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효소 기본용어 2015.04.29해당카페글 미리보기
촉매 물질로서 중요하다. 당 탄수화물 중에서 비교적 분자가 작고 물에 녹아서 단맛이 나는 화합물.분자수에 따라 단당류.이당류.다당류. 당류에 주요 탄수화물이 모두 포함되기때문에 탄수화물과 거의 같은 뜻으로 쓰임 = 당류 ▼ 당류 탄수화물은 분자의...
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올바른 등산식량 (코오롱등산학교 원 종민 강사) 2010.11.11해당카페글 미리보기
열량을 내며, 사람이 하루에 섭취하고 사용하는 열량의 50~60%를 차지하는 가장 중요한 에너지원이다. 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류 등이 있지만, 소화되는 과정에서 대부분 포도당으로 변해 혈액을 통해 각 조직에 운반된다. 포도당은 에너지...
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등산식량과 영양섭취의 중요성 2012.12.11해당카페글 미리보기
열량을 내며, 사람이 하루에 섭취하고 사용하는 열량의 50~60%를 차지하는 가장 중요한 에너지원이다. 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류 등이 있지만, 소화되는 과정에서 대부분 포도당으로 변해 혈액을 통해 각 조직에 운반된다. 포도당은 에너지...
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등산시 지켜야할 음식 먹는 요령.. 2012.01.18해당카페글 미리보기
열량을 내며, 사람이 하루에 섭취하고 사용하는 열량의 50~60%를 차지하는 가장 중요한 에너지원이다. 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류 등이 있지만, 소화되는 과정에서 대부분 포도당으로 변해 혈액을 통해 각 조직에 운반된다. 포도당은 에너지...
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숭늉 2020.05.31해당카페글 미리보기
들어있는 가장 많은 성분이 탄수화물로, 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다. 다당류로 된 음식을 섭취하면 분해되어 단당류로 변하는데 이 단당류는 소화를 촉진하는 요소다. 누룽지와 숭늉에는 단당류 중 특히 덱스트린 성분이 많은데 이...
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효사모카페 관련 용어 일람표 2013.04.26해당카페글 미리보기
촉매 물질로서 중요하다. 당 탄수화물 중에서 비교적 분자가 작고 물에 녹아서 단맛이 나는 화합물.분자수에 따라 단당류.이당류.다당류. 당류에 주요 탄수화물이 모두 포함되기때문에 탄수화물과 거의 같은 뜻으로 쓰임 = 당류 ▼ 당류 탄수화물은 분자의...
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한국인 영양섭취 기준 ( 2 ) - 탄수화물 2022.03.27해당카페글 미리보기
탄수화물 중에서 비교적 작은 분자이고 물에 녹아서 단맛이 나는 물질을 당류라고 합니다. 당류는 분자의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분합니다. 탄수화물의 탄을 태울때의 탄과 같습니다. 즉 연료라는 뜻이지요, 탄수화물은 우리몸의 장작...
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올바른 등산식량 (코오롱등산학교 원 종민 강사)| 2011.04.27해당카페글 미리보기
열량을 내며, 사람이 하루에 섭취하고 사용하는 열량의 50~60%를 차지하는 가장 중요한 에너지원이다. 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류 등이 있지만, 소화되는 과정에서 대부분 포도당으로 변해 혈액을 통해 각 조직에 운반된다. 포도당은 에너지...
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과일의 당분과 알콜 발효의 원리를 정리해 보았습니다. 와인만드시려는 분들에게 도움되실 겁니다. 2011.04.20해당카페글 미리보기
분해되어 알콜과 탄산가스로 바뀌는 것은 아니다. 당분중에 단당류와 이당류 등 발효당만 발효가 가능하다. 발효당 단당류 : 과당, 포도당, 갈락토스... 이당류 : 설탕, 맥아당, 유당...다당류 전분 호정(덱스트린) 비발효당 자이리톨, 솔비톨, 아스파탐...
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#4 올바른 등산식량법 2012.11.27해당카페글 미리보기
열량을 내며, 사람이 하루에 섭취하고 사용하는 열량의 50~60%를 차지하는 가장 중요한 에너지원이다. 탄수화물에는 단당류, 이당류, 다당류 등이 있지만, 소화되는 과정에서 대부분 포도당으로 변해 혈액을 통해 각 조직에 운반된다. 포도당은 에너지...