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시원한 물김치... 2010.03.31해당카페글 미리보기
풀국을 만든후 냄비 가득 찬물을 같이 넣어 식혀 놓으세요.. 무우에 소금뿌려 30분후 갖은 양념(매실액기스도 이때 같이)을 다 넣고 물을 붓습니다.. 그다음 휘젖은후 맛을 보세요 아마 약간 싱거울꺼야요 그럼 소금으로만 간을 맞추어 뚜껑을 덮어 놓고...
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담금주 담그는법100선 2018.06.27해당카페글 미리보기
섞어 만든 것같다. 식후 반주용으로 마시기 좋은 술이다. 1. 담그기 금귤 열매 50개. 설탕 100g. 소주 1800ml (1) 금귤을 깨끗이...달콤한 맛도 있어 식욕증진에 효과가 있다. * 난초꽃주 담그는 법. 꽃을 사용하는데 향화의 목적으로 담근다. 난은 독성이...
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매실 필요하신분 매실 사세요!!!(2) 2008.05.31해당카페글 미리보기
엑기스담그는법* 먼저 매실을 깨끗이 씻어서 물기없도록 바짝 말립니다(물기가 남으면 후에 곰팡이가 잘생겨요) 그리고 꼭지를...게 보이실거예여 그러면 병째 흔들어 주시면 설탕이 골고루 잘 녹겠지요 그리구 100일후 엑기스가 우러나오면 따라내고 거기...
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매실 엑기스 만들기--사진 설명 2008.06.05해당카페글 미리보기
항아리는 씻어서 안까지 바싹 말리려면 시간이 좀 걸리니까 먼저 씻어서 물기를 빼고 깨끗이 말려둡니다. 적은 양의 매실액기스를 만들 때 보통 유리병이나 플라스틱을 사용하게 되는데요. 가능하면 항아리를 구입해서 쓰시는게 발효도 잘 되고, 나중에...
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약초술 담그는법 100선. 2011.08.23해당카페글 미리보기
섞어 만든 것같다. 식후 반주용으로 마시기 좋은 술이다. 1. 담그기 금귤 열매 50개. 설탕 100g. 소주 1800ml (1) 금귤을 깨끗이...달콤한 맛도 있어 식욕증진에 효과가 있다. * 난초꽃주 담그는 법. 꽃을 사용하는데 향화의 목적으로 담근다. 난은 독성이...
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메실 엑기스 만드는법.. 2007.02.05해당카페글 미리보기
항아리는 씻어서 안까지 바싹 말리려면 시간이 좀 걸리니까 먼저 씻어서 물기를 빼고 깨끗이 말려둡니다. 적은 양의 매실액기스를 만들 때 보통 유리병이나 플라스틱을 사용하게 되는데요. 가능하면 항아리를 구입해서 쓰시는게 발효도 잘 되고, 나중에...
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매실 엑기스 만드는 가지 가지 방법들.... 2007.06.03해당카페글 미리보기
항아리는 씻어서 안까지 바싹 말리려면 시간이 좀 걸리니까 먼저 씻어서 물기를 빼고 깨끗이 말려둡니다. 적은 양의 매실엑기스를 만들 때 보통 유리병이나 플라스틱을 사용하게 되는데요. 가능하면 항아리를 구입해서 쓰시는게 발효도 잘 되고, 나중에...
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매실 엑기스 담는법 2011.06.18해당카페글 미리보기
액기스 담그는 방법이 정리되어 있는 문서들을 보면 대부분 처음 설탕과 매실을 겹겹이 넣어준다음 밀봉해서 1~2개월정도 발효시키라고 되어 있잖아요. 그런데 수시로 뚜껑을 열고 설탕을 더 보충해주고, '밀봉하지 않아도 된다'입니다. 설탕도 처음에...
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100가지 약술 담는법,& 효능. 2012.10.28해당카페글 미리보기
따라 매실이나 레몬을 썰어 넣으면 신맛과 향미를 더해 준다. 효 능 피로회복, 식욕증진에 좋고, 비타민C가 풍부해 여름철 음료...레몬주 재 료 레몬 1kg, 설탕 200g, 소주 1.8L 담그는법 ① 레몬을 잘 씻어 반은 껍질째로, 나머지 반은 껍질을 벗겨...
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매샐액 , 매실청, 매실발효액 -당도를 낮춰 담그는방법 2014.06.12해당카페글 미리보기
뚜껑을 닫아 매실 진액이 나오면서 매실이 드러나기 시작하면 그 위로 1cm 정도의 설탕을 부어주고 5, 보름 후 다시 같은 방법으로 한번 더 설탕을 부어주고 6, 두 달 보름에서 석달이면 매실액기스(매실청)이 완성 7, 건더기와 액을 분리한다. 청매? 황매...