카페검색 본문
카페글 본문
-
막걸리 만드는 법 2016.02.03해당카페글 미리보기
가능합니다. 막걸리 만드는 방법이 책을 보면 백여가지는 되는 것 같습니다. 거의 비슷하면서도 조금씩 다른 것을 보면 상당한 융통성이 있는 것 같아요. 첫째, 쌀은 맑은 물이 나올 때까지 오래 씻으세요. 쌀의 전분만 필요할 뿐, 쌀 표면의 영양분은...
-
Re:현미 식초 만드는 법이 알고 싶어요. 2013.07.11해당카페글 미리보기
공기중의 초산을 이용해서 초산발효를 시킨다는것도 녹녹치 않습니다만 그래도 그나마 수월한게 시판용 생막걸리 입니다. 생막걸리로 식초를 만드시면서 배우시기도하고 또 이렇게 해서 만들어진 식초는 님께서 원하시는 현미식초를 만들때 종초역활을 해...
-
막걸리 발효 식초 만들기 2013.07.18해당카페글 미리보기
있어 최근에는 다이어트와 피부 미용에도 많이 활용되고 있다. - 막걸리 식초 만드는 방법 1) 막걸리 식초를 만드는 방법은 아주 간단한데, 먼저 투명한 용기에 막걸리를 준비한다. 식초의 초산은 알코올 도수와 같은 농도로 생성되는데, 강초산을 원하면...
-
현미식초 만드는법 2016.10.06해당카페글 미리보기
식초 만드는 법 식초 만들려면 우선 술을 만들고 다음에 식초를 만드는 순서 식초 3.4리터 양의 재료는 현미 1k 쌀누룩 500g 드라이이스트 4g또는 엿기름 100g 생수 4리터 현미를 물에 하루정도 푹 불립니다 찜통에 푹 찝니다 (설익지 않게 ) 현미 고두밥...
-
막걸리,감,매실,살구,사과 식초 만드는방법 2013.06.29해당카페글 미리보기
썰어서 절인 다음 액젓,고춧가루,다진마늘,매실액(설탕), 막걸리식초를 넣고 무치면 다른 무채는 맛없어서 못먹습니다. 사진찍는...만들고 드시는 감식초... 결혼해서 시어머님께 감식초 만드는 법도 배웠어요. 감식초도 만드는법이 너무 간단해서 섭섭할...
-
쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 2013.02.23해당카페글 미리보기
만들다 보면, 이 작업이 결국은 동동주나 막걸리를 만드는 한 과정이라는 걸 깨닫게 된다. 신기해 죽을뻔~ㅋ 쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 재료/ 밥,누룩(밥의 10%~),생수 또는 끓여서 식힌물(재료가 잠길정도) 이것이 누룩이다(작년에 한국방문시 경동...
-
쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 2009.04.23해당카페글 미리보기
만들다 보면, 이 작업이 결국은 동동주나 막걸리를 만드는 한 과정이라는 걸 깨닫게 된다. 신기해 죽을뻔~ㅋ 쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 재료/ 밥,누룩(밥의 10%~),생수 또는 끓여서 식힌물(재료가 잠길정도) 이것이 누룩이다(작년에 한국방문시 경동...
-
쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 2010.03.12해당카페글 미리보기
만들다 보면, 이 작업이 결국은 동동주나 막걸리를 만드는 한 과정이라는 걸 깨닫게 된다. 신기해 죽을뻔~ㅋ 쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 재료/ 밥,누룩(밥의 10%~),생수 또는 끓여서 식힌물(재료가 잠길정도) 이것이 누룩이다(작년에 한국방문시 경동...
-
쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 2009.04.27해당카페글 미리보기
만들다 보면, 이 작업이 결국은 동동주나 막걸리를 만드는 한 과정이라는 걸 깨닫게 된다. 신기해 죽을뻔~ㅋ 쌀식초 집에서 쉽게 만드는 법 재료/ 밥,누룩(밥의 10%~),생수 또는 끓여서 식힌물(재료가 잠길정도) 이것이 누룩이다(작년에 한국방문시 경동...
-
감식초 만드는 법 2016.09.30해당카페글 미리보기
식초 만드는 법 1) 익은 감---> 2) 세척---> 3) 물기 제거---> 4) 홍시 만들기 ---> 5) 꼭지 제거---> 6) 담그기 ---> 7) 알콜...부분과 함께 빼기 및 씨와 껍질의 이물질 제거 / 채로 바쳐 펄프를 만들면 더 좋다. 6) 담글때 감9 +설탕1 +이스트 또는 막걸리