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닭똥찝 묵어봤능교? 2012.06.06해당카페글 미리보기
주는데.. 이 참기름은 음식맛을 본후 접시에 담기 직전 마지막에 주유를 해야 합니다.. 휘발성이 너무 강하거든요... 닭의 모래집 볶음.(해선장 소스 ) 유명 세프 5명에게 시식을 하였는데 대박~~~났습니다.. 유명 지배인3명에게 도 대박났습니다...ㅎㅎㅎ...
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닭똥집볶음 2016.11.25해당카페글 미리보기
★작년에 해봤던건데 올려봅니다..^^★ 닭모래집볶음.. 닭똥집..ㅋ 포장마차 대표 안주 처음 시도해보는 닭똥집볶음 만들어 한잔~^^ 재료 닭똥집 1팩, 양파 1개, 고추 2개, 마늘, 다진마늘, 굴소스, 후추, 참기름, 소금, 식용유.. 1.닭똥집을 깨끗이...
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8월7일.활전어,활흰다리새우,부세굴비,토종닭,해신탕,전복삼계탕,바지락살,매생이,홍어회,홍어껍질묵,민물장어,배오징어,멸치,곱창김 2024.08.06해당카페글 미리보기
닭발,모래집) 모두 넣어드립니다. 손질 후 2kg 내외입니다. 한약재 추가 선택 2,000원 별도 입니다. 해신탕 39,000원 닭+전복+자숙문어+생합+한약재티백 닭1마리(국내산1.3k 내외), 전복(완도,3마리 내외), 자숙문어(300~400g) , 小백합(국산.300g내외...
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저녁 술안주로 좋은~<닭똥집볶음&냉채> 2012.10.23해당카페글 미리보기
청주, 피망,마늘 홍고추,청량고추, 양파, 두반장2t, 맛간장4T,고추씨기름, 소금, 매실즙, 조청,참깨, 조청,후추 <닭똥집 볶음> 닭모래집은 굶은소금으로 빡빡~묻질러 씻어 주세요. 그리고 냄비에 된장1T를 풀고 20~30분 삶아서 누린내를 제거한다. 찬물에...
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저녁 술안주로 좋은~<닭똥집볶음&냉채> 2012.11.12해당카페글 미리보기
청주, 피망,마늘 홍고추,청량고추, 양파, 두반장2t, 맛간장4T,고추씨기름, 소금, 매실즙, 조청,참깨, 조청,후추 <닭똥집 볶음> 닭모래집은 굶은소금으로 빡빡~묻질러 씻어 주세요. 그리고 냄비에 된장1T를 풀고 20~30분 삶아서 누린내를 제거한다. 찬물에...
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닭껍질요리 2019.09.27해당카페글 미리보기
위치한 가게 이름은 ‘원조 닭똥집·닭내장·닭갈비 전문’이다. 이곳은 시그니처 메뉴인 닭내장볶음으로 25년 이상 자리를 지켜왔다. 닭내장볶음은 닭모래집과 닭곱창, 닭다리살을 자작하게 볶아내는데 물을 하나도 넣지 않아도 닭고기와 채소에서 나오는...
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닭고기 부위별 명칭과 용도 2005.03.11해당카페글 미리보기
모양의 강한 근육으로 되어 있으며 풍미가 좋아 선호도가 매우 높습니다. 요리 : 장조림 5. 모래집 용도 : 꼬치, 구이 특징 : 오돌오돌한 것이 씹는 맛을 더해줍니다. 요리 : 닭모래집 볶음 6. 날개끝 용도 : 수프, 국, 구이 특징 : 연골이 많은 부위입니다
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매콤한 닭똥집 철판 볶음 만들기 2010.07.23해당카페글 미리보기
1:2 청양고추 믹서기에 갈은것 청주 간장 설탕이나 매실원액 소금(소량) 마늘 생강 후추 참기름 매콤한 닭똥집 철판볶음 만들기 : 닭모래집을 손질한다음 소금으로 주물주물하고 물로 헹굼 밀가루로 한번더 주물주물하고 물로 헹굼 - 닭모래집에 칼집을 2...
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닭씨리즈 9. 부위별 명칭과 특징 2005.03.11해당카페글 미리보기
모양의 강한 근육으로 되어 있으며 풍미가 좋아 선호도가 매우 높습니다. 요리 : 장조림 5. 모래집 용도 : 꼬치, 구이 특징 : 오돌오돌한 것이 씹는 맛을 더해줍니다. 요리 : 닭모래집 볶음 6. 날개끝 용도 : 수프, 국, 구이 특징 : 연골이 많은 부위...