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메주 만들기 - 간장, 된장, 고추장, 별미장 담그기 2012.02.07해당카페글 미리보기
약간만 띄워 막장 전용 메주로 쓴다. 지역에 따라 밀이나 보리, 찹쌀, 멥쌀을 섞어 담기도 하고 여기에 고춧가루나 고추씨를...단맛도 많이 난다. 강원도와 경상도 지방은 공통적으로 막장을 중요하게 여기고 담는다. 막장은 담근 지 2주 후면 먹을 수...
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장 담았어요. 2010.03.23해당카페글 미리보기
강원도 에서는 된장보다는 막장을 많이 담아 먹어요 방아간에가서 메주는 빻아서 가루로 직접 막장을 담지요 한쪽은 막장거리고...나누웠습니다 메주 한말기준으로 해서 질금물로 보리 세되로 보리죽을 해서 섞었습니다 빨간것은 고추씨 가루를 한말기준...
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장담그기와 보관방법 2006.06.14해당카페글 미리보기
약간만 띄워 막장 전용 메주로 쓴다. 지역에 따라 밀이나 보리, 찹쌀, 멥쌀을 섞어 담기도 하고 여기에 고춧가루나 고추씨를...단맛도 많이 난다. 강원도와 경상도 지방은 공통적으로 막장을 중요하게 여기고 담는다. 막장은 담근 지 2주 후면 먹을 수...
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요즘은 어떻게지내는지~~~~ 2009.04.21해당카페글 미리보기
장체험행사도 하여서 많은분들이 오셔서 마을 잔치를 벌렸습니다. 강원도는 간장을 안빼고 메주를 곱게갈아 보리삶아넣고 막장으로 담구더군요.. 그래서 그런지 색이 까매요.. 보통 3년에서 6,7년 묵혀서 먹는다네요.. 바쁜와중에도 틈틈히 배운 사물놀이...
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전국 주요 5일장 장터별 특산품(特産品) 2012.11.04해당카페글 미리보기
잡곡 강원도 장 소 날짜 특산품 강릉 2,7 곶감,방게젖 거진 1,6 돌김,미역 대진 5,10 미역, 대화 4,9 야초,고추,마늘 미탄 1,6 곡물,산채 봉평 2,7 약초,산채 삼척 2,7 마늘,두릅,수산물 상남 2,7 산채,해물 서화 1,6 산채,해조 신남 3,8 산채,해물 신림 4...
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전국장날 2007.03.29해당카페글 미리보기
잡곡 강원도 장소 날짜 특산품 강릉 2,7 곶감,방게젖 거진 1,6 돌김,미역 대진 5,10 미역, 대화 4,9 야초,고추,마늘 미탄 1,6 곡물,산채 봉평 2,7 약초,산채 삼척 2,7 마늘,두릅,수산물 상남 2,7 산채,해물 서화 1,6 산채,해조 신남 3,8 산채,해물 신림 4...
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전국 주요 5일장 및 특산품 2014.05.15해당카페글 미리보기
잡곡 강원도 장소 날짜 특산품 강릉 2,7 곶감,방게젖 거진 1,6 돌김,미역 대진 5,10 미역, 대화 4,9 야초,고추,마늘 미탄 1,6 곡물,산채 봉평 2,7 약초,산채 삼척 2,7 마늘,두릅,수산물 상남 2,7 산채,해물 서화 1,6 산채,해조 신남 3,8 산채,해물 신림 4...
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장 담그기 2007.02.27해당카페글 미리보기
약간만 띄워 막장 전용 메주로 쓴다. 지역에 따라 밀이나 보리, 찹쌀, 멥쌀을 섞어 담기도 하고 여기에 고춧가루나 고추씨를...단맛도 많이 난다. 강원도와 경상도 지방은 공통적으로 막장을 중요하게 여기고 담는다. 막장은 담근 지 2주 후면 먹을 수...
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전국 5일장 및 특산물 소개 2011.05.03해당카페글 미리보기
잡곡 강원도 장소 날짜 특산품 강릉 2,7 곶감,방게젖 거진 1,6 돌김,미역 대진 5,10 미역, 대화 4,9 야초,고추,마늘 미탄 1,6 곡물,산채 봉평 2,7 약초,산채 삼척 2,7 마늘,두릅,수산물 상남 2,7 산채,해물 서화 1,6 산채,해조 신남 3,8 산채,해물 신림 4...
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전국 주요 5일장 및 특산품 2016.01.23해당카페글 미리보기
잡곡 강원도 장소 날짜 특산품 강릉 2,7 곶감,방게젖 거진 1,6 돌김,미역 대진 5,10 미역, 대화 4,9 야초,고추,마늘 미탄 1,6 곡물,산채 봉평 2,7 약초,산채 삼척 2,7 마늘,두릅,수산물 상남 2,7 산채,해물 서화 1,6 산채,해조 신남 3,8 산채,해물 신림 4...