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아이스블루베리는 어떻게 먹을까/ 변애선 2015.02.07해당카페글 미리보기
우리나라에서는 정금나무의 열매. 2차 세계대전 중 영국 공군조종사가 블루베리 잼을 두툼하게 빵에 발라 먹었더니 희미한 빛 속에서도 물체가 잘 보였다는 증언을 한 이후로 눈의 보약으로 여겨진다. 북아메리카 원산으로 미국 북동부의 산성토양에서 잘...
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일본 쌀밥이 우리나라 쌀밥 보다 맛있는 이유 2020.03.20해당카페글 미리보기
우리나라 쌀 브랜드는 약 1500개가 있다. “소비자는 대개 쌀 브랜드와 가격만 보고 쌀을 고르지 어디에서 생산해 어떤 품종으로...것인지를 꼼꼼히 살펴보지 못합니다. 그것은 브랜드와 쌀 품질과 크게 연관되지 않았다는 사실을 소비자들도 알기 때문...
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잎벌레 피해가 사라지는 텃밭과 거꾸로 된 친환경 농업정책 그리고 GAP 2016.04.11해당카페글 미리보기
덜 나쁘고 농약은 더 나쁘다는 식으로 규정되어 있는 우리나라 친환경 농업정책이 잘못되었다고 생각한다. "국립농산물품질관리원"에서 정하고 있는 친환경농산물 분류는 다음과 같다. 저농약 농산물 : 화학 비료는 권장 시비량의 1/2 이하 사용 농약 살포...
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하고싶어 하면 어렵지 않습니다 2017.05.10해당카페글 미리보기
받으면 나라에서 돈도 줍니다 자부심도 있습니다.- 농장의 여기저기에서 흙을 파왔습니다 흙을 파오는 방법은 가장먼저 깊게 한삽을 파냅니다 그리고 모종삽이나 호미로 파낸 구멍의 옆구리흙을 긁어 담으면 됩니다 그렇게 필지마다 번지수가 적힌 봉투에...
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닭 가슴살의 안전을 생각한다. 2009.06.25해당카페글 미리보기
우리나라에서는 가축용 항생제로 1년에 1,000톤이 넘는 항생제가 판매되고 있다고 합니다. 이렇게 많은 항생제가 투여된 가축의 내성은 과연 어느정도일까요? 식약청이 수의과학검역원에 의뢰하여 조사한 결과에 따르면 그 결과는 과히 충격적입니다...
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'한국 김치' 명명 논란..어디까지가 한국 김치? 2021.07.24해당카페글 미리보기
절반 이상은 중국산 고춧가루를 사용 중입니다. [이인우 / 국립농산물품질관리원 주무관 : (중국산) 건고추를 고춧가루로 가공해...방식론이 맞서고 있습니다. 이 제도가 도입되면 우리나라와 자유무역협정을 체결한 지역에서는 '한국김치' 이름은 인증...
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GAP의 올바른 이해 2012.04.23해당카페글 미리보기
우리나라는 2006년부터 우수농산물관리제도를 실시하고 있습니다. 우수농산물관리제도에서는 농산물의 생산부터 수확후 포장단계까지 농약, 중금속, 유해미생물 등 농산물 위해요소를 관리하여 생산하도록 일정한 기준(우수농산물관리기준)을 제시하고...
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1월28일 신문을 통해 알게된이야기들 2015.01.28해당카페글 미리보기
15. 국립농산물 품질관리원 전북지원은 일반 닭을 친환경 무항생제 인증 닭으로 속여 학교 급식업체 등에 납품한 업체 대표와 직원에 대해 구속영장을 청구했습니다. 닭이 문제야 닭... 한번만 봐달라고? 닥쳐!! 16. 최경환 경제부총리 겸 기획재정부 장관...
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천마 효능 2013.04.18해당카페글 미리보기
우리 나라의 고전 의서인 《향약집성방》, 《산림경제》, 《동의보감》, 《방약합편》 등 수 많은 한의서에 또 그 효능이 수록되어 있다.특히 《향약집성방》에 의하면 맛이 맵고, 독이 없어 오래 먹으면 기운이 나고, 몸이 거뜬해지고, 오래 살 수 있다...
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GMO(유전자조작생물체)의 위험성과 인간의 욕심 2010.07.29해당카페글 미리보기
우리나라는 이와 같이 문제가 터지기 이전부터 잘 걸러내지 못하는 제도적 허점도 가지고 있다. 유기농코너에서도 GMO사용하지 않음을 확인할 수 없었다. 유기농코너에서 서성이던 임산부와 남편을 보니 안스러웠다. 유기농코너를 포함하여 거의 모든 간장...