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김치는 예술이다 2013.09.06해당카페글 미리보기
절이는 시기에 따라 사계절김치와 김장김치로 구분하는데,사계절 김치는 사용하는 계절별 원재료에 따라 여러 형태로 나누어...김치나 깍두기,총각김치가 제철이며 겨울에는 통배추김치,동치미,총각김치, 깍두기 등이 중심을 이룬다.일반적으로 김치라...
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공모]전국 초등학생 대상, 이야기가 있는 김치 그리기 공모전(마감 5월31일) 2011.04.21해당카페글 미리보기
김치, 굴깍두기, 통배추김치, 보쌈김치, 동치미, 고들빼기김치, 섞박지……. 지방·풍습·기호·계절에 따라 김치의 재료와 양념...기어 나오는 배추벌레, 김치에 들어가는 고추와 무와 젓갈들, 김치를 담는 엄마와 이모, 김치를 묻을 땅을 파는 삼촌...
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[오양심 칼럼] 이 세상에서 가장 맛있는 김치 2023.10.24해당카페글 미리보기
갓, 고들빼기, 콩잎, 오이, 파, 깻잎, 부추 등에 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 채썬 무, 젓갈 등의 혼합양념을 버무려 발효시킨 것...커리, 독일의 소시지, 러시아의 보드카처럼 한국의 김치는 대한민국 음식문화로 세계 각국에 널리 알려져 있다. 1816년...
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제철식품과 음식, 명절/세시음식 담는 시기! 2012.12.05해당카페글 미리보기
김치,고들빼기김치,돌 나물물김치,죽순김치,두릅 김치,유채김치,달래김치 상추겉절이,고구마순김치, 더덕김치 장아찌 다시마장아찌,호두장아찌 두부장아찌,파래장아찌 달래장아찌,무말랭이장아찌 죽순장아찌,쪽파장아찌, 굴비고추장장아찌 더덕장아찌...
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김치 담는 법 모음 2008.01.27해당카페글 미리보기
밝히고 있다. 올해 김장을 담그는 시기로 가장 적합한 때는 지역마다 조금씩 차이가 있겠으나 이달 중순의 기온이 평년...김치 배추밤김치 해물김치 백김치 파김치 부추김치 갓김치 총각김치 나박김치 열무김치 통배추김치 오징어섞박지 무말랭이무...
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고들빼기 2008.06.07해당카페글 미리보기
김치로 담는 것은 고들빼기나 왕고들빼기를 사용합니다. 김치의 유래가 매우 오래되었으나 고들빼기 김치의 유래는 훨씬 뒤라고 생각합니다. 과거에는 야생에 흔하여 고들빼기를 밭작물로 심지 않아 아마 구황식물로 사용하다가 지금으로 고들빼기 김치가...
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고들빼기 2008.03.21해당카페글 미리보기
김치로 담는 것은 고들빼기나 왕고들빼기를 사용합니다. 김치의 유래가 매우 오래되었으나 고들빼기 김치의 유래는 훨씬 뒤라고 생각합니다. 과거에는 야생에 흔하여 고들빼기를 밭작물로 심지 않아 아마 구황식물로 사용하다가 지금으로 고들빼기 김치가...
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고들빼기와 왕고들빼기 2008.03.12해당카페글 미리보기
김치로 담는 것은 고들빼기나 왕고들빼기를 사용합니다. 김치의 유래가 매우 오래되었으나 고들빼기 김치의 유래는 훨씬 뒤라고 생각합니다. 과거에는 야생에 흔하여 고들빼기를 밭작물로 심지 않아 아마 구황식물로 사용하다가 지금으로 고들빼기 김치가...
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고들빼기와 왕고들빼기 2008.03.13해당카페글 미리보기
김치로 담는 것은 고들빼기나 왕고들빼기를 사용합니다. 김치의 유래가 매우 오래되었으나 고들빼기 김치의 유래는 훨씬 뒤라고 생각합니다. 과거에는 야생에 흔하여 고들빼기를 밭작물로 심지 않아 아마 구황식물로 사용하다가 지금으로 고들빼기 김치가...
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고들빼기의 효능 2008.03.12해당카페글 미리보기
김치로 담는 것은 고들빼기나 왕고들빼기를 사용합니다. 김치의 유래가 매우 오래되었으나 고들빼기 김치의 유래는 훨씬 뒤라고 생각합니다. 과거에는 야생에 흔하여 고들빼기를 밭작물로 심지 않아 아마 구황식물로 사용하다가 지금으로 고들빼기 김치가...