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훈제 오리고기~정말 맛나고 상큼하게 먹기! 2024.03.22해당카페글 미리보기
닦아주면 기름기 거의 없이 먹을 수 있답니다. 기름기 제거한 훈제 오리고기가 잘 구워진 모습입니다. 소스는요~ 누룩간장에 다시마물 넣어 삼삼하게 간을 맞춘 후 연겨자 넣어 준비했어요 훈제 오리 고기에는 이미 간이 되어 있어서요 훈제 오리 고기와는...
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여러가지 차의 효능 2024.05.21해당카페글 미리보기
차 건위, 청열, 최유, 항암(식도, 위), 황달, 해독, 류머티즘관절염, 이습, 소화촉진, 구토, 지갈, 종기, 해열, 담석, 방광결석 다시마차 고혈압, 갑상선, 빈혈, 거담, 종기, 간장병, 신경통, 류머티즘, 부스럼, 습진, 방광염, 감기예방, 당뇨, 강심...
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양념게장 양념 만드는법 2024.04.17해당카페글 미리보기
다진것 5.효소 ~아무거나 6,올리고당 7,맑은 멸치액젓이나 까나리 액젓 (전 새우젓이 넘 밋나서리 새우젓 넣었습니다) 8, 다시마 간장 9, 소주 10. 양파 (요번엔 귀찮아서 안 넣음) 이리넣고 냉동시킬 동안 만들어 놓습니다 두시간후 게 딱지 떼어내고 속...
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갯장어 조림 2024.04.16해당카페글 미리보기
양념~ 대파.마늘.생강.명태머리.다시마 푹~ 끓여 걸러서 미림.간장.후추 물엿으로 소스 만들었네요 냉동에 갯장어 해동시켜서 팬에 아보카도오일에 구워주고 미림 뿌려 나눠서 소스에 조려줬어요 장어 조림 입니다 냉동의 갯장어 해동 시켜요 큰 2...
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주말이 지나고. 2024.05.07해당카페글 미리보기
담은지 딱 60일 부랴부랴 장가르기 했구요. 표고버섯 말린거랑 고추씨만 갈아서 섞어서 치대고 항아리에 담고 다시마로 덮고 소금뿌려놨네요. 간장은 달여놨어요. 덜 식어서 그냥두고 출근. 이따 퇴근하고 항아리에 옮기고 씨간장 한대접 부어놔야죠...
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가얏고네 약선 장을 갈랐습니다~^^ 2024.05.01해당카페글 미리보기
간장을 끓여버리면, 더 이상 발효가 되지 않기에 간장 맛이 깊어지지가 않는답니다. 된장 위에 새 다시마 덮어주고, 면보 덮어서, 된장, 간장 가르는 일을 마쳤습니다. 년중 아주 중요한 일을 끝내서 얼마나 홀가분하던지요~~ㅋㅋㅋ 이틀째 비가 내린...
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명이나물 쌈으로 소고기ㆍ엄나무순 두릅과 함께 봄의 향기를 맘껏 먹었네요! 2024.04.19해당카페글 미리보기
사이에 작은 파프리카도... 소고기는 부채살 부위로 생강주 조금 뿌려 구웠네요 소스 준비는 두가지~ 왼쪽은 누룩간장에 다시마물ㆍ겨자 넣어 잘 섞어줬고요 오른쪽은 참기름ㆍ올리브유 넣어 기름장으로 준비했어요 개인접시에 명이나물 깔고 그 위에 구운...
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퇴근하고 하룻저녁에 만든 반찬 5가지 (깻잎김치, 황태다시마졸임,멸치고추장볶음,취나물볶음,닭가슴살요리) 2010.09.03해당카페글 미리보기
닭가슴살 데리야끼소스*** 재료: 닭가슴살 3조각, 피망, 파프리조금씩 ,청량고추1개,,마늘2쪽 데리야끼소스양념: 간장2, 다시마물2,다진마늘1작은술,후추,고춧가루1작은술 1, 닭가슴살은 적당하게 썰어서 끓는물에 대파, 마늘1쪽 넣고 데쳐냅니다. 2, 마늘...
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