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양파장아찌 담그는법 2010.05.26해당카페글 미리보기
꽉짜고 ... 바구니에 잠깐만 널어놨다가... 물기가 어느정도 마르면, 된장사이에 넣어 절이면 된답니다. 5)마늘쫑장아찌 담그는법 적당한 싸이즈로 잘라 소금물에 1시간 정도 담궈놓은후 소쿠리에 건져서 물기를 빼놓습니다 용기에 고추장 한켜 마늘쫑...
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전통 재래식 된장 담그는법 (펌) 2010.03.01해당카페글 미리보기
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[간장, 된장, 고추장, 소금] 장아찌 담그는 법 2011.06.11해당카페글 미리보기
[간장, 된장, 고추장, 소금] 장아찌 담그는 법 │ 간장 │ ① 간장에 담그는 장아찌는 주로 수분이 적거나 바로 먹을 수 있는 고추, 마늘, 마늘종, 양파, 깻잎 등을 재료로 사용하는 것이 좋다. 끓인 간장물을 식혀서 손질한 재료에 붓고 며칠이 지난 후...
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장담그는법/장담그기/장담그는날 2017.06.13해당카페글 미리보기
정도 메주면 보통 물 80리터정도 붓더라구요~ 간장을 적게 빼면 된장이 더 맛이 있구요~ 장담그는법 고추와 참숯 대추를 띄워주면 장 담그기 끝~~ 장담그는법 벌레나 먼지가 들어가지 않도록 덮어주고 두달후에 간장 된장을 분리합니다~ 장담그는법 시골...
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된장 담그는 방법 알려드립니다. 2013.01.28해당카페글 미리보기
시기가 됨에 저희의 메주를 이용해 주신분은 물론이고 그렇지 못한분들도 된장을 담그는데 적은 도움이라도 될까하여 된장 담그는 방법을 올리게 되었으니 참고 하시기 바랍니다. 된장뿐아니라 먹거리는 즉 물, 소금, 환경,관리 등 여러가지 변수가 많기에...
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장담그는법/장담그기/장담그는날 참고하세요 2014.10.31해당카페글 미리보기
적게 했는데요~ 이정도 메주면 보통 물 80리터정도 붓더라구요~ 간장을 적게 빼면 된장이 더 맛이 있구요~ 장담그는법 고추와 참숯 대추를 띄워주면 장 담그기 끝~~ 장담그는법 벌레나 먼지가 들어가지 않도록 덮어주고 두달후에 간장 된장을 분리합니다...
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된장, 고추장, 간장, 청국장의 효능/담그는법 2010.01.09해당카페글 미리보기
담근 메주에서는 두달쯤 지나면 맛이 우러나면서 까만빛의 물이 생기는데 이 물을 가마에 붓고 졸이면 간장이 된다. ② 된장 담그는 법 간장 만들고 남은 것에 메주 부스러뜨린 것을 소금물에 담그어 삭히면 된장이 된다. 메주는 소금물과 배합되면서 익는...