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외식으로 먹은 유린기와 짜장면 2013.11.28해당카페글 미리보기
대신 이집에서 유명하다는 유린기를 먹어봤어요. 닭다릿살에 멥쌀가루와 찹쌀가루를 섞어 튀긴듯한 바삭하면서 부드럽고 쫄깃한...만든 소스에 깊은 맛이 나도록 마늘, 양파, 파, 고추를 다져 넣어 만든 묽은 샐러드 드레싱을 채소위에 뿌리고 그...
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유린기 !!! 2013.10.23해당카페글 미리보기
나는 중국집 세트메뉴에서 유린기가 나오면 "이건 집에서 간단히 할수있는데...." 하면서 아쉬웠어. * 닭 넓적다리살 8개 -간장...정종(미림) 2T,계란 1개로 밑간을한다음 녹말 묻혀 튀긴다 * 청양고추, 쪽파 약간-가늘게 채썬다 청양고추가 너무 매우면...
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부드럽고 담백한 맛을 살린 가자미 유린기 2017.02.14해당카페글 미리보기
부드럽고 담백한 맛을 살린 가자미 유린기 유린기는 원래 닭고기로 만들지만 제철 가자미로 바꿔봣어요. 고추 송송 썰어 넣은 간장소스에 아삭한 채소까지 더해 느끼하지 않고 개운한 맛~ 고소하고 담백한 속살은 가시를 다 발라내 아이들도 먹기 편해요...
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맛있는 녀석들 해준 단골 맛집 맛녀석 퓨전 중식 은평구 역촌동 이상향 2023.05.12해당카페글 미리보기
녀석들 해준 단골 음식 그 이름은 보무도 당당한 유린기 셰프의 감성이 느껴집니다. 여느 중식집과 다르게 일상에서 자주 보는...것은 절대 아니지만 인싸 비주얼의 극대화를 위해 고추를 넉넉하게 올리면 어떨까 하는 생각도 듭니다. 토마토, 호두, 레몬...
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유린기(4인분) 2007.03.24해당카페글 미리보기
2T, 계란 1개를 넣고 주물러준다. 여기에 녹말을 묻힌후(녹말 묻힌후 좀 둔다) 후라이팬에 기름을 두르고 지진다. 2. 청양고추, 홍고추 약간 ; 장식으로 쓸꺼니까 조그맣게 네모로 썰면 될꺼에요. 3. 파채씻어서 채에 받혀둔다. (찬물에 여러번 씻는다. 파...
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집적만든 유린기 2012.03.23해당카페글 미리보기
직접만들기 2탄.. 유린기~ 탕수육보다 더 간단하지만 청양고추를 듬뿍넣었더니 질리지 않는 맛이 좋네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ내가만들어놓고,..자화자찬 너무 했네요;;
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유린기 2006.08.28해당카페글 미리보기
주말에 만들어 먹은 유린기에용~^^* 집에있는 재료들로~~ 만들기두 쉽구 맛있더라구요~^^** 재료 닭다리살2조각,양상추 조금, 전분 소스-청고추1개,홍고추1개,다진파1큰술,물3큰술,간장2큰술,설탕1큰술,식초2큰술,참기름약간 (매콤한거 좋아하시는 분은...
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주말 우리집 음식 두 가지 2023.08.07해당카페글 미리보기
잡채, 유린기, 오향장육, 동파육으로 끝났다. 아, 원망스런 날씨... 그런데 이렇게 차리는데도 채소 값이 만만치 않았다고 투덜대신다. 시금치 한 단에 6천 원 청경채가 4천5백 원이라고 하니, 투덜대실 만 하다. 이 넘의 날씨 때문에 생일상 수준이 낮아...
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유린기 흉내내기~ 2007.02.14해당카페글 미리보기
법을 검색하기가 쉽지 않다.. 닭..파..중국요리.....끙~~ "유린기"가 젤 가까운 요리 같은데.. 요리법이 나오질 않는다..순전히...부시장 대충 섞고 끓였다.. 튀긴 가슴살 위에 파,고추,양파,다져 올리고 끓인소스 쏟아내고.. 오호호호호~ 훈아빠.. "역시...
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바삭바삭 달콤새콤매콤 유린기 2015.09.21해당카페글 미리보기
해서 유린기 만들어 봤지만 이 방법이 최고인 거 같아요. 알려드릴게요. 1. 닭다리살에 칼집을 넣고 균일한 두께가 되도록 망치로 두드린다. 2. 다진마늘, 미림, 후추를 넣고 밑간을 해서 1-2일 재어 둔다. 이때 후추가루는 미리 갈아두고 다른 재료도...