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부산산성 막걸리 2010.02.25해당카페글 미리보기
박정희 대통령령으로 허가한 대한민국 제1호 민속주 500년 전통의 산성 누룩과 금정산의 암반수를 사용 옛막걸리 맛을 그대로 느낄수 있는..... 오늘 또 장을 봤써... 김치가 없써서... 오렌지, 계란, 김치 한포기 반찬 3팩 반찬은 여기까지 삿구... 금정...
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국내 유명 막걸리 제조 및 판매처 2012.04.30해당카페글 미리보기
063-534-4018)하면 택배 가능하다. 4 (유)금정산성토산주의 금정산성막걸리 (유)금정산성토산주는 부산광역시 금정구 금정산성...누룩으로 만든 막걸리와 흑염소음식점으로 소득을 올리며 살고 있다. 마을에서 직접 딛은 누룩으로 만든 막걸리는, 한국...
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우리나라의 대표적인 막걸리 2010.02.21해당카페글 미리보기
534-4018)하면 택배 가능하다. 4. (유)금정산성토산주의 금정산성막걸리 (유)금정산성토산주는 부산광역시 금정구 금정산성 안에...누룩으로 만든 막걸리와 흑염소음식점으로 소득을 올리며 살고 있다. 마을에서 직접 딛은 누룩으로 만든 막걸리는, 한국...
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막걸리. 2010.07.12해당카페글 미리보기
금정산 등산길에 남문 성벽아래 주막거리에 이르면 많은 등산객들이 삼삼 오오 모여서 막걸리 를 마시는 걸 볼수있다. 부산은 생탁이란 막걸리와 민속주1호로 지정된 금정산성 막걸리가 있는데 산을 오르다 보면 요즘은 여자 분들도 막걸리를 자주 마시는...
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산성막걸리 2008.12.01해당카페글 미리보기
과정. 산성막걸리는 우리나라의 수많은 막걸리 중에서 유일하게 향토민속주로 지정된 술이다. 금정산 해발 450m에서 빚어져 그 맛이 독특하다. 도심 속의 산속, 산성부락 30여 가구가 산성막걸리의 본산지다. 양조장은 부산 금정구 금성동 산성마을 버스...
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재래식 고집하는 막걸리 조합 2006.08.15해당카페글 미리보기
100명. 7년 전부터 유청길씨(47)가 대표를 맡아 회사를 꾸리고 있다. 직원은 유사장을 포함해 모두 5명이다.유씨는 산성막걸리 맛의 비결을 ‘재래식 양조 방식’이라고 강조했다. 200m 깊이에서 퍼올린 금정산의 맑은 물에 밀을 씻어 지름 30㎝ 크기의...
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전통주·막걸리 제조업체 사면초가 - 농민신문 2013.05.22해당카페글 미리보기
개량누룩) 시설을 사용하는데, 식품위생법은 소독 가능한 시설을 요구한다”며 “결국 재질을 바꾸거나 별도의 습도조절 설비를...부진에 빠졌기 때문이다. 통계청에 따르면 지난해 막걸리 내수 출고량은 39만3354㎘로 1년 전에 견줘 3.6% 감소했다. 감소...
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막걸리 만들기 ( 찹살 이양주) 2016.01.15해당카페글 미리보기
3키로 + 누룩 500g + 수고한 노력...등 수고한 것에 비해선 양이 적은 것 같지요... ㅜㅜ 요걸 김치냉장고에 두면 아래로 앙금이...앙금 그것도 버리지 말고 물(혹은 사이다)와 타서 마시면 막걸리 맛이 나옵니다. (이미 발효된 것을 알콜 도수를 낮게...
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[전통주 기행](29)우리나라 민속주 1호 부산 산성막걸리 2012.01.23해당카페글 미리보기
#항우장사도 세 주전자는 못 비운다 산성막걸리는 인공재료를 사용치 않고 누룩과 쌀, 물 세가지만으로 전통제조 방식대로...400m가 넘어 평지보다 기온이 평균 4도 이상 낮다. 또 예부터 맛 좋기로 소문난 금정산의 맑은 물이 산성막걸리만의 독특한 맛...
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제2회 금정산성 막걸리 축제... 2012.05.21해당카페글 미리보기
시화전 정겨운 마당 Ⅱ (금정산성 마을) 막걸리 주제 체험마당 금정산성 체험마당 정겨운 먹거리 장터 막걸리 누룩 체험장 현수막 서예전 금정산 사랑의 둘레길 금정산성 숨겨진 보물을 찾아라 금정산성 사랑의 마실길 사랑의 마실길 따라 스탬프 랠리...