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구정, 떡국의 종류와 조리법 2013.02.07해당카페글 미리보기
약산적을 만들어 작게 썰고 나머지 고기는 삶아 국물과 꾸미를 만든다. ② 흰떡은 5mm 두께의 버들잎모양으로 썰고 닭알을 지짐...국물을 끓을 때 떡을 넣었다가 날씬해지면서 떠오르면 떡국을 그릇에 담아 약산적을 얹고 모닭알로 고명하여 낸다. 이...
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떡국의 종류 2013.02.12해당카페글 미리보기
약산적을 만들어 작게 썰고 나머지 고기는 삶아 국물과 꾸미를 만든다. ② 흰떡은 5mm 두께의 버들잎모양으로 썰고 닭알을 지짐...국물을 끓을 때 떡을 넣었다가 날씬해지면서 떠오르면 떡국을 그릇에 담아 약산적을 얹고 모닭알로 고명하여 낸다. 이...
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떡국의종류 2021.02.09해당카페글 미리보기
약산적을 만들어 작게 썰고 나머지 고기는 삶아 국물과 꾸미를 만든다. ② 흰떡은 5mm 두께의 버들잎모양으로 썰고 닭알을 지짐...국물을 끓을 때 떡을 넣었다가 날씬해지면서 떠오르면 떡국을 그릇에 담아 약산적을 얹고 모닭알로 고명하여 낸다. 이...
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구정 떡국의 종류와 조리법 2014.01.30해당카페글 미리보기
약산적을 만들어 작게 썰고 나머지 고기는 삶아 국물과 꾸미를 만든다. ② 흰떡은 5mm 두께의 버들잎모양으로 썰고 닭알을 지짐...국물을 끓을 때 떡을 넣었다가 날씬해지면서 떠오르면 떡국을 그릇에 담아 약산적을 얹고 모닭알로 고명하여 낸다. 이...
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설날음식 떡국 2016.02.04해당카페글 미리보기
비벼 그것을 굵다란 양초가락만큼씩 길게 만든다. 이것을 타원형으로 얇게 썰어서 장국에 넣어 끓이고, 쇠고기·꿩고기로 꾸미하여 후추가루를 뿌린다. 이것은 정월 초하루 제사때 에 제물(祭物)로도 차리고 또 손님에게도 낸다. 설날의 떡국은 지금은...
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떡국종류 및 만들기 2009.01.24해당카페글 미리보기
약산적을 만들어 작게 썰고 나머지 고기는 삶아 국물과 꾸미를 만든다. ② 흰떡은 5mm 두께의 버들잎모양으로 썰고 닭알을 지짐...국물을 끓을 때 떡을 넣었다가 날씬해지면서 떠오르면 떡국을 그릇에 담아 약산적을 얹고 모닭알로 고명하여 낸다. 이...
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떡국 한그릇 드실래요 2012.02.12해당카페글 미리보기
간이 고루 베게 한후 물을 자작하게(2과1/2컵) 붓고 집간장 1/2컵 넣어 끓여 물이 좀 줄어들면 불을 끄면 됩니다 이렇게 만드는걸 경상도에선 꾸미라 합니다 떡국에 간 맞춤으로 2수저 정도면 된답니다 소면 삶아 꾸미넣고 김치 썰어 넣으도 맛 있답니다
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떡국 제사 설음식 세시풍속 2010.02.10해당카페글 미리보기
안 지내는 집에 따라 차이가 있으나 대표적인 것으로 떡과 떡국·술·부침이(전)·강정 등을 들 수 있다. 떡은 찰떡·시루떡...라 하는 만큼 설음식으로는 필수적인데 그 맛을 조절하는 꾸미로는 김·계란부침·쇠고기 또는 닭고기 등을 잘게 썰어서...
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사리와 꾸미 2018.12.31해당카페글 미리보기
사리와 꾸미 칼로 썰어 칼국수 반죽을 틀에 넣어 뺀틀국수 손으로 만든 손국수 굵게 뽑은 가락국수 가늘게 뽑은 실국수 떡국에 밥을 넣어 끓인 원밥수기 원밥수기에 국수를 넣은 국수원밥숭이 국수의 가락은 국숫발, 국수오리 국수를 사려 감은 국수사리...
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떡국 드시고 가세요~ ^^ 2008.02.17해당카페글 미리보기
잘라놓아요. 5. 김은 원래 구워서 잘라야 하는데 전 그냥 도시락용 김을 가위로 잘라줍니다. ^^; 색색의 꾸미 꺼리가 준비 되었으면 본격적으로 떡국을 끓여야죠. 6. 국물이 끓으면 국간장 1큰술로 색과 맛을 내고, 다진 마늘 1작은술을 넣어 끓입니다. 7...