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도토리(꿀밤) 묵 만들기 2006.10.30해당카페글 미리보기
식혜만들기등)음식에 쓰이기 때문에 묵도 뭉치지 안는단다.. 방앗간 선택도 중요`~~ 갈아온 도토리가루를...쌀자루에 부어서...물을 조금씩 틀어가면서...도토리를 우려 낸다. 그래야만 색도 연해지고...쌉싸르한맛도 없어진다고 한다... 어느정도 물을...
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도토리묵 만들기 2007.09.02해당카페글 미리보기
식혜만들기 등)음식에 쓰이기 때문에 묵도 뭉치지 안는단다.. 방앗간 선택도 중요`~~ 갈아 온 도토리가루를...쌀자루에 부어서...물을 조금씩 틀어가면서... 우려 낸다. 그래야만 색도 연해지고...쌉싸르한 맛도 없어진다고 한다... 어느 정도 물을 틀어...
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◎약용으로 꿀이 풍부한 메밀꽃 - 다모작 작부체계방식으로 꿀 흉년극복을..?◎ 2005.01.15해당카페글 미리보기
식품을 만들기 위하여 메밀을 수증기로 찔 때에 환원당의 양이 감소되므로 수증기로 찔 때에는 매우 강하게 쪄야 전분의 수화작용으로 인하여 총환원당 함량을 실제적으로 증가시키면서 말토오제 형성을 증가시키게 된다. 다당류: 메밀의 씨젖에 수용성...
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(68) 올방개 묵 만들기 & 올방개묵 무침 2010.10.16해당카페글 미리보기
썰고, 깻잎은 굵게 채 썬다. 5. 양념장을 만들어 야채와 함께 무친다. 6. 접시에 올방개 묵을 깔고, 그 위에 무쳐놓은 야채를 올려준다. * 묵 쑤는 방법 가루: 물= 1 : 5 녹두(청포묵)은 뜸을 들이지 말고 바로 불을 끈다. 오래 두면 색깔이 이상해진다...
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특별한 그 맛, 쫀득하고 달달한 호박고구마묵 만들기! 2012.12.04해당카페글 미리보기
묵만들기 완성~!! 글라스락에 부어 식히면 요렇게 굳어서 호박고구마묵이 됩니다~! 고구마묵 끓일때 물을 넣고 끓이면 흰색에...파, 마늘, 홍고추를 준비하고.. 거기에 간장, 참기름, 고추가루 등을 넣어 묵양념장을 함께 무쳐줍니다. 굳힌 묵을 썰어서...
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공짜로 묵가루 받아서 묵 해드세요... 2005.10.20해당카페글 미리보기
http://www.muksarang.co.kr 저기 묵사랑이라는 사이트구여... 회원가입하면 자동으로 보내주네요.. 4가지 가루를요... 택배비는 2700원을 내야 하구요.... 전 오늘 메밀묵 굳히고 있어여.. 묵 만들기가 넘 쉬워요.. 꼭 인스탄트 스프 끓이는것 같아여....
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소화 잘되는 음식 - 묵요리 2015.07.25해당카페글 미리보기
소화도 잘되고 건강에도 좋은 음식이라고 해요. 가루로 만들어 묵을 만들기 때문에 소화나 흡수가 잘 되구요. 재료에 들어있는...차가운 성분이 있어 몸에 열이 많은 사람에게 좋다고 해요. 메밀을 말려 가루로 만들어 끓이고 식혀 만든 메밀묵 묵이...
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도토리 묵 만들기 2014.10.05해당카페글 미리보기
료 도토리 분.. 답변 3 | 2008.09.23 요즘 도토리묵 맛있던데 도토리묵, 메밀묵은 어.. 딴거는 잘 모르겠구요. 저희 엄마가 집...만드시는걸 본적이 있는데요. 진짜 도토리를 갈아서 가루로 만든뒤에 큰 냄비에 물이랑 같.. 답변 1 | 2014.10.01 도토리묵...
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묵만들기와 알배추도토리묵무침 2015.12.23해당카페글 미리보기
채소들이 많치가 않습니다. 그래서, 묵만들기가 겨울철에 하면 아주 제격이 되리라 판단됩니다. 도토리묵도 좋고, 메밀묵도 좋구, 청포묵(녹두묵)도 좋습니다. 가을날 수확한 것들로 직접 말리거나 가루를 구입해서 겨울철 마땅한 찬이 없을때 준비해서...
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간단 묵 무침 2013.06.14해당카페글 미리보기
섞어 메밀묵 양념장을 완성한다. 도토리묵무침 고소한 도토리묵 양념장은 참기름, 깨소금 등을 넣어 고소하게 만드는 것이 좋다. 자칫 맛이 밋밋해질 수 있으므로 송송 썬 실파를 넣어 매콤한 맛을 더해줄 것. ● 재료 도토리묵 100g, 양념(구운 김 2...