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고추말리는 방법...태양초와 건조기 고추 2009.09.21해당카페글 미리보기
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고추를 잘 말리는 방법을 알고 싶습니다 2010.08.24해당카페글 미리보기
저는 벌써 오랫동안 고추를 말려서 먹고 있는데 옥상 하우스에 말리는데 해가 너무 뜨거울때는 하우스에 검은 망으로된 그늘막을 치고 해가 없고 구름이 많을때는 차광막을 걷어 주는 식으로 말리고는 있는데 올해는 유난히 비가 자주 오는 까닮에 쪼개서...
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고추꼭지 파랗게 말리는 방법 2008.06.15해당카페글 미리보기
고추는 화건과 태양초 그리고 꼭지 파란 고추가 있지요. 꼭지파란고추는 밭에서 잘익은 홍초를 막바로 건조기에 집어넣고 온도를 55도에서 환기구는2에서3단까지 열고 다 말릴때까지 그렇게 놓아둡니다. 온도편차는 기계마다 2에서3도정도나니까 초보자...
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고추를 잘 말리는 방법을 알고 싶습니다 2010.08.24해당카페글 미리보기
약을 주지 않은 고추는 쉽게 곰팡이가 발생합니다. 고추의 양이 많지 않으니 낮에는 햇볕에 널어 말리시고 저녁엔 선풍기라도 틀어 놓으시지요. 숙성과정이라고 하여 많이들 하는데 음지에 오래두면 곰팡이가 생깁니다. 많은 양을 건조해야 하는분들은...
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고추를 말리는방법 ( 쵸큼 혐오 ) 2007.04.22해당카페글 미리보기
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고추말리는 과정 2019.08.25해당카페글 미리보기
햇볕에서 말리면 다시 먼지 뒤집어 쓰지요 건조기에서 말리는걸 권장합니다 2. 저온건조 후숙후 세척해서 건조기가 바쁘지...영양소가 파괴 되지 않아지요 3.태양초(양건) 후숙시키식 방법으로 계속말림니다 계속 날씨가 좋지않고 건조시설이 없으면...
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고추를 태양초로 쉽게 말리는 획기적인 방법 2012.07.28해당카페글 미리보기
고추를 태양초로 쉽게 말리는 획기적인 방법 몇 년 전부터 하던 방법인데요. 고추를 널어 말리다 보면 희나리도 많이 생기고, 비가 많이 올 때면 고추가 썩어서 버릴 때마다 가슴이 아팠습니다. 그래서 고민을 하던 중 빨래를 담는 바구니가 눈에 띄어서...
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홍고추 희나리 안생기게 말리는 방법은 뭐죠? 2012.08.21해당카페글 미리보기
여름에 햇살이 너무 아까워 난생 첨으로 홍고추 10키로를 사서 말리기 시작했어요. 또 10키로 말리면 몇 키로나 될까? 하는 궁금증도 있었고요~~* 그런데 희긋 희긋한 희나리가 좀 생겼네요. 넘 아까워요. 희나리 안생기게 말리는 법을 아시는 분~ 알려...
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고추 잘 말리는 법 2013.01.03해당카페글 미리보기
고추 잘 말리는 방법~ 잘 살펴봐야한다.[고추 선별] 장마철에 곰팽이가 핀것은 없는지 잘 살펴보고 버릴것은 버리고 가위로 도려낼것은 자르고... 헉! 이상한 고추가 있다 ~~ 그렇다고, 옆집 아줌마 부르지 말고 혼자서 처리해야한다. 고추 밝히는 여자...