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매실차 & 매실주 담그는법 2005.06.07해당카페글 미리보기
매실주 담그는 법 매실주 흠집이 없고 과육이 단단한 청매나 황매를 사용한다. 우선 떫은맛을 제거하기 위해 물에 하룻밤 동안...옹기에 담는 것이 술맛이 뛰어나다. 항아리에 매실을 안친 다음 소주를 붓고(매실 1kg당 소주 3.6ℓ가 적당), 밀봉한 후...
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고추장 담그는 법 2009.11.12해당카페글 미리보기
정도 달인 물을 준비한 그릇에 붓고 고추장을 담근다. 담그는 방법은 위와 같다. 고추장을 담글 때는 다라이가 큰 것이 좋다...느끼는 것이 좋다. 싱거우면 삭으면 맛이 변하기 때문이다. 매실 액기스가 있으면 같이 넣어라. 필자는 그것을 넣어 본 결과...
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메실장아찌 담그는 법 2008.06.09해당카페글 미리보기
흑설탕을 약간 넣고 끓여 식힌 후 2에 붓는다. 4. 3을 4-5회 되풀이한다. 5. 20일 정도 지나면 먹기 좋은 장아찌가 된다. 매실고추장 장아치 만들기 가) 재료 ; 청매1kg, 소금100g, 고추장300g 1. 잘 익은 청매를 흠집이 없는 것으로 골라 깨끗하게 씻어...
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매실 담그는 법 2011.07.01해당카페글 미리보기
1. 고추장 만들기 :준비물 (건더기5KG, 소주1되,구운소금, 물엿 2KG. 고추가루 두근반). 건더기에 물 조금 넣고 소주와 구운소금...쌈장 만들 때 이용해도 됩니다. 3. 소주를 부어두었다가 3달후에 건져내고 보관하면 매실주가 됩니다. ♥매실주 담그는 법...
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잠깐..매실짱아지 담그는법... 2015.06.09해당카페글 미리보기
물이생긴다.. 그럼 소쿠리에 물끼를 뺀다..(씻지는 말고) 매실오린것이랑 설탕양을 1.1.로 버무려 단지나 통에 담아 두면 1년...먹죠.. 먹을땐... 설탕에 절여있으니 물기를 쭉 짠다.. 고추장과 깨소금으로 버무려 먹으면 되요.. 넘 오렵다 생각마시고...
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매실 원액..청,식초,쨈,장아찌,酒,담그는 법 2009.06.09해당카페글 미리보기
원하는 양만큼을 덜어내어 칼로 육질을 벗겨내어 고추장 조금, 고추가루, 물엿, 마늘 참기름등을 넣어 조물조물 무쳐 먹습니다...넣고 , 소주를 부어 매실소주를 만들어도 됩니다 매실청 (주재료) 매실 500g, 설탕 3컵, 물1/2컵, 꿀1/2컵, 대추20개 1. 매실은
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매실의 효능 효과와 담그는 법 2009.06.04해당카페글 미리보기
좋다. 고추장과 참기름을 넣고 무친 매실절임. 매실절임은 입맛이 없을 때 바로 입맛을 돌려줄 전도로 향과 맛이 좋다. 여름철 갈증해소에 좋은 매실발효액 만들기 청매실을 설탕에 절여 매실 속 성분이 녹아나오게 한 것으로 이 즙을 물에 타서 주스처럼...
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매실장아찌 담그는법 궁금합니다 2008.05.24해당카페글 미리보기
한정식집에서 매실장아찌가 나왔는데 아삭하고 맛있데요 매실장아찌를 담근후에 고추장으로 버무린건지 아님 아예 고추장매실장아찌인지 잘 모르겠어요 매실장아찌 맛나게 담그는법 알려주세요
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매실 담그는 법 2011.06.07해당카페글 미리보기
1. 고추장 만들기 :준비물 (건더기5KG, 소주1되,구운소금, 물엿 2KG. 고추가루 두근반). 건더기에 물 조금 넣고 소주와 구운소금...쌈장 만들 때 이용해도 됩니다. 3. 소주를 부어두었다가 3달후에 건져내고 보관하면 매실주가 됩니다. ♥매실주 담그는 법...
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매실 원액..청,식초,쨈,장아찌,酒,담그는 법 2009.06.08해당카페글 미리보기
원하는 양만큼을 덜어내어 칼로 육질을 벗겨내어 고추장 조금, 고추가루, 물엿, 마늘 참기름등을 넣어 조물조물 무쳐 먹습니다...넣고 , 소주를 부어 매실소주를 만들어도 됩니다 매실청 (주재료) 매실 500g, 설탕 3컵, 물1/2컵, 꿀1/2컵, 대추20개 1. 매실은