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2015 김장, 이렇게 하면 맛도 영양도 최고! 2017.03.14해당카페글 미리보기
1컵, 마늘 1/2컵, 생강 1큰술, 감 미료 약간 -요리순서: 1) 동치미무는 깨끗하게 씻어 길이로 반을 가른 다음 2등분 한다. 2) 물과 소금의 비율을 8:1로 하여 3시간 정도 절여 물에 한번만 씻어 물기를 뺀다. 3) 양파, 배, 사과는 믹서에 간다 4) 황태육수...
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늦은 김장 - 한해의 마무리 2017.12.20해당카페글 미리보기
한결 수월해졌다. 두어 번 굴려주면 되기 때문이다. 배추 절이는 동안 마늘, 양파, 생강, 쪽파, 갓 다듬고, 육수 끓이고, 찹쌀풀...것, 양파, 고추, 대파 등 ▲ 태양초 고춧가루 우리 집 김장 양념소 비율은 고춧가루 3.5kg, 멸치젓갈 3.6L, 생새우 1.5...
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파슬리를 이용해 김장김치를 담궜어요 2013.01.22해당카페글 미리보기
크기의 배추를 이용한다. ▼ 아삭이 소형무 준비 ▼ 파슬리를 잘게 설어서 준비 ▼ 황태,멸치,다시마,새우로 육수를 준비하고 마늘,생강,청각,갓 등의 재료와 파슬리를 넣어 양념장을 만들었심더 ▼ 생굴김치에는 잣,배,파슬리를 넣고... ▼ 칼치김치에도...
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2015 김장, 이렇게 하면 맛도 영양도 최고! 2017.12.05해당카페글 미리보기
1컵, 마늘 1/2컵, 생강 1큰술, 감 미료 약간 -요리순서: 1) 동치미무는 깨끗하게 씻어 길이로 반을 가른 다음 2등분 한다. 2) 물과 소금의 비율을 8:1로 하여 3시간 정도 절여 물에 한번만 씻어 물기를 뺀다. 3) 양파, 배, 사과는 믹서에 간다 4) 황태육수...
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아삭아삭 김장김치 담그는 비법 공개! :: 삼성이야기 2015.01.16해당카페글 미리보기
드릴게요! 이번 겨울, 김장 문제 없어요~ 만드는 법 재료 : 배추, 무, 쪽파, 청갓, 생새우, 배, 양파 양념 (다진마늘, 다진생강, 멸치액젓, 설탕, 고추가루), 소금(천일염), 찹쌀풀 1. 절이기 – 배추 겉의 지나치게 파랗고 커다란 잎은 손질해주는데...
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김장철, 똑소리나게 김장 담그는 법 - 김장에 관한 모든 것 2015.12.11해당카페글 미리보기
철 김장 김치로, 배추김치에 단백질이 풍부한 명태를 첨가해 맛이 담백하면서도영양이 풍부하다. 오징어를 넣어서 시원하게 담기...먹으면 가장 맛이 좋다. 재료 절임 배추 10포기, 고춧가루 7컵, 다진 마늘 3컵, 다진 생강 1컵, 찹쌀죽(또는 찹쌀풀) 3컵...
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2020 김장 완전 정복 2020.11.09해당카페글 미리보기
법 잘 익은 배추는 겉잎을 떼어내고 잘 씻어 준비한다 물 15리터와 천일염 1.5킬로그램을(물10:천일염1 비율) 섞은 절임물에 반으로 가른 배추 5포기(1.5킬로그램)을 잘 적신 후( 잎 사이 사이에 소금물이 잘 들어가게 한다) 두꺼운 줄기 부분에만 천일염...
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김장철, 똑소리나게 김장 담그는 법 - 김장에 관한 모든 것, 2018.11.15해당카페글 미리보기
철 김장 김치로, 배추김치에 단백질이 풍부한 명태를 첨가해 맛이 담백하면서도영양이 풍부하다. 오징어를 넣어서 시원하게 담기...먹으면 가장 맛이 좋다. 재료 절임 배추 10포기, 고춧가루 7컵, 다진 마늘 3컵, 다진 생강 1컵, 찹쌀죽(또는 찹쌀풀) 3컵...
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김장하며 가을농사 마무리하기 2011.11.14해당카페글 미리보기
② 마늘과 생강 등 손이 많이 가는 양념을 미리 까고 다듬는다. ③ 이틀 전에 무와 순무, 파와 쪽파, 갓 등 부재료들을 미리...미리 수확하여 저장하고 시래기를 정리해 놓는다. ④ 하루 전날 배추를 수확하여 가르고 양념과 양념에 들어갈 재료를 준비...
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김장하며 가을농사를 마무리하다 2011.11.15해당카페글 미리보기
② 마늘과 생강 등 손이 많이 가는 양념을 미리 까고 다듬는다. ③ 이틀 전에 무와 순무, 파와 쪽파, 갓 등 부재료들을 미리...미리 수확하여 저장하고 시래기를 정리해 놓는다. ④ 하루 전날 배추를 수확하여 가르고 양념과 양념에 들어갈 재료를 준비...