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(건강식)톡 쏘는 맛!~ 갓얼갈이 자박김치에 쫀득한 보리국수 말았어요~ 2024.06.15해당카페글 미리보기
함량 100%~ 보리국수로~ 김치말이 국수 해먹었는데요 쫀득한 국수 면발에 꾸미를 넉넉히 얹어 푸짐하게 먹었답니다 먼저 얹어줄...정도 넣었고요 면발의 문양도 이쁘더라고요 한번 끓은 후 찬물 투하~~ 집게로 계속 저어주며 익혔어요 건 면에~ 다른 가루...
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216. 옥동식 메밀 비빔면 2021.06.14해당카페글 미리보기
냉동으로 보관, 유통하는 메밀 비빔면입니다. 100% 메밀로 만든 면입니다. 면+비빔소스로 구성되어 있으며, 2인분이 기본입니다...메밀 면발이기 때문에 쫄깃함을 기대할순 없지만 100% 메밀로 면발을 형성했다는게 대단한 일이네요! 고추가루 맛이 많이...
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여름철 인기 절정 메뉴! 막국수 맛집 추천 3 2024.07.05해당카페글 미리보기
역 인근의 메밀장터는 막국수와 백숙, 닭매운탕, 파전 등의 메뉴가 있다. 대표 메뉴는 들기름막국수, 100% 순메밀을 사용하기 때문에 찰기 있는 면을 위해서 주문 즉시 반죽과 제면을 한다. 갓 뽑아져 나온 면이라 그런지 깔끔하다. 한가닥도 남기지 않고...
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7월 5일 월요일... 대박 식당! 주방장이 없는 이유? - 메밀국수 2010.07.05해당카페글 미리보기
직 접 만들어 먹는다. 그래서 어떨 땐 최고의 막국수가 되고, 어떤 날엔 형편없는 막국수 가 되기도 한다. 하지만 100% 메밀면에 주인할머니 손맛이 가득 배어있는 동치미국물 이 나오니 기본적으로 맛있을 수밖에 없다는데~ 직접 재배한 채소와 함께 신선...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
가루가 면과 혀에 빈틈없이 들러붙어 고소한 맛을 최대치로 끌어 올렸다. 나는 개인적으로 이 집의 가장 큰 비법은 김과 깨의 입자에 있다고 본다. 최대한 잘게 부수는 게 비법. 하지만 외진 곳까지 차를 끌고 가 교통 체증에 시달리고 1시간 넘게 기다려...
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메밀꽃 필 무렵~ 봉평으로 오세요 2011.08.10해당카페글 미리보기
면은 보통 메밀의 함량이 30% 정도지만, 봉평의 메밀 전문점에서 팔고 있는 메밀 막국수의 메밀 함량은 70~80% 정도이다. 메밀의...때문에 100% 메밀면을 사용하는 곳은 드물다. 대표적인 메밀요리로는 메밀물막국수와 메밀비빔막국수가 있다. 육수의...
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경복궁역 잘 빠진 메밀 2015.01.26해당카페글 미리보기
경복궁역에서 통인시장 방향으로 나와 큰길에서 지하에 있는 민속주점 형태로 되어 있습니다. 100% 메밀면인데 가늘고 잘 끊어지는 면발에 맛은 뭐 그저 그래요. 순메밀인데 6-7천원 정도면 양심적인 업소인듯 합니다. 80년대 대학가 술집을 연상케 하는...
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여름을 대표하는 면 요리 소바, 얼마나 알고 드시나요? 2013.06.25해당카페글 미리보기
여겨 괜찮은 소바 면을 보이는 가게들이 한두 곳씩 생겨나기 시작했다. 그런 가게들을 몇 곳 소개해 보자면 신사동에 있는 <맷돌...곳은 기계로 메밀을 도정, 제분해 100% 메밀 면과 밀가루와 배합하는 면을 만드는 가게고 한 곳은 메밀가루를 사용해 고객...
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먹찌빠 인생맛집 리스트 6곳! 여의도 특안심, 쭈꾸미, 감자탕, 아귀찜 식당 위치 2024.06.07해당카페글 미리보기
이름마저 생소한 골동면은 임금님이 드시던 고급스런 궁중 비빔면이에요. 보통 메밀면은 밀가루나 찹쌀과 섞어 만드는데 이곳은 100% 제주 한라산 광평에서 난 메밀로만 만들어 고소함이 일품이라고 합니다. 사진 : SNS 먹찌빠 캡쳐 (풍자 골동면 맛집...
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평양냉면 신흥맛집 BEST 2023.05.21해당카페글 미리보기
많은 음식이다. 고기육수에 동치미를 얼마나 섞었는지, 메밀면의 메밀 함량이 70%인지 80%인지 아니면 100% 메밀만으로 만들었는지, 면 위에 올리는 고명 등으로 맛에 차이가 나는데, 이를 섬세하게 분석하고 본인의 입맛에 알맞은 냉면을 찾아간다. 만개...