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산야초의 중요성 2009.04.03해당카페글 미리보기
된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. ◈ 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. ◈ 차로... 전통적인...
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~~* 산야초의 활용 *~~ 2007.03.25해당카페글 미리보기
된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. ◈ 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. ◈ 차로... 전통적인...
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@일식용어 2006.10.17해당카페글 미리보기
오이, 머위 등의 야채에 소금을 묻혀 표면에 문지르는 것을 말함. 또 으깬 생선살을 마무리작업으로서 도마 위에서 칼 옆 부분으로 반죽하여 혼합하는 것도 일컫는다. * 이도가께 어류, 육류의 으깬 살과 토란 등 체에 걸른 재료를 실을 걸친 것처럼...
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산야초의 활용법 2006.01.01해당카페글 미리보기
된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. ◈ 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. ◈ 차로... 전통적인...
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일식 용어 정리 2008.04.10해당카페글 미리보기
자유적으로 담는 방법을 말한다. 료쯔마오리 양단을 모두 접어 말아서 꿰는 방법 린가께 일본 관서지방 오사까에서 사용되는 언어로서, 후꾸린 용기의 둘레를 금이나 은 등으로 씌워 장식한 용기. 유행되는 재료의 하나로서, 재료의 윗부분에 별도의 재료...
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산야초란? 2009.11.23해당카페글 미리보기
된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. 차로... 전통적인 제다...
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일식용어모음 2003.10.04해당카페글 미리보기
오이, 머위 등의 야채에 소금을 묻혀 표면에 문지르는 것을 말함. 또 으깬 생선살을 마무리작업으로서 도마 위에서 칼 옆 부분으로 반죽하여 혼합하는 것도 일컫는다. * 이도가께 어류, 육류의 으깬 살과 토란 등 체에 걸른 재료를 실을 걸친 것처럼...
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산야초의 정의와 효능 2007.07.24해당카페글 미리보기
된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. 차로... 전통적인 제다...
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@일식용어 2003.11.10해당카페글 미리보기
오이, 머위 등의 야채에 소금을 묻혀 표면에 문지르는 것을 말함. 또 으깬 생선살을 마무리작업으로서 도마 위에서 칼 옆 부분으로 반죽하여 혼합하는 것도 일컫는다. * 이도가께 어류, 육류의 으깬 살과 토란 등 체에 걸른 재료를 실을 걸친 것처럼...
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산야초의 활용 2013.04.30해당카페글 미리보기
된장(머위, 명아주), 간장(민들레뿌리)에 절인 후 알맞게 익으면 먹는다. ◈ 장아찌로... 산도라지, 둥글레, 더덕, 만삼, 잔대 등의 뿌리류는 된장이나 고추장에 오랫동안 박아두었다가 먹으면 각각의 고유한 향취를 즐길 수 있다. ◈ 차로... 전통적인...