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100가지 반찬 여기에 클릭 2018.01.17해당카페글 미리보기
여름 동치미 담그는 법 여름무김치(달랑무,총각무,알타리) 파프리카 오이 냉국 & 파프리카 오이 국수말이 사찰김치 . 아삭아삭한 함초요리 & 함초 오이 냉국 연근김치 미나리 오이 냉국 오이소박이 가지구이 호박새우젓볶음 고추소박이 열무 얼갈이김치...
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정월대보름 음식 2010.02.20해당카페글 미리보기
한다. 동치미 무 역시 곱게 다지고 대파는 얇게 어슷 썬다. 3 볼에 ①과 ②를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다. 팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 1큰술씩 떠 넣고 고명으로 파와 실고추를 얹어 지져 낸다. 4. 두텁단자 재료 찹쌀반죽(찹쌀가루 2컵, 설탕 150g...
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면역력 높이는 밥상 만들기 2017.05.29해당카페글 미리보기
약간 무 절임 물 재료 물 5컵, 소금 1/2컵 국물 절임 재료 물 10컵, 다시마 (가로×세로 10 cm) 1장, 밀가루 1큰술, 소금 약간 1 알타리무는 무청을 다듬고 잔털과 밑동을 정리한 다음 손으로 문질러 씻어 물기를 뺀다. 2 물 5컵에 소금 1/2컵을 녹인 절임...
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솜씨에 맵시를 더해 복을 부르다, 설-정월대보름 기본 상차림 2010.02.19해당카페글 미리보기
한다. 동치미 무 역시 곱게 다지고 대파는 얇게 어슷 썬다. 3 볼에 ①과 ②를 넣고 고루 섞어 반죽을 만든다. 팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 1큰술씩 떠 넣고 고명으로 파와 실고추를 얹어 지져 낸다. 4. 두텁단자 재료 찹쌀반죽(찹쌀가루 2컵, 설탕 150g...
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Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
찌개 만드는 법을 배워보세요. 조기두부조치 오징어맑은찌개 홍합 우거지찌개 꼬막된장찌개 호박오가리 갈치찌개 골벵이무고추장찌개 병어무찌개 곤이콩나물맑은찌개 백조기매운찌개 조개야채매운탕 동태미나리된장찌개...
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★★★국수따라 길따라 코리안 누들 로드 2017.12.08해당카페글 미리보기
영향을 받았다. 고성의 화진포해수욕장 인근에 있는 ‘화진포 메밀 막국수’ 역시 메밀가루만 반죽해 면을 뽑고 동치미는 인근에서 재배한 무와 들깨과 식물인 깨꽃이, 각종 채소를 넣어 담근 뒤 1년간 숙성시켰다 사용한다. 고성 막국수의 맛을 차별화...
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가족과 함께 떠나는 88번 국도변 맛집 순례 2014.04.19해당카페글 미리보기
씹히는 무와 오이도 맛있지만 반찬으로 나오는 장아찌도 별미로 입맛을 돋운다. 백김치와 동치미, 장아찌류 모두를 소나무 꽃가루가 떨어질 때 만들어지는 송화소금으로 담가 짠맛이 적다. 담백한 오리밀쌈에 시원한 밀면 한 그릇으로 개운하게 마무리하는...
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건강 보양식 / 봄철 먹어야 할 건강 보양식 / 봄에 먹는 보양식 / 춘곤증을 이겨내는 봄철 보양식을... 2015.09.25해당카페글 미리보기
만든 무침 회는 별미다. 살이 쫄깃쫄깃하고 단단해 씹는 감촉이 그만이다. 흰 살 생선인 가자미는 단백질이 다른 생선보다 20%가량 많은 고단백 식품으로 유명하다. 3월 거문도 조기는 7월 칠산 장어와도 안 바꾼다’ 봄철 조기와 여름철 장어에 대한 찬사...
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휴가철 강원도 별미 기행 2009.08.17해당카페글 미리보기
초고추장을 동치미국물에 푼다. 사이다를 전혀 넣지 않았는데도 톡 쏘는 탄산 느낌이 나니 희한하다. 식초와 물엿은 새콤달콤한 맛을 살릴 정도로 자제한다. 여기에 해삼이나 전복을 넣는다. 남은 국물에 소면을 말아 먹는다. 돌고래횟집은 북어와 다시마...
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냉국 부침개 초계탕 2012.06.04해당카페글 미리보기
자르고, 무는 나박 썬다. 부침개 지긋지긋한 장마가 가신건가요? 비오는날 부침개가 생각나는 이유는 빗방울 떨어지는 소리와 부침개 부칠때 나는 지글지글 소리가 비슷해서라고 하더군요. 미친듯한 국지성 폭우가 쏟아질때 호박은 집에서 얌전히 부침개...