소스에 꿀을 넣은 옥수수 콩범벅은 버무려서 오래 두면 꿀이 녹아 묽어지면서 맛이 연해...이럴 때를 대비해 꿀을 듬뿍 넣는다. ▷ 옥수수 감자샐러드 ● 재료 삶은 옥수수 1개, 알감자 5개, 붉은 양파 ½개, 베이비...
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어느 채식의사의 고백 - 존 맥두걸 (녹말음식은 어떻게 살을 빼고 병을 고치나) 2023.07.30해당카페글 미리보기
쌀과 옥수수, 감자, 고구마, 그리고 콩을 먹을수록 더 날씬해지고 더 강해지며 더 건강해진다. 인간은 그렇게 설계되었고 진화해 왔다. 2) '인류가 수렵생활을 할 때는 대부분의 칼로리를 동물이 아니라 식물에서 얻었다. 따라서 인간은 녹말인간이라고...
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옥수수~ 별식, 요리 파티 2010.06.08해당카페글 미리보기
뿌린다. [POINT] 흑꿀은 듬뿍 넣는다 소스에 꿀을 넣은 옥수수 콩범벅은 버무려서 오래 두면 꿀이 녹아 묽어지면서 맛이 연해...이럴 때를 대비해 꿀을 듬뿍 넣는다. ▷ 옥수수 감자샐러드 ● 재료 삶은 옥수수 1개, 알감자 5개, 붉은 양파 ½개, 베이비...
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얌냠 맛있는옥수수가 제철.....철 2012.07.22해당카페글 미리보기
특별 음식만들어 이웃과 함께 점심 식사를했다 옥수수가 금방따서 삶으니 환상적인 맛이되고 둥굴고 뽀얀 감자 통감자 찌고 감자떡 대신 범벅을 만들어 놓으니 색다른 만찬이 되었다 모두들 맛있다고 맛있게 먹고 우린 강릉으로 갔다 씽씽달리는고속도로...
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집주변에서 찾는 음식보약 호박범벅의 추억 2016.12.17해당카페글 미리보기
죽에 가까운 호박범벅이 아니라 밀가루를 넣은 호박풀떼기에 가까운 맛이었다며 고개를 갸우뚱했다. 본래 '범벅'이란 곡식가루에 감자·옥수수·호박 등을 섞어서 풀처럼 되게 쑨 죽을 말한다. 1700년대에 나온〈음식보飮食譜>에 "범벅같이"란 말이 나온...
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옥수수~ 별식, 요리 파티 2010.06.12해당카페글 미리보기
뿌린다. [POINT] 흑꿀은 듬뿍 넣는다 소스에 꿀을 넣은 옥수수 콩범벅은 버무려서 오래 두면 꿀이 녹아 묽어지면서 맛이 연해...이럴 때를 대비해 꿀을 듬뿍 넣는다. ▷ 옥수수 감자샐러드 ● 재료 삶은 옥수수 1개, 알감자 5개, 붉은 양파 ½개, 베이비...
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6월의 이야기 2023.08.16해당카페글 미리보기
벌써 감자꽃도 피고 밤꽃도 피어나고 있습니다 고추들도 잘 자라고 상추도 잘 자라고 있습니다 곡식들은 발자국 소리에 감사하며 잘 자란다고 합니다 까짓것 눈보라속이라도 그 순간까지는 최선을 다하렵니다 물론 막무가내가 아니라 건강관리도 잘...
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윤경희의 <호박범벅 한 그릇> 2002.01.30해당카페글 미리보기
크게 대접거리가 없었다. 여름에는 자주감자에다 옥수수가 전부였다. 나는 그 자주감자를 소금에다 찍어 먹는 게 싫어서 몰래 소...헤치고 큰 독에서 살얼음이 낀 식혜와 함께 주시는 그 호박범벅 한 그릇, 겨울밤에 그게 야식이었던 것이다. 그 때는 그...
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2008년 여름 이야기 ... 감자를 캐다. 2008.07.07해당카페글 미리보기
민식이, 새연이를 반갑게 맞으며, 소나기가 내리는 바람에 감자 캐기 작업을 서둘러 마쳐 마을회관으로 돌아왔다. 땀으로 범벅이...나왔을때 조은맘님께서 내가 환장하게 좋아하는 강원도 찰옥수수를 막 쪄서 김 모락모락 한 양푼 들고 오셨다. 옥수수는...
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옥수수 2004.07.06해당카페글 미리보기
옥수수범벅이 완성되면 그릇에 담아낸다. ⑥ 달콤하게 먹고 싶다면 먹을 때 설탕을 조금 넣어 먹어도 별미스럽다. --옥수수콩국수 재료 : 옥수수알 10컵, 콩물 3컵 요리방법 ① 4~5시간 동안 불린 옥수수알을 맷돌에 간다. ② 같은 옥수수를 체에 거른 후...