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떡의 어원과 유래 그리고 종류 2010.09.26해당카페글 미리보기
가지인데, 개성지방에서 서민들이 즐겨 해 먹던 떡이다. 색떡 맵쌀로 절편을 만들어 노랑, 파랑, 분홍 등의 물을 들여서 찐 다음, 여러 가지 모양으로 빚어 잔치떡의 웃기로 얹는 떡이다. 쑥갠떡 삶은 쑥을 넣고 빻은 멥쌀가루를 익반죽하여 둥글 납작하게...
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한국의 향토음식 2010.04.10해당카페글 미리보기
맛이 개성과 맞먹는 고장이라 하겠다. 전라도지역의 상차림은 음식의 가짓수가 전국에서 단연 제일로, 상위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지사람들은 그 상차림을 보고 매우 놀라게 된다. 남해와 서해에 접하여 있어 특이한 해산물과 젓갈이 많으며...
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깊은 정성이 담긴 행복한 음식 선물 2004.07.09해당카페글 미리보기
고운 갈색으로 튀겨지면 바로 건져내어 기름기를 뺀다. 개성주악 ■ 재료 찹쌀가루 10컵, 소금 ½큰술, 밀가루 ½컵, 막걸리 ½...튀김기름 3컵, 시럽(조청 5컵, 물 ½컵, 생강 20g) ■ 만드는 법 ① 찹쌀가루와 밀가루, 설탕, 소금을 한데 섞어 체에 두세...
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이런 떡 아시나요? 2005.09.19해당카페글 미리보기
가지인데, 개성지방에서 서민들이 즐겨 해 먹던 떡이다. 강원도 지방의 떡 강원도는 우리 나라 중부 동쪽에 위치한 지방으로서 동쪽은 해안선을 따라 동해와 접하고 있고, 서북쪽은 황해도, 북쪽은 함경도와 각각 경계를강원도 지방의 떡 이룬다. 또 사남...
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Re:상록이형에게 고함... 2004.07.05해당카페글 미리보기
가지인데, 개성지방에서 서민들이 즐겨 해 먹던 떡이다. 색떡 맵쌀로 절편을 만들어 노랑, 파랑, 분홍 등의 물을 들여서 찐 다음, 여러 가지 모양으로 빚어 잔치떡의 웃기로 얹는 떡이다. 쑥갠떡 삶은 쑥을 넣고 빻은 멥쌀가루를 익반죽하여 둥글 납작하게...
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대본 - 91회. '토우-신라인의 사랑과 진실' 2013.12.12해당카페글 미리보기
토우에 주악, 악기를 연주하는 그런 모습이 많이 보입니다.. ------------------------------------------------- #탄금 토우17 고구려에 독자적인 현악기 거문고가, 가야에 가야금이 있듯이 신라 역시 신라의 전통 악기 신라금이 있었다...
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불교건축 2012.04.17해당카페글 미리보기
상적으로 만드는 방법이 동원되었다. 불교건축에서도 이런 경향을 무시할 수는 없지만, 사찰에 관한 한 종교건축의 일반론이 반드시 적용된다고 말할 수 없다. 그 이유는 다른 종교건축과는 달리 사찰의 기원은 신도의 집거와 예배를 위한 장소라는 개념...
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인형극의 이해(1) 2007.01.13해당카페글 미리보기
자손들은 주악과 합창을 함께 하며 말하는 죠오루리를 흡수하게 되어 인형의 동작과 춤을 겸비한 오라토리오(oratorio, 종교음악의 한 장르)는 대화 형식으로 발달하여 노오(熊)가 완성된 것이다. 그 후 인형극과 노오는 같은 역사의 길을 걷게 되었다...
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팔도음식 의~특징 2010.08.18해당카페글 미리보기
맛과 만드는 방법 등이 다양하다. 우리의 선조들은 맛도 중요하게 생각했지만 음식에서도 삶의 지혜를 찾았다. 최근 들어...알아본다. 경기도의 향토음식이 특히 한 것은 고려의 서울이었던 개성지방을 중심으로 가장 큰 특징을 이루고 있다. 또한 조선의...
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집에서 떡만드는법? 2007.04.20해당카페글 미리보기
공기를 빼고 3차발효를 시킨다 ⑥ 발효가 다된 반죽을 찜통에 넣고 찐다 ※찔 때 고명으로 대추채 밤채 흑임자 등을 얹는다 개성주악 ★ 재료 : 찹쌀가루3C, 밀가루5C, 설탕5T, 막걸리5T 끓는물1T, 대추3개 집청시럽 : 조청5C, 물1C, 생강20g ★ 만드는법...