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핸드드립 커피 추출법 2010.10.19해당카페글 미리보기
접은 반대방향으로 접는다. 아래쪽 양끝을 안쪽으로 접어 오목한 그릇모양이 되게 한 다음 드립퍼에 끼워 사용하면 된다. 2. 드립퍼: 세가지 종류의 페이퍼용 드립퍼가 있다. 모양과 추출 구멍 갯수에 따라 카리타와 메리타, 고노로 나뉜다. 3. 서버...
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핸드드립 커피 추출법 2011.04.09해당카페글 미리보기
접은 반대방향으로 접는다. 아래쪽 양끝을 안쪽으로 접어 오목한 그릇모양이 되게 한 다음 드립퍼에 끼워 사용하면 된다. 2. 드립퍼: 세가지 종류의 페이퍼용 드립퍼가 있다. 모양과 추출 구멍 갯수에 따라 카리타와 메리타, 고노로 나뉜다. 3. 서버...
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남은 커피 / 김동호 2020.07.28해당카페글 미리보기
수 십 수 백 수 천이네요. 괜히들 허풍 떠는 줄 알았더니 잘하면 저도 허풍쟁이 되겠는데요. 3. 원두의 종류 분쇄의 정도 사용하는 드립퍼의 모양과 종류 드립 할 때 내리는 물의 속도와 굵기 커피의 양과 물의 양 당연히 드립 하는 기술등에 따라 커피 맛...
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5월23일 새로운 2급반이 시작되었습니다. 2016.05.24해당카페글 미리보기
2급반 여러분!! 다들 멋지십니다!! 커피추출방법에 대해서 추출기구들을 직접 보여주시면서 꼼꼼하게 설명해주시는 원장님 여러종류의 드리퍼며, 사이폰, 모카포트도 보이네요~^^ 이렇게 보면서 배우니 머릿속에 쏙!!쏙!! 잘 들어오죠~ 오늘수업의 후반부...
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남은 커피 / 김동호 2020.07.28해당카페글 미리보기
수 십 수 백 수 천이네요. 괜히들 허풍 떠는 줄 알았더니 잘하면 저도 허풍쟁이 되겠는데요. 3. 원두의 종류 분쇄의 정도 사용하는 드립퍼의 모양과 종류 드립 할 때 내리는 물의 속도와 굵기 커피의 양과 물의 양 당연히 드립 하는 기술등에 따라 커피 맛...
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커피 추출의 원형 핸드드립 2007.09.23해당카페글 미리보기
업장에서 뿐만 아니라 가정에서도 널리 이용된다. 핸드드립은 칼리타(KALITA)와 멜리타(MELITTA), 고노(KONO) 등의 드립퍼에 따라 그 종류가 나뉘는데 여과지와 서버, 드립용 주전자를 가지고 일정량의 커피를 계량해 추출 한다. 사람의 손과 창의력을...
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차 한 잔의 행복 2012.01.12해당카페글 미리보기
필요한 것 몇 가지만 있으면 돼요. 차를 우리는 우림기가 없으면 찻잎을 거르는 거름망만 있으면 돼고요. 드리퍼와 종이 필터만 있으면 여러 종류의 커피를 마실 수 있답니다. 물만 펄펄 끓여 마시던 습관을 버리고, 차 한 잔에도 정성을 담아 보세요...
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바리스타 1급 오후반 - 2016. 12. 27 (핸드드립 추출) 2016.12.28해당카페글 미리보기
<핸드드립 추출> 오늘은 핸드드립 추출하는 날입니다. 드리퍼의 종류별로 추출을 합니다. 초보자들이 쉽게 할수 있는 칼리타부터~ 집중 집중 초집중!! 퍼스널 카페도 내려봅니다.
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2018년 1월 밀양꿈드림 방학프로그램(핸드드립바리스타) 2017.12.27해당카페글 미리보기
1월 12.15.17.19.22.24.25.26 교육 회기 교육 내용 메 뉴 1 회기 바리스타와 커피에 대한 이론 및 시연 2 회기 그라인더와 드리퍼의 종류와 특징 및 시연 와플 3 회기 핸드밀 다루기와 SCAA 커피와 COE 커피 4 회기 대륙별 원두의 이해와 카푸치노 시연...