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커피향에 빠지는 드립의 기술 ~<핸드드립> 2007.11.13해당카페글 미리보기
시간 등에 따라 커피의 맛과 향이 달라진다. 또 바리스타의 추출 방법에 따라서도 조금씩 다르다. 드립 커피를 마시려면 드리퍼, 서버, 여과지(구입하는 데 드는 비용은 모두 2만원 선), 분쇄한 원두커피 8~10g, 뜨거운 물 150ml가 필요하다. 01 준비하기...
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9월22일 개강 베이직바리스타 B반(바리스타 인증과정 2, 10/22) 2008.11.04해당카페글 미리보기
다리가 후들거려서 혼났어요.. 아..시험은 어찌볼지 모르겠네요..ㅋㅋ 보너스~ 김득만씨가 일본에서 구입했다는 코끼리 드립퍼와 서버입니다. 너무 귀여워요...ㅎㅎ 이걸루.... 베이직 바리스타 과정... 카메라 가져갔던 날 사진은 끝~입니다. ^^;;; 유익...
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커피 드립 2017.08.25해당카페글 미리보기
* 드립커피 테스트를 위한 순서정리 0. 손을 깨끗이 한다. (향기나는 비누, 핸드크림, 로션 금지) 1. 드리퍼, 서버, 주전자, 컵, 미니타올(흰색)2장, 거름종이, 10g스푼 등을 테이블에 정돈하여 내릴준비를 한다. 2. 거름종이 1-2인용 옆, 아래 빗살무늬...
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잠깐의 여유 2010.06.01해당카페글 미리보기
가져봅니다 이작은 행위에도 일련의 절차를 거치며 복잡하게 살아야가야 하는 저는 이유가 있습니다 물을 덥히고 도기드립퍼와 서버를 데우고 갈아놓은 커피를 적셔 뜸을 들이는 동안 적당한 온도로 내려가는 주전자속의물 복잡하죠? 그냥 봉지커피하나...
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카페타임과 함게 주말 간식 타임 가져요!!!...원두커피/카페타임 2012.05.24해당카페글 미리보기
개인의 취향별로 조절할 수 있는 방식이다. 핸드 드립으로 커피를추출하는 방법은다음과 같다. 1. 뜨거운 물로 데운 드립퍼(dripper)와 서버(Server), 커피잔을 준비한다. 2. 종이필터의 재봉선을 따라 밑부분과 옆부분을 엇갈리게 접는다. 3. 종이필터를...
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Hand Drip -SHBman -style!! 2008.11.11해당카페글 미리보기
Drip SHBman style!! 핸드드립이란........?? 중력을 이용해서 커피를 내리는 방식입니다!!(쉽게 설명해서~) 준비물: 드립퍼,서버,여과지(필터),드립포트(없으신분들은 스팀피쳐도 가능합니다) 드립퍼의 종류: 우선 구멍이 세 개인 칼리타, 작은 구멍이 한...
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무빙세일 (커피메이커,카페트,냄비들,전등) 2017.06.02해당카페글 미리보기
1. 커피메이커 세트 ($40): 수제 커피를 집에서 즐기세요. "커신아트 커피 그라인더 (6개월 미만 사용)+칼리타 정품 핸드드리퍼와 서버+보덤 프렌치 프레서"를 세트로 내놓습니다. 모두 컨디션 아주 좋고 개별 판매는 좀 힘들것 같아요. 2. 이케아 카페트...
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아날로그 커피 메이커 난이도 테스트 2008.05.09해당카페글 미리보기
아름다운 외양 덕분에 인테리어 소품으로 활용할 수도 있다. 맛 풍부한 맛은 떨어지나 향은 좋은 편. 난이도 ★★★★ 드리퍼+드립서버 세트·2만원 원산지 커피 고유의 향이 제대로 느껴지는 드립 커피를 맛볼 수 있다. 1 온도계를 사용해 온도를 88℃에...
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세계최고의 커피,홈로스팅커피. 2007.09.17해당카페글 미리보기
시작하는 바람에 뒷방에서 하염없이 늙어가던 핸드밀도 새 삶이 열렸다. ㅋㅋ 주전자에 물이 끓으면 끄고 잠시 식힌 후 서버에 드리퍼를 올리고 그 위로 조금씩 물을 부어 미리 데운다. 그리고 다시 그 물을 포토에 부어 온도를 맞춘다. 필터에 원두를...
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휴일 커피즐기기 -. 2015.04.05해당카페글 미리보기
데워줍니다. 드립퍼에 원두를 담고 향을 즐겨봅니다. 서버에 담겨진물을 커피잔으로 옮겨 잔을데우고 있습니다. 드립퍼를 서버위에 올려놓고 뜸들이기를 시작합니다. 이때 원두가루를 살짝적시면 초코파이 모양으로 부풀어 오릅니다. 가루가 적셔지며...