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생활 상식 2009.10.25해당카페글 미리보기
법 -- 데치기 : 전자레인지로 채소를 데치면 영양가가 그대로 보존되는 장점이 있다. 물에 녹 아 빠 져나가는 수용성 비타민과 미네랄의 손실을 막을 수 있기 때문이다. 채소를 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 빼지않은채 3 분간 '강'상태에서 가열하면 된다...
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생활 상식 2009.10.22해당카페글 미리보기
법 -- 데치기 : 전자레인지로 채소를 데치면 영양가가 그대로 보존되는 장점이 있다. 물에 녹 아 빠 져나가는 수용성 비타민과 미네랄의 손실을 막을 수 있기 때문이다. 채소를 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 빼지않은채 3 분간 '강'상태에서 가열하면 된다...
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*** 생활 상식 *** 2009.10.22해당카페글 미리보기
법 -- 데치기 : 전자레인지로 채소를 데치면 영양가가 그대로 보존되는 장점이 있다. 물에 녹 아 빠 져나가는 수용성 비타민과 미네랄의 손실을 막을 수 있기 때문이다. 채소를 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 빼지않은채 3 분간 '강'상태에서 가열하면 된다...
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< 김선영 요리연구가의 - 된장소스 삼치구이와 시금치 새우무침 > 2017.10.28해당카페글 미리보기
내야 데치기 수월해요 1. 끓는 물에 소금(약간)을 넣은 뒤 시금치(250g)를 줄기 부분부터 넣어 데친다 - tip ‘데치는 시간’ 시금치는 30초 정도 데쳐야 물러지지 않아요 2. 데친 시금치는 찬물에 담근 뒤 가볍게 씻어 한 김 식힌다 - 요리사전 ‘찬물에...
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애호박 & 오이 제철 반찬 2006.05.31해당카페글 미리보기
2개, 냉동 새우(중하) 12마리, 두반장·굴 소스·고추기름·고춧가루 1큰술씩, 다진 파·다진 마늘·다진 생강 ½큰술씩, 소금·식초·참기름 약간씩 [만_들_기] 1 오이 방망이로 두드리기 오이는 소금에 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻은 다음 꼭지를 떼고...
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생활속에서 필요한 정보 2005.01.25해당카페글 미리보기
채소 데치기 채소는 깨끗이 씻어서 물기가 남아있는 상태로 접시에 담은 후, 랩을 씌워서 가열합니다. 이때 잎과 줄기가 교차하게 하세요. 시금치는깨끗이 씻어서 물기가 남아있는 채로 잎과 줄기 부분을 번갈아가며 적당량씩 랩에 싸서 가열한 후 물에서...
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☆ 생활 상식 ☆ 2009.04.02해당카페글 미리보기
법 -- 데치기 : 전자레인지로 채소를 데치면 영양가가 그대로 보존되는 장점이 있다. 물에 녹 아 빠 져나가는 수용성 비타민과 미네랄의 손실을 막을 수 있기 때문이다. 채소를 물에 씻은 뒤 물기를 완전히 빼지않은채 3 분간 '강'상태에서 가열하면 된다...
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봄, 입 맛 없을 때 원기 충전 비빔 밥 2010.04.07해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 된다. 생것일 때는 옅은 소금물에 삶은 후 바늘이나 핀을 이용해서 살을 빼낸다. 비빔밥을 만들 때는 향긋한 달래 한 움큼을 함께 넣고 초고추장 양념장에 비벼 먹으면 시골 맛 그대로~! 초고추장 양념장 대신 강된장에 비벼 먹어도...
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원기충전! 주말 비빔밥 한 그릇 2006.06.08해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 된다. 생것일 때는 옅은 소금물에 삶은 후 바늘이나 핀을 이용해서 살을 빼낸다. 비빔밥을 만들 때는 향긋한 달래 한 움큼을 함께 넣고 초고추장 양념장에 비벼 먹으면 시골 맛 그대로~! 초고추장 양념장 대신 강된장에 비벼 먹어도...
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원기충전! 비빔밥 한그릇 2006.05.09해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 된다. 생것일 때는 옅은 소금물에 삶은 후 바늘이나 핀을 이용해서 살을 빼낸다. 비빔밥을 만들 때는 향긋한 달래 한 움큼을 함께 넣고 초고추장 양념장에 비벼 먹으면 시골 맛 그대로~! 초고추장 양념장 대신 강된장에 비벼 먹어도...