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예쁜 반찬 꼬막 무침 꼬막 맛있게 삶는 법 2015.04.17해당카페글 미리보기
헹구어요. 더딘 작업이긴 해도 거의 100% 해감이 되더라고요. 꼬막 한알 한알 마다 양념장을 얹어 주면 예쁜 반찬 꼬막 무침 완성~ 꼬막 손질하는 걸 본 아이의 해감 시켜서 파는 꼬막은 없냐는 질문을 받고 보니 저도 문득 궁금해지네요. 바지락은 해감...
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향긋한 미나리로...미나리꼬막전^^ 2014.04.09해당카페글 미리보기
꼬막은 잘 씻어 삶아 놓았습니다. 입을 다물고 있는 꼬막은 아래 사진처럼 숟가락을 돌려 까면 잘 까지네요. 꼬막손질법과 꼬막무침 만드는 법 -->http://blog.daum.net/kj9020000/102 미나리는 끝잎은 손질해서 씻어 잘게 썰어놓았습니다. 분량의밀가루와...
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다양한 꼬막 조리법 2006.09.23해당카페글 미리보기
사는 법 꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막 세 가지 종류가 있다. 모양은 서로 비슷하지만 껍질에 패인 골의 수가 20개이면 참꼬막, 30개면 새꼬막, 40개면 피꼬막이라 불린다. 이중 가장 맛이 좋은 참꼬막은 다른 것과 달리 양식이 되지 않는 순수 자연산...
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해물 손질 보관법 2016.05.02해당카페글 미리보기
낫다. 손품 줄이는 확실한 해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리...굴, 옥돔, 아귀, 개조개, 가자미, 청어 2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미...
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[꼬막 삶는법] 참꼬막 맛있게 삶는법 2013.12.26해당카페글 미리보기
벌교꼬막 구입해주신분들께 진심으로 감사드리며 맛있는 글을씁니다. 오늘은 바다의 미네랄 덩어리 참꼬막을 제대로 손질하여 꼬막 삶는법 에 대해서 포스팅해 궁금증을 해결해 드릴께요. ^^* 꼬막 삶는법 어렵지 않답니다. 해감은 하지 않으셔도 무방...
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꼬막, 무침, 삶는법, 해감 2022.02.07해당카페글 미리보기
삶는 법 입니다. 준비물; 꼬막, 양념장(간장+참기름+다진파+다진마늘+후춧가루+설탕+고춧가루+깨소금) 제일 먼저 굵은 천일염을 푼 물에 꼬막을 담가요. 그리고 검은 비닐 봉지를 덮어 침침한 곳에 서너시간 둡니다. 그 다음 껍질이 깨지지 않을 만큼의 힘...
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[꼬막마늘쫑무침] 맛있는 꼬막 마늘쫑무침 만드는 법 2018.05.07해당카페글 미리보기
넣고 데치면 비린향이 훨씬 덜해요~ 볼에 데친 꼬막~ 채썬 양파와 한번 손질한 마늘쫑 넣고.. 양념장 적당량 덜어넣고~ 고추가루...무쳐주면 완성이에용~~~~ 새콤달콤 맛있는 꼬막 마늘쫑 무침 만드는 법 이었습니다. 요거요거 밥반찬으로 참 좋아요. 간을...
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양념 꼬막무침 만드는법, 2019.10.29해당카페글 미리보기
꼬막을 주로 해 먹지만... 요렇게 매콤하게 무쳐 먹어도 입맛납니다 말끔하고 통통한 새꼬막이랍니다 ★ 새꼬막 손질법 흐르는 물에 꼬막을 말끔한 물이 나올 때까지 박박 씻어 줍니다 넉넉한 끓는 물에 꼬막을 넣고 한쪽으로 휘휘 저어서 꼬막이 한 두개...
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꼬막 맛있게 삶는 법 2013.01.29해당카페글 미리보기
주방에서 이런 용도로 쓰기에 적당한 싸구려 칫솔이지요. 껍질째 먹는거라서 귀찮다 마시구 깨끗이 손질을 하셔야해요. 10월에서 3월까지가 제철인 꼬막을 이제서야 지대루 맛있게 먹어볼랑가 봅니다.ㅎㅎ 깨끗이 손질한 꼬막을 하룻밤 옅은 소금물에...
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다양한, 꼬막 조리법 2006.10.31해당카페글 미리보기
사는 법 꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피꼬막 세 가지 종류가 있다. 모양은 서로 비슷하지만 껍질에 패인 골의 수가 20개이면 참꼬막, 30개면 새꼬막, 40개면 피꼬막이라 불린다. 이중 가장 맛이 좋은 참꼬막은 다른 것과 달리 양식이 되지 않는 순수 자연산...